Wer mag, kann wie ich einen Teil der Creme zum verzieren verwenden. Tipp
Mit dieser Einhand-Garnierspritze lässt sich der Rhabarberkuchen einfach garnieren. Nährwerte:
1 Stück von 15 Schnitten etwa: 89 Kcal und 1, 8 KH
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In meinem Rezept- und Info- e-Book mit leckeren süßen Speisen findest du exklusive Rezepte, mit einfachen Zutaten, Infos zum Grundprinzip der ketogenen und paleoorientierten Ernährung, Informationen rund ums Low Carb & paleokonforme Backen, sowie Tipps und Tricks. Low ist eine kostenlose Rezept- und Infoseite. Da das Schreiben der Artikel und das Einstellen der Rezepte kostet viel Zeit kostet sind von mir verwendeten Produkte mit einer Verlinkung zu Partner Links versehen. Low carb rhabarberkuchen mit baiser vole. Ich habe damit die Möglichkeit mir einen kleinen Kosten Ausgleich für meine Mühe zu schaffen, da ich für meine Empfehlungen ein paar Prozentchen erhalte. Der Preis wird für euch nicht teurer!
- Wessels low carb Welt: Rhabarberkuchen mit Baiser
- Low Carb Rhabarberkuchen (glutenfrei) • Rezept
- Wasserpartikelfilter glwf 12 mai
Wessels Low Carb Welt: Rhabarberkuchen Mit Baiser
Bei mir kommt Rhabarber, solange er regional verfügbar ist (das ist leider nicht allzu lange), eigentlich täglich in irgendeiner Form auf meinen Teller. Sei es im low carb Porridge in der Früh, im Spargel-Erdbeer -Rhabarbe r Salat zu Mittag oder als gesundes Dessert. Dann am liebsten in Form von einem schnellen low carb Rhabarber Blechkuchen, einer low carb Biskuit Torte oder eben diesen low carb Rhabarber Cupcakes mit zuckerfreier Baiser Haube. Wessels low carb Welt: Rhabarberkuchen mit Baiser. Beim Baiser kann man übrigens sehr gut Eiweiß verwerten…
Low carb Rhabarber Cupcakes
Rhabarber ist ein tolles, regionales Superfood. Er liefert sehr viele sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe, sowie eine große Portion Vitamin C, Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium. Durch den niedrigen Zuckergehalt von 1g pro 100g eignet sich Rhabarber perfekt für die low carb Küche, vor allem als Obst-Ersatz. Abgesehen davon liebe ich einfach den süß-säuerlichen Geschmack von Rhabarber in Frühstücksgerichten, Desserts aber auch pikanten Speisen. Rhabarber ist sozusagen ein low carb Alleskönner, mit ganz viel Mehrwert für unseren Körper!
Low Carb Rhabarberkuchen (Glutenfrei) &Bull; Rezept
Wenn du kein Puderxylit zur Hand hast, kannst du normales Xylit in deinem Mixer mahlen. Mit Erythrit gelingt die Baisermasse leider nicht. Nun den Tortenboden waagerecht mittig halbieren, so dass es zwei Tortenböden ergibt, dafür nehme ich gerne einen Tortenschneider
Einen Tortenboden wieder in die Springform legen und die Baisermasse darauf verteilen. Wer Lust hat, kann die Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und die Masse auf den Tortenboden spritzen
Dann wieder zurück in den Ofen und weitere 15 Minuten auf 180°C Umluft backen bis die Baiserhaube anbräunt. Low Carb Rhabarberkuchen (glutenfrei) • Rezept. Dann auf die Seite stellen und wieder auskühlen lassen
Nun den zweiten Tortenboden in einen Tortenring legen und das Rhabarberkompott darauf gleichmäßig verteilen
Ggf. in den Kühlschrank stellen bis der Rhabarber ausgekühlt ist
Sahne, Mascarpone, Vanille und Xylit mit dem Handrührer cremig rühren
Dann die Gelatine nach Packungsangabe im Wasser einweichen, ausdrücken und kurz in der Mikrowelle erhitzen bis sie aufgelöst ist
Einen Esslöffel von der Mascarponecreme unter die flüssige Gelatine rühren um die Temperaturen anzupassen, dann die Gelatine zur restlichen Mascarponesahne geben und verrühren.
Tipp:
Wer den Kuchen hübsch servieren möchte, legt erst eine Tortenspitze und
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