Ich liebe diese Tage, die man komplett im Freien verbringt. Tage, an denen man sich einfach treiben lassen kann und nicht ständig auf die Uhr gucken muss. Statt Termindruck und Zeitnot ganz spontan entscheiden, worauf man Lust hat. Gestern war bei uns nach langer Zeit mal wieder einer dieser Tage. Da wir am Nachmittag keinerlei Termine und Verabredungen hatten, haben wir den Nachmittag im Garten verbracht: Spielen, im Sand buddeln, die Wasserbahn aufbauen und Eis schlecken. Türkischer Bauernsalat mit Schafskäse - Coban Salatasi - Cook Bakery. Irgendwann kam bei uns allen der große Hunger und ich verschwand in der Küche, um etwas zu Essen vorzubereiten. Nach dem warmen Tag hatten wir alle Lust auf ein leichtes Abendessen, das man gut im Freien essen kann. Werbung
Rezept: Gefüllte Teigtaschen mit türkischem Salat
Werbung Da gerade unsere Biokiste geliefert wurde, schnitt ich Tomaten, Gurken, Petersilie und Schafskäse für einen türkischen Salat. Passend dazu bereitete ich als Sättigungsbeilage Poğaça, türkische Teigtaschen, zu. Gefüllt mit Schafskäse, Hackfleisch, Kraut oder auch Spinat sind die türkischen Brötchen eine türkische Spezialität.
- Türkischer Bauernsalat mit Schafskäse - Coban Salatasi - Cook Bakery
- Poaca – türkisches Gebäck mit Schafskäse | Türkisches gebäck, Türkisches essen rezepte, Fladenbrot rezept ohne hefe
- Pogaca (Türkische Teigtachen) - Rezept - kochbar.de
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Türkischer Bauernsalat Mit Schafskäse - Coban Salatasi - Cook Bakery
Rollen Sie es jeweils aus und bestreichen Sie es mit Butter. Geben Sie den Schafskäse darauf. Legen Sie das zweite Teigstück darauf. Türkisches gebaeck mit schafskäse. Bestreichen Sie es ebenfalls mit Butter und geben Sie den Schafskäse darauf. Schneiden Sie es in Streifen und rollen Sie es jeweils ein (siehe Bilder). Tauchen Sie die Seiten in Milch und wälzen Sie es in Sesam. Drücken Sie die poğaça mit den Fingern vorsichtig flach. Als letztes bestreichen Sie die obere Seite mit Eigelb und backen Sie das türkische Gebäck im vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad bis es goldbraun wird. Fertig!
Poaca – Türkisches Gebäck Mit Schafskäse | Türkisches Gebäck, Türkisches Essen Rezepte, Fladenbrot Rezept Ohne Hefe
Für beide Varianten die Brötchen bei 200° C im Backofen backen, bis die Brötchen eine goldgelbe Farbe haben. Traditionell werden Poaca's noch warm serviert und mit einer Tasse Tee genossen. Hierzu eignet sich schwarzer Tee oder traditioneller türkischer Apfeltee. Dieses Gebäck eignet sich toll als Beilage zum Grillen, zu einem Salat oder einfach auch als Snack zwischendurch. Es kann sowohl kalt als auch warm genossen werden und ist so auch praktisch zum Mitnehmen auf die Arbeit, in die Schule oder auf einen Ausflug. Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten:
1 Becher Joghurt
1 Becher Öl
2 Eiweiß
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
350 g Mehl
etwas Schafskäse
n. B. Petersilie, glatte (evtl. Pogaca (Türkische Teigtachen) - Rezept - kochbar.de. auch TK), fein gehackte
etwas Eigelb zum Bestreichen
1 Prise Sesam bzw. Schwarzkümmel
Pogaca (Türkische Teigtachen) - Rezept - Kochbar.De
… Zum Rezept
1. Vorbereiten: Für den Teig die Butter oder Margarine in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
2. Füllung: Schafskäse fein zerbröseln. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und mit dem Schafskäse vermischen. 3. Knetteig: Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Poaca – türkisches Gebäck mit Schafskäse | Türkisches gebäck, Türkisches essen rezepte, Fladenbrot rezept ohne hefe. Übrige Zutaten und die zerlassene Butter oder Margarine hinzufügen und alles mit der Hand am besten zu einem weichen Teig Kneten
(mit dem Handrührgerät ist es natürlich auch möglich). 4. eig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einer etwa 40 cm langen Rolle formen. Rolle gleichmäßig in etwa 20 Stücke schneiden, jeweils zu einer Kugel formen und zu einem flachen Kreis drüweils etwa 1 TL der Füllung in die Mitte geben, Teig vom Rand aus über der Füllung gut zusammendrücken. 5. Mit dem Eigelb die Gebäckstücke bestreichen und Sesam drüber streuen und
das Blech in den Backofen schieben.
24568 Oersdorf bei Neumünster
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