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30 Min. normal 4, 17/5 (4)
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Räucherlachsterrine
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Suppe Mit Lachs Und
Gemüse Suppe mit Lachs ist eine kalorienarme leichte Suppe, die sich schnell und einfach kochen lässt. Durch den Lachs schmeckt die Gemüse Suppe sehr aromatisch. Wenn man keinen frischen Lachs erhält, kann man auch tiefgekühlten Lachs verwenden, den man dann allerdings rechtzeitig auftauen sollte. Das Kaiser Gemüse braucht nicht aufgetaut zu werden und kann tiefgekühlt verwendet werden. Für die Gemüse Suppe mit Lachs eine halbe Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. In einem Suppen Topf Butter erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Die Zwiebeln zufügen und auf mittlerer Temperatur glasig dünsten. Kaiser Gemüse zufügen und kurz mitdünsten. Gemüse Brühe über das Gemüse gießen und mit einem Lorbeerblatt würzen. Einen Deckel auf den Suppen Topf legen und die Gemüse Suppe einmal kräftig aufkochen. Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und das Gemüse in ca. 6-8 Minuten nicht zu weich kochen. Lachs abspülen und mit Küchenpapier trocknen. Lachs in mundgerechte Würfel schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen, und mit weißem Pfeffer und Salz würzen.
Suppe Mit Lachs Video
Wenn das Gemüse gar ist, den Herd ausschalten. Die Gemüse Suppe darf nicht mehr kochen, da der Lachs sonst Eiweiß absondert und trocken wird. Außerdem wird die Gemüse Suppe durch das Eiweiß trübe. Den Lachs in die Gemüse Suppe geben und in ca. 2 Minuten gar ziehen lassen. Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren über die Gemüse Suppe mit Lachs streuen.
Suppe Mit Lachs Der
Zutaten Portionen 2 Schnittlauch zum Servieren Meerrettich zum Servieren Kürbiskernöl zum Servieren Utensilien Schneidebrett, Sparschäler, Messer, Kochlöffel, Topf, Stabmixer Küchentipp Videos Hausgemachtes Gewürzsalz Wie man ein Schneidebrett sichert Hausgemachter Gemüsefond Nährwerte pro Portion kcal 642 Eiweiß 34 g Fett 44 g Kohlenhydr. 27 g Schritte 1 / 4 1 Zwiebeln 1 Zehen Knoblauch 175 g Kartoffeln 250 g Knollensellerie Schneidebrett Sparschäler Messer Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Knollensellerie schälen und grob würfeln. Schritte 2 / 4 ½ EL Olivenöl 350 ml Geflügelfond 125 ml Sahne Kochlöffel Topf Olivenöl in einem Topf erwärmen, das Gemüse in den Topf geben und andünsten. Mit Geflügelfond ablöschen, Sahne dazugeben und abgedeckt für ca. 15 Min. köcheln lassen. Schritte 3 / 4 200 g Lachsfilet 2 EL Meerrettich ½ EL Zitronensaft Salz Pfeffer Stabmixer Lachsfilet würfeln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Meerrettich dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe Mit Lachs 1
Suppe mit je 1 TL der Sauren Sahne und Brokkoliröschen dekorieren. Mit den Kürbiskernen bestreuen, und noch heiß servieren. Brokkoli Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen ist Brokkoli bei nur 43 kcal pro 100 g ein echtes Fit Food. Seine Antioxidantien wirken zudem zellschützend, reduzieren Entzündungen im Körper und können sogar den natürlichen Alterungsprozess verlangsamen. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 330 / Portion Kohlenhydrate 14g / Portion Das könnte dir auch gefallen
Suppe Mit Lacs Du Verdon
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