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Spargel Im Kräuterflädle Von Claudi-G | Chefkoch
Flädle – oder Frittaten – sind eine leckere Einlage für Suppen und Brühen. Die langen Flädle sind Streifen aus ungesüßten Pfannkuchen, die Sie nach Belieben mit frischen Kräutern verfeinern können. Flädle selber machen – so geht's! Flädle - klassische Suppeneinlage. Für Flädle backen Sie zunächst ungesüßte Pfannkuchen, die dann für die Flädle aufgerollt und in Streifen geschnitten werden. Sie benötigen für Flädle Eier, Milch, Mehl, Salz, frische Kräuter und etwas Fett zum Braten. Flädle - Zutaten für 4 Personen: 2 Eier 1/8 l Milch 75 g Mehl Salz 2 EL gehackte Kräuter, zum Beispiel Schnittlauch, Petersilie oder Oregano 2 TL Butter oder Öl Flädle - Schritt 1. Flädle - Schritt 1: Für die Flädle Eier, Milch und Mehl mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einem glatten Flädle-Teig verrühren. Flädle-Teig mit Salz würzen. Kräuter unter den Flädle-Teig rühren. Hauptgericht: Spargelroulade, Flädle und Schinken - Rezepte - Stuttgarter Zeitung. Flädle-Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Flädle - Schritt 2. Flädle - Schritt 2: Butter oder Öl für die Flädle portionsweise in einer Pfanne erhitzen.
Hauptgericht: Spargelroulade, Flädle Und Schinken - Rezepte - Stuttgarter Zeitung
Für die Flädle rechnet man pro Person 2 Eier
• 4 Eier
• 6-8 EL Mehl
• 1 Bund gehackte Petersilie
• 1/2 - 3/4 l Milch
• Salz
• Butaris zum ausbacken
Für die Füllung rechne ich pro Flädle 2 - 3 Spargel
• 10 Spargel (weiß oder grün)
• 1 EL Butter
• Salz und Zucker
• gekochter Schinken (dieser kann auch gerne heiß geraucht sein) in
dünne Scheiben geschnitten
• Parmesankäse zum überbacken
In eine Rührschüssel zuerst das Mehl und soviel Milch dazugeben, dass eine sämige Masse entsteht. Am besten nehmt Ihr den Schneebesen um Klümpchen zu
vermeiden. Jetzt die Eier dazu und wieder mit dem Schneebesen vermengen. Spargel im Kräuterflädle von claudi-g | Chefkoch. Am Schluss die feingehackte Petersilie unterheben und mit Salz (wer mag kann noch etwas weißen Pfeffer dazugeben)
würzen. In einer Pfanne nach und nach dünne Flädle ausbacken und beiseite stellen. Währenddessen die Spargel schälen und in reichlich Wasser, 1 EL Butter,
1 TL Salz, 1 TL Zucker und ein paar Streifen der Spargelschale kurz garen. Achtung, nicht zu weich kochen, es reichen 5 Minuten Garzeit.
Überbackene Pfannkuchenpäckchen Mit Spargel - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
Zutaten Aus Mehl, Eier, Salz und Milch einen Pfannkuchenteig herstellen. Zur Seite stellen. Den weißen Spargel großzügig schälen. Er wird im Wasser mit etwas Zitronensaft, Salz und Zucker gekocht. Aus Butter, Mehl und Milch eine dicke Bechamelsauce herstellen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Aus dem Teig Pfannkuchen backen. Jeder Pfannkuchen wird mit ca. zwei Spargelstangen und etwas Käse und Sauce gefüllt. Vor dem Zusammenrollen werden die Enden des Pfannkuchen eingeklappt. Die Pfannkuchenpäckchen in eine Auflaufform geben. Den Grill vorheizen. Überbackene Pfannkuchenpäckchen mit Spargel - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Über die Päckchen den restlichen Käse und die Sauce geben. Die Auflaufform einige Minuten unter den Grill stellen, so dass es schön gratiniert. Die Kräuter erst unmittelbar vor dem Servieren über die Päckchen geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Spargel in Schinken mit Käse überbacken - YouTube