Ich bin gerade nicht sicher, ob ich hier richtig bin, weil ich kein Rezept suche, jedenfalls nicht vorrangig, sondern ein fertiges Schokoladeneis mit folgenden Kriterien
- möglichst hoher Schokoladenanteil
- möglichst zartbitter, zumindest aber richtig schokoladig und wenig süß
- keine Schokostückchen
Und das scheint es aktuell kaum zu geben. Wenn ich in Frankreich bin kaufe ich mir immer eine Packung von carte d'or "chocolate noir" (oder so), aber etwas vergleichbares habe ich in Deutschland noch nicht gefunden - war aber natürlich auch nicht in allen Läden und habe noch nicht alle Schokoladeneise probiert. Was ganz ok ist, ist das Bio-Schokoladeneis von Rewe, zumindest hat es keine Stückchen und schmeckt relative schokoladig, aber da ist noch Luft nach oben. Schokoladeneis Mit Stückchen. Selbst machen ist eigentlich keine Option, weil man das selbst gemachte Eis nicht gut aufbewahren kann - ich aber gerne auch alleine Eis esse.... und eine vier-Mensch-Portion für mich alleine wäre nicht klug....
Also welches Schokoladeneis mögt ihr, weil es besonders schokoladig ist?
Schokoladeneis Mit Stückchen
Ein Sommer ohne Eis? Kaum vorstellbar, deshalb das Rezept Schokoladeneis mit Stückchen unbedingt ausprobieren. Foto
Bewertung: Ø
3, 8
( 51 Stimmen)
Zeit
50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
100 g Schokolade mit dem Soja-Reis-Drink im Wasserbad erhitzen. Flüssige Schokolade im kalten Wasserbad abkühlen lassen. Ei-Ersatz anrühren. 30 g gehackte Schokolade unterrühren. Anschließend die Masse in die Eismaschine geben. Nach ca. 30 Minuten ist das Eis servierfertig. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Für 4 Person(en) Zutaten 150 g Bitterschokolade (Kakao-Anzeil mind. 60%) 100 ml Milch 2 Eigelb 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL brauner Rum 200 g Sahne Schokoladenspäne oder Raspelschokolade zum Garnieren Schokoladeneiscreme mit Stückchen Zubereitung 125 g Schokolade in kleine Stücke hacken. Die Milch aufkochen lassen; vom Herd nehmen. Die Schokolade darin unter Rühren schmelzen. 5 Minuten abkühlen lassen. Inzwischen die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer hohen Schüssel zu einer dicklichen Creme schlagen. Den Rum unter die Schokoladenmilch rühren, dann die Eigelbcreme unterheben. Die Masse für etwa 15 Minuten kaltstellen. Schokoladeneis - herrlich cremig selbst gemacht | cooknsoul.de. Die restliche Schokolade (25 g) zerkleinern. Die Sahne steif schlagen. Die Schlagsahne und die Schokoladenstücke unter die Creme ziehen. Die Schokoladenmasse in eine flache Schüssel oder Form geben, zudecken und etwa 4 Stunden ins Tiefkühlgerät stellen, bis die Masse fest ist.
Schokoladeneis Mit Schoko Stueckchen Rezepte - Kochbar.De
Fertig - ab in die Unold! Und werden lassen...
Jaa. Später die (vorher noch gefrorenen) Goodies dazu. Die letzten Runden. Fertig!! Nun auf den Teller damit:
Guten Appetit! Lecker, der arme Osterhase hat aber lange auf seinen Einsatz gewartet. Mach mal, @Kinglui, ich poste demnächst meine Wintereisideen. Eis lohnt sich immer!!! @Ho Shi, die Lindtor-Kugeln sind meine absolute Schwäche. Das Eis muss hammermäßig schmecken!! Oh, dass schaut extrem gut aus... das würde mir / uns bestimmt auch schmecken. Eis
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In einem kleinen Topf Milch, Crème double, Schokolade bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Schokoladde gerade geschmolzen ist. Topf vom Herd nehmen und Mischung mit einem Holzlöffel glatt rühren. In einer grossen Schüssel Eigelbe und Zucker mit einem Schneebesen verquirlen, dann unter ständigem Rühren die heisse Schokoladenmilch zufügen. Mischung wieder in den Topf giessen und unter ständigen Rühren erhitzen, bis sie einzudicken beginnt und leicht an der Rückseite des Löffel haften bleibt! Mischung nicht kochen!!! Vom Herd nehmen in eine saubere Schüssel füllen und vollständig abkühlen lassen. Für 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann nach Anleitung des Herstellers in einer Eismaschine zu Speiseeis verarbeiten...