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Zutaten
Portionen: 6
1 Glas
Kirschkompott:
1
Briochestriezel (altbacken)
3
Eier
200 ml
Milch
200 g
Staubzucker
3 EL
Butter
Zubereitung
Für den Kirsch-Striezel-Scheiterhaufen den Striezel in Scheiben schneiden. Kirschen abtropfen lassen. Eier und Milch verquirlen. Auflaufform fetten. Striezelscheiben schräg und Kirschen dazwischen in die Auflaufform schlichten, Eiermilch darübergießen und mit Staubzucker bestreuen. Butter in Flöckchen obenauf verteilen. Den Kirsch-Striezel-Scheiterhaufen im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 30 Minuten backen. Tipp
Will man den Kirsch-Striezel-Scheiterhaufen vegan zubereiten, kann man statt der Eiermilch Soja-Kokosdrink oder etwas ähnliches verwenden. Anzahl Zugriffe: 9101
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Schneller Scheiterhaufen Rezept | Dr. Oetker. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Scheiterhaufen Mit Kirschen Von
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Scheiterhaufen Mit Kirschen
Wenn ihr die auch nicht habt, lasst die Zwischenschicht einfach weg. Hauptsache Scheiterhaufen! Zutaten: 3 alte Hefegebäckstücke à 200 g (z. B. Pinze oder Rohrnudeln) oder 600 g altbackene Semmeln 4 Eier 4 EL Zucker 1 gehäufter TL Zimt 450 ml Milch 250 g Kirschen (tiefgefroren oder aus dem Glas; außer natürlich es gibt gerade frische) 50 g Butter Puderzucker gutes Bio-Bourbon-Vanilleeis
Das Brot in längliche, 0, 5cm dicke Scheiben schneiden. 250 ml Milch mit Zimt, Zucker und Eiern verquirlen. Scheiterhaufen mit kirschen de. Eine längliche Auflaufform (oder wie in meinem Fall eine Kastenform für einen Kuchen und eine kleine Auflaufform) mit Butter ausfetten. Die Brotscheiben in die Milchmischung tauchen und die Form damit auslegen. Einige Kirschen darüber streuen. Dann die nächste Schicht eingetauchtes Brot darauflegen, wieder Kirschen dazu, dann wieder eingetauchtes Brot und so weiter. Mit Brot abschließen. Die restliche Milch-Ei-Mischung darüberleeren und alles mit Butterflöckchen belegen. 10-15 Minuten einfach stehen und durchziehen lassen.
Man nehme für den Teig:
8 Eier
320 mL Milch
100 mL Wasser
110 g Zucker
2/3 Fläschchen Vanille-Aroma
7 alte Brötchen (je 2 Toasts für ein Brötchen gehen zur Not auch)
1/2 – 1 Glas Sauerkirschen (=Kirschmichl) oder 5 Äpfel (=Scheiterhaufen) oder nichts (=Arme Ritter)
gehobelte oder gestiftelte Mandeln zum drüberstreuen
Die Brötchen in Scheiben schneiden. Wenn sie schon einen Tag alt sind und ein bißchen angetrocknet, dann nehmen sie mehr Flüssigkeit auf. Toast für Scheiterhaufen und Kirschmichl vierteln, für Arme Ritter können sie auch am Stück bleiben. Arme Ritter, Kirschmichl und Scheiterhaufen – 1 Teig 3 Varianten |. Eier, Milch, Wasser und Zucker zusammengeben und ordentlich mit dem Schneebesen mixen. Nun die Brotscheiben in der Brühe einweichen und in einer gefetteten Auflaufform abwechselnd mit den Kirschen oder den Äpfeln aufschichten. Die Äpfel werden noch ordentlich mit Zimt bestreut. Zum Schluß nur noch die Mandeln drüber und für 40 – 45 Min bei 180°C in den Backofen. Gut passt auch Vanillesoße oder Schlagsahne. Für Arme Ritter komplettes Toast einweichen und in der Pfanne ausbacken.