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Von Gastbeitrag
Diese kleinen Fleischbällchen überraschen mit einer deftigen Füllung. Unser Partner Tefal zeigt dir, wie du mit Hartkäse, Petersilie und Kreuzkümmel diesen besonderen Snack in der Heißluftfritteuse herstellen kannst. Zeitaufwand
schnell
Schwierigkeit
Mittel
Nährwert
561 Kcal/Port. Zutaten
Für 4 Portionen
-
+
600
g Hackfleisch (gemischt, aus Kalb und Schwein: 60% bzw. 40%)
1
Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
2
Scheibe(n) Brot
100
g Hartkäse, z. B. Kaschkavalkäse aus Bulgarien
4 oder 5
Petersilienzweige
Ei
Mehl
Zubereitung
Das Brot in warmem Wasser einweichen, anschließend die überflüssige Flüssigkeit herauspressen. Die Petersilie klein hacken und das Ei verquirlen. Frittierte Fleischbällchen • Koch-Mit. Alle Zutaten mit dem Kreuzkümmel und dem Hackfleisch vermengen. Den Käse würfeln, dann in der Handfläche kleine Fleischbällchen formen und in die Mitte jedes Fleischbällchens einen Käsewürfel legen. Achte darauf, dass der Käse im Fleisch eingeschlossen ist, damit er beim Garen nicht herausläuft. Die Bällchen im Mehl wenden und sie dann entsprechend dem ausgewählten Programm frittieren.