Der Blauer Schwede - Blue Congo besticht durch seine violette Farbe in Schale und Fleisch. Die vorwiegend festkochende Kartoffel eignet sich wunderbar für die Suppe, als Ofenkartoffel, als Salzkartoffel, als Knödel, zum Salat oder als Pellkartoffel.
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Kartoffel Blauer Schwede In New York
Es darf kein schattiger Platz im Garten gewählt werden, da die Pflanze viel Licht benötigt. Als Vorbereitung wird das Beet tief umgegraben. Das sollte allerdings nur bei frostfreier Witterung passieren, eine Mindesttemperatur der Erde von etwa acht Grad Celsius ist die ideale Bedingung dafür, was meist Mittel April der Fall ist. Vor der Bepflanzung werden die Erdschollen mit einem Grubber zerkleinert, eine Bodenfräse erleichtert diese Arbeit. Blauer Schwede Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Das Ebnen der Erdoberfläche geht ideal mit einer Harke. Spannt man eine Schnur als Markierung für die Reihen, in denen die Kartoffeln gepflanzt werden sollen, gelingt ein gerades Beet um einiges leichter. Danach werden mit einem Spaten zirka 15 Zentimeter tiefe Löcher ausgehoben. Hier ist auf einen Pflanzenabstand von etwa 40 Zentimeter zu achten, damit die Kartoffeln ausreichend Platz haben, zwischen den einzelnen Reihen muss ein Abstand von 60 Zentimeter eingehalten werden. Nun beginnt das eigentliche Setzen der blauen Kartoffel. Diese werden einfach in das zuvor ausgehobene Loch in der Erde gesetzt und mit Erde bedeckt.
Pflegen, Düngen, Gießen und Ernten Es ist für die Entwicklung der Pflanze sehr wichtig, dass sie regelmäßig von Unkraut befreit wird. Ausreichend Licht an langen Tagen sorgt dafür, dass sich viel Grünkraut bildet. Kartoffelpflanzen erhalten ihre Nährstoffe über die Lichtgewinnung sowie durch die Photosynthese. Diese Nährstoffe werden dann an die Frucht, die in der Erde wächst abgegeben. Werden die ersten Triebe an der Erdoberfläche sichtbar, sollte regelmäßig die Erde aufgelockert und angehäuft werden. Dieses Anhäufen der Erde ist wichtig, damit die Knollen nicht ans Tageslicht kommen, da sie sich sonst grün färben und den Giftstoff Solanin entwickeln. Blauer Schwede – Wagner Kartoffeln. Ist dies der Fall, kann die Kartoffel nicht mehr verspeist werden. An sehr trockenen Tagen muss die Pflanze gegossen werden, damit sich der Ertrag erhöhen kann. Kartoffeln haben einen sehr hohen Nährstoffbedarf. Auf Vorrat kann bereits im Herbst großzügig mit Kompost gedüngt werden. Auch Steinmehl mögen die blauen Kartoffeln besonders gerne.