normal (0)
Jasmunder Rehrücken mit scharfer Karibik-Choco-Sauce aus Übersee, dazu Knusper-Kartoffelstapel an Rotwein-Schalotten
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 22. 04. 2020
Geräucherter Rehrücken
mit Orangen-Zitronen-Dip, aus dem Räucherkasten
25 Min. pfiffig 3/5 (1)
Wild - Grundsauce
60 Min. pfiffig (0)
Wildsauce
die Sauce kann mit sämtlichen Wildresten angesetzt werden
30 Min. Sauce zu rehrücken for sale. normal (0)
Strudel vom Rehbock auf Rotwein - Schalottenkompott
60 Min. pfiffig 4/5 (3)
Rehrücken mit Rotwein-Johannisbeer-Sauce
60 Min. normal 3, 86/5 (5)
Rehrücken mit Erdbeersauce
35 Min. pfiffig 3, 5/5 (4)
Rehrücken rosa im Pata Negra Mantel an Preiselbeersauce mit Selleriepürre und Vanillemöhren
60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1)
Rehrücken in Rotweinsauce
in würziger Buttermilch mariniert, Sauce zubereitet aus der Karkasse mit Portwein
40 Min. normal 3, 33/5 (1)
Rehrücken mit Morcheln gratiniert, Kartoffelpüree im Strudelteigkörbchen, glasierte Frühlingszwiebeln
besonders geeignet für Maibock, dann auch sehr lecker mit glasierten Mairübchen
Rehrücken auf Nelken - Dattel - Sauce mit Zimtreis
schönes orientalisches Hauptgericht mit wunderbaren Gewürzaromen, kann vorbereitet werden
Rehmedaillons in Streuseln vom schwarzen Trüffel an Rotweinsauce
mit Rehravioli und karamellisierten Birnen
90 Min.
Sauce Zu Rehrücken For Sale
Da ich es diesmal etwas eilig hatte, habe ich mich für 180 Grad entschieden. In etwas über einer Stunde im Ofen war dann der zuvor scharf angebratene Rehrücken perfekt gegart. Welche Beilagen? Als Beilage eignen sich hervorragend Spätzle oder Knödel und feines Blaukraut. Den richtigen Biss und eine tolle farbliche Abwechslung geben Speckbohnen. Wie bei allen Wildgerichten liebe ich es, Birnenhälften mit Preiselbeeren gefüllt dazu zu servieren. Dazu passt ein kräftiger Rotwein! Rehrücken mit Chili-Schoko-Sauce Rezept | EAT SMARTER. Nun lass uns aber endlich kochen. Für mich ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis.
7. Tranchieren und mit Rotweinbirne, Rotkohl, Spätzle oder Klößen auf der Honig-Apfel-Soße anrichten.
Sauce Zu Rehrücken Italian
01. 2021
90 Min. pfiffig (0)
Rehrücken im Kräutermantel mit Karotten-Ingwer-Stampf und Kohlrabischäumchen, dazu Preiselbeer-Rotweinsoße
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 26. 10. 2020
90 Min. Rezept - Rehrücken mit Honig-Apfel-Sauce | Handelshof. normal 3, 5/5 (2)
Rehmedaillons in Haselnusskruste an Tagliatelle auf Rotwein-Waldpilzsoße
Ein relativ einfaches Wildrezept, welches sich sowohl zu besonderen Anlässen, sowie auch einfach zu einem netten Dinner zuhause eignet! 90 Min. normal 3, 5/5 (4)
Rehrücken rosa im Pata Negra Mantel an Preiselbeersauce mit Selleriepürre und Vanillemöhren
60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1)
Rehrücken mit Morcheln gratiniert, Kartoffelpüree im Strudelteigkörbchen, glasierte Frühlingszwiebeln
besonders geeignet für Maibock, dann auch sehr lecker mit glasierten Mairübchen
90 Min. pfiffig 3, 33/5 (4)
Rehrücken
glutenfrei + eifrei + milchfrei
20 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Rehmedaillons mit Zimt und Sternanis
