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Gefüllte Zucchini In Der Pfanne Full
210 g)
4
Stiel/e
Basilikum
Salz, Pfeffer
1/2
TL
Edelsüß-Paprika
3
Röstzwiebeln
Zubereitung
35 Minuten
ganz einfach
1. Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten. Tomaten und Sojasoße zufügen und unterrühren. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gefüllte Zucchini - Rezept | GuteKueche.de. 2. In der Zwischenzeit Zucchini putzen, waschen und in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Restliches Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin von beiden Seiten je 1–2 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 3. Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, fein schneiden. Zucchinischeiben zum Hack geben, unterrühren und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und mit Röstzwiebeln und übrigem Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Reis.
Die Walnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten, grob durchhacken. In eine Schale umfüllen und in derselben Pfanne (evtl. etwas auswischen) die gehackten Pilze ebenfalls scharf anbraten. In eine separate Schüssel geben. Die Butter in der Pfanne schmelzen, Schalotte und Knoblauch kurz glasig dünsten. Zusammen mit den gehackten Walnüssen zu den Pilzen geben. Die Möhre in Würfel oder feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Reis in eine weite Pfanne geben, in der auch die Zucchinihälften Platz haben. Gemüsebrühepulver darüber streuen und mit der doppelten Menge Wasser aufgeben. Leicht Salzen und zum Kochen bringen. [Schnell & einfach] Zucchini mit Paprika & Schinken | LIDL Kochen. Die Zucchini halbieren, das Kerngehäuse herauskratzen. Die abgekühlte Pilzmasse mit Käse, Ei und Paniermehl mischen. Die Konsistenz sollte so sein, dass man die Masse so formen kann, dass sie zusammenhält. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Den Reis etwas zur Seite schieben, die Zucchinihälften in die Pfanne setzten und die Pilzfüllung darauf verteilen.
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