18. 05. 2022 | 12:54
Aus gegrillten Auberginenscheiben, Mozzarella, Tomaten und Pinienkernen entstehen bei Hensslers schneller Nummer leckere kleine Türmchen. Was Sie bei der Zubereitung dieser mediterranen Köstlichkeit unbedingt beachten sollten, erklärt der Profikoch Ihnen im Video!
Aubergine Mit Mozzarella Überbacken
simpel 3, 25/5 (2)
Gemüseauflauf à la Anna
mit Auberginen, Zucchini, Champignons, Oliven, getrockneten Tomaten und Mozzarella überbacken
40 Min. normal 4, 57/5 (525)
Parmigiana di Melanzane
Italienischer Auberginenauflauf, einfach
35 Min. normal 4, 6/5 (80)
Überbackene Auberginen
Schmeckt warm oder kalt
30 Min. normal 4, 35/5 (147)
Auberginen - Tomaten - Gratin
55 Min. normal 4, 26/5 (80)
Auberginenauflauf mit Mozzarella
30 Min. normal 4, 2/5 (63)
Auberginen à la Napoli
25 Min. normal 4, 05/5 (38)
Überbackene Aubergine
10 Min. simpel 4, 54/5 (44)
Auberginenröllchen mit Mozzarella und Tomatensauce
45 Min. normal 4, 52/5 (23)
Gefüllte Auberginen aus dem Ofen
Melanzane ripiene al forno. Als Vorspeise, Hauptgericht oder Antipasto geeignet. 30 Min. normal 4, 44/5 (14)
Auberginen-Hack-Auflauf
perfekt zum Erwärmen am nächsten Tag
20 Min. simpel 4, 38/5 (11)
Süßkartoffelsalat mit Auberginen und Paprika
35 Min. Ofenaubergine mit Tomaten und Mozzarella – Mediterrane Küche Schritt für Schritt. normal 3, 75/5 (2)
Aubergine in Form - Auberginenauflauf
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 02.
Zubereitungsschritte
1. Auberginen putzen, waschen und jeweils 4 mal quer einschneiden (nicht durchschneiden). Die Zwischenräume salzen und etwas ziehen lassen. 2. In der Zwischenzeit den Mozzarella in 12 Scheiben schneiden und jeweils mit einer Salamischeiben etwas einwickeln. Das Brot in zwei Hälften teilen und diese der Länge nach halbieren. Jede Schnittfläche mit etwas Öl beträufeln und salzen. Rundherum kurz knusprig grillen. 3. Die Auberginen kalt abspülen und abtropfen. Auf dem Grill unter Wenden ca. 10-15 Minuten grillen. 4. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Aubergine mit mozzarella di. Mit Essig und Olivenöl verrühren, Basilikum untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Vom Grill nehmen und die eingeschnittenen Spalten vorsichtig mit den umwickelten Mozzarellascheiben füllen. Die Auberginen nochmals auf den Grill legen und sol lange fertig grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. 6. Die Auberginenscheiben mit der Vinaigrette beträufeln. 7. Auf geröstetem Weißbrot servieren.
Mit unseren Bio Apfel Chips und Bio Apfel Wedges startet eine neue Zeit des Genießens mit gutem Gewissen. Katrin Hohensinner-Häupl, Frutura-Geschäftsführerin und Mitglied des SPAR-Bienenrats. Prominente Unterstützung durch Dominic Thiem Für die leckeren Bio Apfel Chips und Bio Apfel Wedges werden nur Bio-Äpfel der Sorten Gala, Topaz, Arlet, Pinova und Golden Delicious verwendet. Fruchtige Topfen – Joghurt – Rolle – linzersmileys. Der Unterschied zwischen Chips und Wedges ist im übrigen der Feuchtigkeitsgehalt - die Chips werden eher knusprig und die Wedges saftig. Der Snack für Zwischendurch entstand in Zusammenarbeit mit "BioBienenApfel"-Botschafter und Tennisstar Dominic Thiem, von dem auch das Design der Verpackung stammt. Erhältlich sind die Bio Apfel Chips und Bio Apfel Wedges ab sofort bei INTERSPAR und in ausgewählten EUROSPAR-Filialen in ganz Österreich.
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Erholung und Urlaubsfeeling findet man in Wien mitten in der Stadt, denn: Am CopaBeach, an der Neuen Donau, erstreckt sich auf über 500m Länge ein breites Angebot internationaler Gastronomie. Ausgedehnte Grünflächen laden zum Verweilen ein und auch Sportbegeisterte kommen vor Ort auf ihre Kosten. Unter den neun Gastronomen findet sich dieses Jahr direkt beim Copa-Steg das erste Mal das Lokal "Negroni Please! ", welches von einem bekannten Profi der Wiener Barszene geführt wird: Sammy Walfisch, der für seine Bar "Moby Dick" im siebten Wiener Gemeindebezirk bekannt ist, wagt dieses Jahr mit sommerlichen Cocktails und einer 200m 2 großen MARTINI Terrazza den Weg ans Wasser. (Bild: © Adrian Almasan |) (Bild: © Adrian Almasan |) Geboten werden bei "Negroni Please! " - wie es der Name vermuten lässt - natürlich Negronis. Kochrezepte Backrezepte Muffinrezepte mit Rezepte Forum. Gleich vier ausgeklügelte Kompositionen sorgen neben klassischen Durstlöschern und italienischem Sprizz für gute Stimmung. Abgesehen von kühlenden Drinks kommt man auch kulinarisch auf seine Kosten.
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Süße Rouladen sind bei uns zu Hause immer willkommen! Sie sind nicht nur supervariabel (ich denke, es gibt wohl für jeden Geschmack eine passende Variante), sondern auch ruckzuck in der Zubereitung – perfekt also, wenn einmal ganz schnell und unkompliziert ein Kuchen auf den Tisch gezaubert werden soll 😊. → Übrigens: Eines unserer Lieblings-Rezepte für Biskuitroulade gibt's nun seit Kurzem auch in einem Rezeptheft der OÖ KinderNachrichten, das ihr auf Wunsch hier (klick! ) * kostenlos herunterladen könnt 😉. * Verlinkung mit einer externen Internet-Seite. Dieses Wochenende habe ich eine Biskuitroulade mit Joghurt-Topfen-Fülle und Erdbeeren gebacken – die Erdbeeren kann man je nach Gusto und Saison natürlich auch durch andere Früchte ersetzen (unsere Favoriten sind neben Erdbeeren frische Himbeeren 😋). Dieses Mal hat uns die Roulade übrigens ganz besonders gut geschmeckt! Für ihre Zubereitung habe ich nämlich naturbunte Bio-Eier verwendet, die ich aus Südtirol mitgebracht hatte 😊! Fruchtige Topfen-Joghurt-Rolle
Zutaten:
4 Eier 1 Prise Salz 70 g Feinkristallzucker 1 P. Vanillezucker 40 ml Öl (geschmacksneutral) 40 ml Wasser 80 g helles Dinkelmehl 2 TL Backpulver 1-2 Bögen Backpapier
für die Füllung:
125 g Topfen/Quark 3 EL Naturjoghurt (oder Sauerrahm/Saure Sahne) 1/4 l Schlagobers/Schlagsahne 4 EL Staubzucker 1 P. Saure suppe südtirol aktuell. Vanillezucker 1 P. Sahnesteif 150-200 g Erdbeeren, klein geschnitten
Zubereitung:
Die Eier trennen.