ein recht festliches Gericht, passt gut zur Weihnachten
60 Min. normal (0)
Rehrücken mit Walnusskruste und Kubebenpfeffer-Soße
dazu Sesam-Schupfnudeln
20 Min.
Zubereitung
Küchengeräte
2 Töpfe, 1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 feines Sieb, 1 Pfannenwender, 1 Kartoffelpresse, 1 feine Reibe, 1 Backblech, 1 Aluminiumfolie, 1 Schaumkelle
Zubereitungsschritte
1. Am Vortag die Kartoffeln waschen und mit der Schale kochen. Abgießen und pellen. Am nächsten Tag Möhren waschen und schälen. Zwiebeln schälen. Knollensellerie waschen und schälen. Möhren, Zwiebeln und Sellerie in etwa 2 cm große Stücke schneiden. 2. Knochen waschen. 1 EL Öl erhitzen und die Knochen darin bei mittlerer Hitze hellbraun rösten. 3. Gemüse dazugeben und 3-4 Minuten hellbraun braten. Die Hälfte des Weins dazugießen und vollständig einkochen lassen. 4. Restlichen Wein dazugießen und um die Hälfte einkochen lassen. Sauce zu rehrücken italian. Mit dem Wildfond auffüllen. Chilischote und Lorbeer dazugeben und bei kleiner Hitze etwa 2 Stunden kochen lassen. 5. Den Fond durch ein feines Sieb gießen und auf 250 ml einkochen lassen.
Sauce Zu Rehrücken In English
pfiffig 3/5 (1)
Rehrücken mit Holunder - Apfel - Sauce
Rehrücken mit Rahm-Kirsch-Sauce
20 Min. simpel (0)
Rehrücken in Altbiersoße
35 Min. normal 4, 5/5 (24)
Utees Rehrücken
ausgelöst, NT - gebraten und mit pikanter Sauce
120 Min. pfiffig (0)
Rehrückenfilet mit Petersilienwurzelpüree, Rosenkohl, Maronen und Granatapfelsauce
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 24. 02. Rehrücken mit Morchelsauce - Rehrücken mit Morchelsauce - Kochleben. 22
85 Min. pfiffig 4, 14/5 (5)
Gebratene Rehrückenfilets mit Portweinsoße
20 Min. normal 4/5 (3)
Rehrücken mit Rotwein-Johannisbeer-Sauce
60 Min. normal 3, 92/5 (10)
Rehbraten mit Spätzle und Preiselbeersauce
30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Rehrückenfilet aus dem Ofen in Rotweinsauce
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Rehrücken, Artischocke, Spinat-Tomaten-Gemüse
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 20. 11. 2020
Das Beste vom Capreolus an Kirsch-Schokoladensauce, dazu Steckrübenmus, Herzoginkartoffeln mit frischen Pfifferlingen und Rotweinschalotten
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 07.
Kakao und Schärfe passen perfekt zusammen. Das wissen nicht nur die Südamerikaner. Zutaten
3 EL
Öl
900 g
Rehrücken
2
Zwiebel(n)
Karotten
1
Staudensellerie
Tomaten
1 EL
Tomatenmark
2 TL
Puderzucker
200 ml
Rinderfond
Rotwein
Lorbeerblatt
3 Zweige
Thymian
150 g
Kräuterseitlinge
1 Schote
Chili
40-50 g
Schokolade (min. 80% Kakao) je nachdem wie intensiv du den Schokogeschmack magst
zum Abschmecken
Meersalz
Pfeffer
Anleitung
Liebe Freunde, die einen Jäger kennen, haben mir einen Rehrücken geschenkt. Fantastische Qualität, direkt aus der Region. Erst wollte ich ihn ganz klassisch zubereiten. Dann habe ich mich aber zum Glück für die Variante Schoko-Chili-Sauce entschieden. Sauce zu rehrücken in english. Ich muss ehrlich sein. Diese ungewöhnliche Geschmacksnote ist nichts für den Alltag. Aber so etwas edles wie Rehrücken eben auch nicht…Wenn dir das nicht zusagt, versuch doch mal die klassiche Variante vom Rehrücken. Arbeitsschritte
Vorbereitung
Putze das Gemüse. Halbiere die Zwiebeln, schneide den Sellerie und die Karotten in grobe Scheiben.