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- Erdbeerlasagne mit pfannkuchen youtube
Erdbeerlasagne Mit Pfannkuchen Youtube
Zutaten:
Portionen: 4 Blatt Gelatine 500 g Erdbeeren 3 Eigelbe 75 g Zucker für das Eigelb 250 g Mascarpone 1 EL Amaretto 200 g Sahne 3 Eiweiß 20 g Zucker für das Eiweiß 50 g Zartbitterkuvertüre für die Creme 200 g Zartbitterkuvertüre für die Schokoplatten Minze als Deko
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst Gelatine in kaltem Wasser einlegen. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Schritt 2
Eigelb und Zucker schaumig schlagen und dann die Mascarpone kurz unterrühren. Schritt 3
Gelatine ausdrücken und mit Amaretto bei mittlerer Hitze in einem Topf auflösen. Erdbeerlasagne mit Biskuit und … – Bilder kaufen – 13004230 ❘ StockFood. Das abgekühlte Gelatine-Amaretto-Gemisch unter die Mascarponecreme rühren. Creme für 10-20 Minuten in den Kühlschrank geben, bis sie leicht fest wird. Schritt 4
Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und unter die Creme rühren. Eiweiß und Zucker ebenfalls steif schlagen und danach auch unter die Mascarponecreme rühren. Schritt 5
Schokolade kleinschneiden und zusammen mit den Erdbeerscheiben dazugeben und untermengen.
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