Dieser Schokokuchen aus den USA schmeckt genial saftig und superschokoladig - und das, obwohl er ohne viele typische Zutaten auskommt. Genau richtig für Veganer, Menschen mit Kuhmilch- oder Ei-Allergie sowie alle, die saftige Schokokuchen lieben!
Kuchen Backen Mit 2 Eiern Euro
Das Team von Kochen Kinderleicht hat sich einer einfachen Zubereitung leckerer Gerichte verschrieben. Auch das Backen von Brot, Käsekuchen, Pizza, Kuchen bzw. Brötchen sollte selbstredend nicht fehlen. Lesen Sie auch unseren Rezept Tipp für: Lava Kuchen – Der leckerste Schokokuchen
Dieses Rezept für einen dünnen Johannisbeerkuchen, ist besonders für Liebhaber dieser etwas herb- sauren Frucht, gedacht. Mit den gleichen Zutaten, kann man natürlich auch zusammen mit anderen Fruchtsorten, eine fruchtige, nicht zu süße Obst- Wähe backen. Kuchen backen mit 2 eiern download. Zutaten: für 12 Stück
Für den Mürbteigboden:
150 g Mehl
eine Prise Salz
80 g kalte Butter oder Margarine
1 Ei
50 g Zucker
Zum Bestreuen des Bodens:
3 – 4 EL gemahlene Haselnüsse
Für den Fruchtbelag:
400 g Johannisbeeren abgezupft gewogen
Guss:
2 Eier
200 g Saure Sahne (10% Fett)
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
4 EL Puderzucker
Zubereitung:
Zuerst aus den oben angegebenen Zutaten für den Teig einen Mürbteig zubereiten. Dazu Mehl mit Salz vermischen, mit der Hand in die Mitte vom Mehlhaufen ein Mulde eindrücken. In diese Mulde den Zucker und das Ei hinzu geben. Ringsum die kalte Butter oder Margarine in kleineren Stückchen legen. Jetzt mit den Händen alles rasch zu einem Mürbteig zusammen kneten, dabei gerade nur so viel kneten, dass alle Zutaten gut zusammen halten.