1. Kartoffeln, Zwiebeln, Suppengemüse, Knoblauch putzen, würfeln in Olivenöl andünsten. 2. Brühe angießen bis die Würfel knapp bedeckt sind. Lorbeerblatt, Piment und Pfefferkörner zugeben (am besten im Teebeutel, muss man nachher nicht suchen;-)), köcheln lassen bis alles gar ist. 3. Topf bei Seite stellen, etwas auskühlen lassen. 4. 3/4 der Sahne in einem Topf erhitzen, gegriebenen Emmentaler nach und nach in der Sahne schmelzen. 5. Die Abgekühlten Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen (vorsicht mit Pürierstäben, die Kartoffeln werden schleimig). 6. Käsesahne in die Suppe geben, bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Ei mit restlicher Sahne glattschlagen, Suppe mit Ei-Sahne legieren. Kartoffelsuppe schweizer art online. Mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Nach Belieben Knoblauchcroutons dazu oder Würstchen in der Suppe erhitzen. 8. Werden die Kartoffeln nicht fein gestampft kann man diese Suppe auch gut als Eintopf zubereiten.
- Kartoffelsuppe schweizer art contemporain
- Kartoffelsuppe schweizer art glass
- Kartoffelsuppe schweizer art online
- Kartoffelsuppe schweizer art prints
Kartoffelsuppe Schweizer Art Contemporain
Mit der Bouillon übergiessen und für gut 30 Minuten kochen lassen. Alles durch ein Passevite treiben und zurück in die Pfanne geben. Den Rahm dazu geben und nochmals, unter Rühren für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag gibt kurz vor dem Servieren einen Schuss Essig dazu. Nicht mehr aufkochen lassen. Den Emmentaler Käse auf die Suppenschüsseln verteilen und die Suppe darüber giessen. Im Blog findest du bereits eine schöne Sammlung an saisonalen Schweizer Rezepten. Ich wünsche dir viel Spass beim Stöbern und ausprobieren der Rezepte: Schweizer Rezepte
Möchtest du das Rezept für Später speichern? Kartoffelsuppe nach Grossmutterart - Grosis Härdoepfelsup Rezept - ichkoche.at. Nachfolgend findest du dafür einen Pin für Pinterest. 1500
2000
Tamara
Tamara 2020-02-28 09:05:00 2021-04-06 14:54:00 Schweizer Rezept – Kartoffelsuppe Emmentaler Art
Kartoffelsuppe Schweizer Art Glass
Kartoffeln, Karotten und Sellerie waschen, schälen und grob würfeln. Den Lauch waschen, grob zerteilen und mit Sellerie und Karotte kurz in Öl anbraten. Die Kartoffeln dazugeben und mit Wasser ablöschen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen. Den dunkelgrünen Teil des Lauchs herausnehmen und den Rest mit dem Pürierstab pürieren. Je nach Bedarf mit 1 - 2 Brühwürfeln und Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelsuppe Emmentaler Art - Rezept - GuteKueche.ch. Den Käse in kleine Würfel schneiden und in den noch leeren Suppenteller verteilen. Die Würstchen abbrühen, 5 Minuten in die Suppe geben und mit köcheln lassen. Die heiße Suppe in die Teller geben. Die Würstchen klein schneiden und mit in die Teller legen. Mit etwas Schnittlauch dekorieren und servieren.
Kartoffelsuppe Schweizer Art Online
Erstellt von am 11. April 2012
hier ein Original:
Kartoffelsuppe nach Grossmutter Art
Rezept 2:
Zutaten:
1Löffel Fett
erhitzen
1 Zwiebel
feinschneiden und andämpfen
1/2 Lauchstengel
feinschneiden und mitdämpfen
500g Kartoffeln
1 Löffel Mehl
mitdämpfen
1 1/4 Liter Wasser
beifügen. Kochzeit 30 Minuten. Nach Belieben zerstampfen. Kartoffelsuppe schweizer art contemporain. 1 Kaffelöffel Salz
würzen
Anrichten: über Grünes, Käse und nach Belieben etwas Milch anrichten. zwei Originale, niedergeschrieben von einer Sennwalderin in Ihr Kochnotizbuch, anlässlich des Fortbildungskurses im Jahre 1944:
Rezept Kartoffelsuppe Variante 1 1944 Rezept Kartoffelsuppe Variante 2 1944
Variante grüne Kartoffelsuppe: wie oben jedoch zusätzlich 100g fein gehackten, rohen Spinat oder Spinatresten beifügen. Variante Kartoffelsuppe mit Gemüse und Wurst: wie oben jedoch anstelle des Lauchs auch Sellerie und Rüebli verwenden, die Kartoffelmenge um 100g reduzieren. Die Suppe über Grünes, Wurstwürfelchen und nach Belieben über Käse anrichten. Tipp: Anstelle von frischem Gemüse kann eingeweichtes Dörrgemüse (Julienne) verwendet werden.
Kartoffelsuppe Schweizer Art Prints
Nach Belieben über Rahm passieren oder ¼ Stunde vor dem Anrichten ein Teelöffel mit Milch angerührtes Mehl beigeben. ein Original, aus einem Kochkurs von 1940: Braune Kartoffelsuppe 1940
Rezept 10 Diätkartoffelsuppe (aus Kochbuch von 1932): Gehackte Zwiebeln, rohe Kartoffeln, Kümmel, Salz. – Die Kartoffeln werden tüchtig gebürstet, gut gewaschen und mit der Schale gerieben. In heisser Butter werden die Zwiebeln gedünstet und Gemüsebrühe, Kartoffeln, Salz und Kümmel zugegeben. Emmentaler Kartoffelsuppe - Rezept | Swissmilk. Die Suppe wird 10 Minuten gekocht und über geriebenem Käse angerichtet. Die Aufbereitung dieses Kochzettels wurde gesponsort von:
……………………………………… en Guetä!
Eine Kartoffelsuppe Emmentaler Art ist kräftig, pikant und sehr würzig im Geschmack. Bewertung: Ø 3, 8 ( 98 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
Zwiebeln hacken und in Butter hellgelb dünsten. Kartoffeln schälen und würfeln. Lauch und Karotten kleinschneiden. Zu den Kartoffeln geben. Mit Bouillon auffüllen und 30 Minuten kochen und passieren. Mehl mit Rahm verrühren. Majoran und Peterli zugeben. Kartoffelsuppe schweizer art prints. 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Vor dem Anrichten einen kleinen Schuss Essig beifügen. Nach Belieben geröstete Brotwürfel servieren oder fein gescheibelten Emmentaler Käse in die Suppenteller legen und in die heisse Suppe darübergiessen. ÄHNLICHE REZEPTE
Siedfleischsuppe
Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie. Gazpacho
Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht. Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln
Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.