Brauner Zucker für chewy Cookies Neben Schokolade und Karamell landen zwei weitere besondere Zutaten im Thermomix ®. Brauner Zucker sorgt nicht nur für die typische Konsistenz der amerikanischen Kekse. Sondern auch für ein Hauch Karamell. Dabei am besten zu Muscovadozucker greifen. Dieser Zucker ist eine amerikanische Erfindung und kommt mit einer extra Portion Feuchtigkeit daher. Heller Muscovadozucker schmeckt weniger nach Karamell als dunkler Muscovadozucker. Die zweite Besonderheit: Haferflocken. Schokostücke für cookies aux pépites de chocolat. Haferflocken in Kombination mit Mehl kennst du vielleicht schon von meinem Apfelkuchen mit Streuseln. Hier sorgen sie für extra knusprige Streusel. Meinen Cookies verleihen sie eine herrliche Textur. Lass mich noch zwei, drei Sätze zur Zubereitung sagen. Meine Cookies sind im Thermomix ® wirklich einfach gemacht. Allerdings solltest du eine Sache beachten: Die Butter muss vor dem Zusammenbringen mit den trockenen Zutaten unbedingt cremig gerührt werden. Auch das – entschuldige, dass ich das ein letztes Mal sage – sorgt für die typische chewy Konsistenz der Cookies.
Schokostücke Für Cookies Aux Pépites De Chocolat
Dieses schnelle und sehr einfache Schoko Cookies Rezept passt ideal zum Kaffee - auch Kinder lieben diese köstlichen Kekse. Foto GuteKueche
Bewertung: Ø
4, 4
( 183 Stimmen)
Zutaten für 20 Portionen
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Mikrowelle
Zeit
40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für diese köstlichen Schoko Cookies zuerst den Kristallzucker mit dem braunen Zucker in einer Schüssel verrühren. Danach die Butter in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad flüssig machen und gemeinsam mit dem Ei und dem Eigelb in die Zuckermasse einrühren. Schokostücke für cookies aktivieren. Anschließend das Vanilleextrakt (oder das Vanillemark aus einer Vanilleschote) mit dem Backpulver und einer Prise Salz hinzufügen und gut verrühren. Jetzt das Mehl hinzufügen und zu einer Teigmasse verrühren. Zum Schluss noch die fein gehackten Schokostücke hinzufügen und mir der Hand zu einen Teig vermengen - diesen für gut 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach aus dem Teig, mit den Händen (sollten nass sein damit man den Teig besser formen kann), kleine Kugeln (ca.
Schokostücke Für Cookies Rezept
3-4 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dabei sollten die Teigkugeln nicht zu dicht nebeneinander gelegt werden. Die Kekse im vorgeheizten Backofen für 14-16 Minuten bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. Video
Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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