Zitronen sind nicht nur für Limonade. Bekannt sind auch viele unterschiedliche Rezepte mit dieser exotischen Frucht, die eine echte Vitaminbombe ist! In letzter Zeit eigentlich ist die Zitronenmarmelade besonders beliebt geworden und mehrere Leute versuchen sie zu Hause zuzubereiten. Die Italiener außerdem sind weltweit für ihre Küche bekannt und die meisten italienische Rezepte sind im Ausland ebenfalls beliebt. Dasselbe gilt auch für die Zitronenmarmelade. Wenn Sie selber ausprobieren möchten, sie zu genießen, bieten wir Ihnen hier ein spezielles sizilianische Zitronenmarmelade Rezept, das nicht nur leicht zu bereiten, sondern auch sehr lecker und aromatisch ist. Genießen Sie mit Toast, Kekse oder einfach so mit einem Löffel! Haben Sie selber sizilianische Zitronenmarmelade gemacht? Marmelade aus Zitronen. Gelierzucker ist hier optional
Sizilianische Zitronenmarmelade Rezept
Es gibt mehrere Städte und Gebiete in Italien, die ihr eigenes Rezept für Zitronenmarmelade haben. Dazu gehört auch Sizilien. Was brauchen Sie:
1 Kilo Zitronen
1 Kilo Haushaltszucker (aber nicht Gelierzucker)
Zitronenmarmelade können Sie als Brotauflauf genießen
So geht es:
Waschen Sie die Zitronen gut und trocknen Sie sie gut ab.
Sizilianische Zitronenmarmelade Rezepte
verlängert sich dann aber die Kochzeit. Also bitte auf alle Fälle eine kleine Gelierprobe machen. 1kg Zitronen
1kg Haushaltszucker (keinen Gelierzucker)
Die Zitronen gut waschen, abtrocknen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Alle Kerne entfernen und die zerkleinerten Zitronenscheibchen in einen großen, beschichteten Topf geben (siehe Rezept Mandarinenmarmelade, das gibt sonst ein Desaster). Soviel Wasser auf die Früchte geben, dass diese damit bedeckt sind. Das Ganze mindestens über Nacht ziehen lassen, besser sind 24 Std. Am nächsten Tag die Masse ca. 30 Minuten lang kochen, dabei immer wieder umrühren. Sizilianische zitronenmarmelade rezeptfrei. Anschließend den Haushaltszucker dazu geben und das Ganze für ein paar Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann kann die Marmelade in saubere, vorbereitete Marmeladengläser eingefüllt werden. Sizilianische Zitronenmarmelade
Viel Spaß beim ausprobieren! Blog rund ums Thema essen und trinken
Sizilianische Zitronenmarmelade Rezeptfrei
Anschließend Zitronenscheiben herausnehmen und 300 ml Kochwasser aufbewahren. Zitronenscheiben, 300 ml Kochwasser und Zucker in einem Topf aufkochen lassen und dann ca. 10 bis 15 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz kochen lassen. Ab und zu umrühren (Achtung: sehr heiß). Sizilianische Zitronen-Marmelade BEFFI KOCHT FÜR DICH!. Anschließend mit einem Pürierstab pürieren und in heiße, sterilisierte Einmachgläser abfüllen. Verschließen, sofort umdrehen, auf den Deckeln stehen lassen bis sie kalt geworden sind. An einem kühlen, dunklen Ort hält sich die Marmelade verschlossen einige Monate. Die angebrochenen Gläser im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
Sizilianische Zitronenmarmelade Rezept Klassisch
Pürieren Sie die gekochten Zutaten fein und verteilen Sie in sterilen Einmachgläsern. Verschließen Sie sie und drehen Sie die Gläser auf den Kopf. Lassen Sie sie komplett auskühlen. Cedri-Zitronen Marmelade Rezept
Die Cedri-Zitronen sehen etwas anders aus als die klassischen. Sie sind wesentlich größer und haben eine groben, dicke Schale. Als Heimatort wird Südostasien bestimmt. Laut Sagen ist die Cedro Zitrone eine der ältesten Zitrusarten bekannt. Sizilianische zitronenmarmelade rezept. Bei dieser Sorte riechen nicht nur die Früchte und die Blüten frisch, sondern auch die Blätter und sogar das Holz. Die Cedro, auch Zitronatzitrone genannt, wird oft in der Küche verwendet. In Süditalien zum Beispiel bereitet man das Cedri-Carpaccio. Die Früchte werden in Scheiben geschnitten und mit Pfeffer, Salz und Olivenöl beträufelt und als Beilage zu Fleisch, Gambas, Radicchio und Fisch gebraucht. Sogar die Blätter der Cedro-Zitrone duften frisch
Für die Marmelade brauchen Sie:
1 Kilo Cedri-Zitronen
1 Prise Zimt
Die Zubereitung:
Waschen Sie die Zitronen gut und trocknen Sie sie ab.
Nicht günstig, aber Qualität hat eben seinen Preis. DANKE und Gruß
( Die mehrfache Abfrage 'Ich bin kein Roboter' ist sehr sehr lästig.... )
38 von 38 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. Von Gertrud Maier am 6. August 2015
Das Leben ist zu kurz, zmm schlechte Marmelade zu essen... Für mich muss es diese Marmellata di Limoni sein! 36 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. Von Ali Krüger am 4. Mai 2015
Gerade das Leichtherbe finde ich so reizvoll an dieser Marmelade. Sie hebt sich erfreulich aus der Masse der angebotenen Marmeladen ab! Sizilianische zitronenmarmelade rezepte. 32 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. Suchtpotential, leider...
Von Brigitta Seidler-Winkler am 1. Oktober 2015
Schließe mich meiner Vor-Rezensentin an, aber erweitere die Reihenfolge: Vollkorntoast, salzige Butter, Frischkäse, Zitronenmarmelade, einen Hauch Chili! Wie gesagt: Suchtpotential...
29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. Von Angelika Hoffmann am 14. Januar 2015
Ich habe diese tolle Zitronenkonfitüre liebgewonnen und sie kommt immer wieder mit auf meine Bestellliste.