6 Baumkuchen 4 ganze Eier, 4 Eidotter und 120 g Zucker werden auf mäßiges Feuer gestellt und mit einer Schaumrute flaumig geschlagen. Dann wird die Masse weiter geschlagen, bis sie abgekühlt ist. Schürzkuchen - DDR Rezepte für ostdeutsche Gerichte zum Kochen, Backen, Trinken & alles über ostdeutsche Küche | Erichs k… | Rezepte, Ddr rezepte, Kochen und backen. Man mischt 100 g Mehl, 60 g heiße, […] Weiterlesen
0 Quarkkuchen mit Dill Man knetet aus 300 g Mehl, 180 g Butter, etwas Salz, 2 Eidottern und saurer Sahne einen ziemlich weichen Teig, rollt ihn fingerdick aus und legt ihn mit aufgebogenen Rändern in ein Backblech. Der Teig wird […] Weiterlesen
0 Apfel-, Nuß- oder Quarkkuchen Der Teig wird aus 300 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Fett, 2 Eiern, 1/10 l saurer Sahne (die vorher mit 15 g Hefe vermischt wird), einer Prise Salz und einem Löffel Zucker geknetet.
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16 Räderkuchen (Schürzkuchen)
100 g Butter
500 g Mehl
100 g Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
3 Eßl. Milch
1 Backpulver
Ausbackfett
Zucker zum Einwälzen Alle Zutaten mit 3 Eßlöffel Wasser der Reihe nach verarbeiten, zuletzt mit der Hand durchkneten. Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen und Streifen von 8 bis 9 cm Länge und 3 cm Breite schneiden oder rädeln. Räderkuchen (Schürzkuchen) » DDR-Rezept » einfach & genial!. An einem Ende 1 1/2 cm vom Rand entfernt in den Streifen einen Schlitz schneiden und das lange Ende durchziehen. Diese Teigschleifen in das heiße Fett geben und goldbraun backen. Zum Abschluß auf ein Sieb legen, dann in Zucker wälzen. Räderkuchen halten sich sehr lange frisch, wenn sie in einer Blechdose aufbewahrt werden. Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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Drei Viertel davon werden dünn gerollt und in ein Backblech gelegt, wobei die Ränder des Teiges […] Weiterlesen
79 Schneewittchenkuchen Zutaten: Teig: 250 g Butter, 250 g Zucker, 6 Eier, 400 g Mehl, 2 Eßlöffel Stärkemehl, 1 Päckchen Backpulver, 3 Eßlöffel Kakao, 1, 5 kg entsteinte Sauerkirschen. Creme: 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver, 3 Eßlöffel Zucker, 1/2 l Milch, 250 g […] Weiterlesen
1 Brombeerkuchen Für den Teig: 275 g Mehl, 1 Teel. Backpulver, 100 g Butter oder Margarine, 100 g Zucker, 2 Eier, je 1 Prise gemahlene Nelken und Zimt. Für den Belag: 100 g gemahlene Mandeln, 500 g Brombeeren, 2 Eßl. Schürzkuchen ddr rezeption. […] Weiterlesen
1 Baumkuchenecken Zutaten 10 Eigelb, 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 200 g Butter, 100 g Mehl, 100 g Stärkemehl, 10 Eiweiß, Schokoladen-Fett-Glasur, Puderzucker, Eiweiß. Zubereitung Die Eigelb mit 150 Gramm Zucker, Vanillinzucker und abgeriebener […] Weiterlesen
0 Apfelsinenkuchen 185 g Butter, 185 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 3 Eier, 185 g Mehl, 1 Teel.
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von: T. Fangohr
Menge: für 5 Personen
Zeit: ca. 20 Minuten
Zutaten:
500 g Hackfleisch
50 g Margarine oder Butter
100 g Zwiebelwürfel
1 Essl. Mehl
1/4 l Wasser
1 Essl. Brühpulver
1/2 Teel. Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Zwiebelwürfel in Butter bzw. Margarine anbräunen
2. Hackfleisch zugeben, verrühren und garen bis es krümelig wird
3. Masse mit Mehl bestäuben
4. das mit Wasser verrührte Brühpulver zugeben
5. rühren bis ein Fleischbrei entsteht
6. mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken
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Gut zu wissen:
Zur Stippe passen Pellkartoffeln, Gewürzgurken, Brot oder auch Nudeln. DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen. Zusätzlich kann mit Wacholder, Lorbeer, Kapern und Kümmel verfeinert werden. Ursprünglich war die Stippe ein "Arme Leute-Essen" und wurde vereinzelt auch "Gehacktesstippe" genannt. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, hackfleisch, soße, beamtenstippe, gehacktesstippe, stippe
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saure Sahne 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Rosinen […] Weiterlesen
0 Maisauflauf mit Grieß Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Maiskolben 4 Eßl. Grieß 1/4 l Milch 3 Teel. Schürzkuchen ddr rezept digital. […] Weiterlesen
0 Nudelauflauf mit Tomaten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Nudeln Salz 750 g Tomaten Fett für die Form 150 g roher Schinken oder […] Weiterlesen
5 Käse-Kartoffel-Pfanne Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 2 Stangen Porree 125 g Schinkenspeck 1 Eßl. gehackte Petersilie 500 g gekochte Kartoffeln 5 Scheiben […] Weiterlesen
2 Geflügelauflauf Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa ein Suppenteller gares Geflügelfleisch 1/2 Sellerie 3 Äpfel 1 Tasse Mandelstifte oder gehackte Nüsse 1 Zitrone 1/4 I Sahne oder Kondensmilch Salz Paprika ca.
Mein Favorit bei Spargel ist mit brauner Butter und Semmelbröseln drauf MFG Batrachos
An dieser Stelle möchte ich den @Lutze grüßen, der diesen thread ins Leben gerufen hat. Und für viele eine Atempause ist, wenn die Gemüter wieder mal erhitzt sind. Schürzkuchen ddr rezept full. Morgen kommen Freunde und es gibt einen "Russischen Tag" Pelmeni, Piroggen, Boeff Stroganoff, eigentlich nicht russisch, aber gut geeignet für Buchweizen ala Sättigungsbeilage, Wegrennsalat, den hier schon mal beschrieben habe, Speck, Rigaer Sprotten und noch einige andere Sakuskas für den langen Abend. Also @Lutze ich habe heute fleißig geübt. Freue mich schon, wenn Du Pfingsten nach Berlin kommst. LG von der Moskwitschka
Zitat von Batrachos im Beitrag #1527 Zitat von Lutze im Beitrag #1526 heute gab es Spargel mit Kotelett, muß sagen, der Spargel aus Peru war sehr lecker, für 2, 99 Euro ein geiler Preis in EDEKA Lutze Spargel ist eine ganz feine Sache. Mein Favorit bei Spargel ist mit brauner Butter und Semmelbröseln drauf MFG Batrachos Sag das auch (heier) und bin nun wirklich kein Schwabe Do stiehts ze laasn.