Gesund zu frühstücken ist so einfach – mit diesem leckeren Avocado-Brotaufstrich ist der Start in den Tag perfekt. Das Rezept für den Avocado-Tomatenaufstrich kursiert bereits seit vielen Jahren in unserer Familie und wird von den meisten gern gemocht. Abgesehen davon, dass der Aufstrich super schmeckt, ist er auch noch sehr gesund, vegan, vegetarisch sowieso und außerdem glutenfrei. Avocado tomate aufstrich nutrition. Viele Leute glauben ja leider immer noch an den Trugschluss, dass Avocado aufgrund des hohen Fettgehalts besser nicht auf dem Ernährungsplan stehen sollte – das ist völliger Irrsinn. Ganz im Gegenteil! Ja, Avocados haben einen hohen Fettgehalt – aber das Fett dieser Frucht zählt mit seinen ungesättigten Fetten zu den gesündesten Fetten überhaupt, da sie lange satt halten und außerdem sogar schlank machen können. Abgesehen davon besitzt eine Avocado viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, welche vom Körper gerne angenommen werden. Experten vermuten Studien zufolge sogar, dass die Frucht beim Fettabbau helfen kann.
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Avocado Tomate Aufstrich Salad
Die Sonnenblumenkerne mit dem Wasser pürieren. Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Die Zwiebel, das Avocado-Fruchtfleisch und den Zitronensaft zu den Sonnenblumenkernen geben und alles noch einmal fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomate in feine Würfel schneiden und zusammen mit den Rucolasprossen unter die Avocado-Creme heben. Den fertigen Aufstrich am besten frisch genießen. Reste können gut verschlossen ca. 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dann empfieht es sich, den Avocadokern in die Creme zu legen, da der Kern Enzyme enthält, der das Avocado-Fruchtfleisch vor dem Braunwerden schützt. Tipp:
Die Rucolasprossen kann man an besten in einem Keimgerät mit Siebeinsatz ziehen. Avocado tomate aufstrich con. Hierzu die Rucolasamen auf den Siebeinsatz geben, kurz befeuchten und etwa 5 Tage keimen lassen. Dabei 2 mal täglich spülen. Um die Sprossen zu ernten die Sprossen zunächst abspülen, vorsichtig trocken schütteln und mit der Schere über der Samenhülle abernten.
Avocado Tomate Aufstrich Nutrition
1 Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herausgeben. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel so lange zerdrücken, bis man mit der Konsistenz zufrieden ist. 2 Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Danach mit der zerstampften Avocado vermengen ①. 3 Würzen: Abschließend großzügig salzen und mit etwas Zitronensaft, groben Pfeffer und/oder Chiliflocken abschmecken. Am besten sofort servieren ②. Avocado-Tomaten-Aufstrich - einfach & lecker | DasKochrezept.de. ① Der Saft, der beim Schneiden der Tomaten austritt, kann natürlich auch zur zerdrückten Avocado gegeben werden. ② Wer den Dip vorbereiten möchte, sollte beachten, dass das Fruchtfleisch der Avocado schnell braun wird, sobald es mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Daher sollte man die Zeit zwischen der Zubereitung und dem Servieren möglichst kurz halten und den Avocado-Dip luftdicht verschließen (bspw. Frischhaltefolie direkt auf dem Dip legen). Was kann man machen damit Avocados zu Hause schneller reifen? Man kann unreife Avocado zusammen Früchten wie Bananen oder Äpfel über Nacht in eine Papiertüte geben (reifes Obst kann den Reifeprozess beschleunigen).
Getrocknete Tomaten auf Küchenpapier abtropfen und fein würfeln. 2/3 der Tomatenwürfel zusammen mit 2 EL Öl der getrockneten Tomaten unter den Aufstrich rühren. Mit Salz, Pfeffer sowie restlichem Limettenabrieb und -saft abschmecken. Aufstrich mit restlichen Tomatenwürfeln garnieren und mit Brot servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. 4 Aufstrich mit Avocado und Getrockneten Tomaten Rezepte - kochbar.de. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.