Da ich ja eh nicht so der Super-Oregano-Fan bin, habe ich Almut um eine Alternatividee gebeten. Sie meinte: "Frisches Basilikum und ein bisschen Zitronensaft für die Füllung. " So werde ich es das nächste Mal machen. Jedenfalls war ich mal wieder begeistert, wie unkompliziert die Zubereitung mit dem Thermomix ist – spannenderweise oft bei Sachen, die nachher richtig was her machen. Wären die gefüllten Tomaten nicht der Kracher als Mitbringsel zur Grillparty? Quasi als kleine, portionierte, frische "Salatbeilage"? Ich habe die gefüllten Tomaten warm gegessen, bin mir aber fast sicher, dass sie kalt noch besser schmecken. Dann vielleicht ein bisschen üppiger würzen, weil Couscous ja so den Geschmack "wegzieht". So, hier nun das Rezept von der Userin MamiMelanie aus der Rezeptwelt für euch zum Ausprobieren. Und wenn ihr eine tolle Variation erfindet: Gerne Rückmeldung in den Kommentaren!!! Gefüllte Tomaten mit Couscous und Schafskäse
Zutaten
5 mittelgroße Tomaten (oder andere Stückzahl), 50 g Schafskäse (10 g pro Tomate rechnen), 75 g Couscous (15 g pro Tomate rechnen), 1 EL getrockneten Oregano, Pfeffer und Salz.
- Gefüllte tomaten mit couscous mix
- Gefüllte tomaten couscous
- Gefüllte tomaten mit couscous sauce
Gefüllte Tomaten Mit Couscous Mix
4 Zutaten 0 Portion/en
5 mittelgroße Tomaten, oder andere Stückzahl 50 g Schafskäse, 10g pro Tomate rechnen 75 g Couscous, 15g pro Tomate rechnen 1 EL getrockneten Oregano Pfeffer und Sals
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Von den Tomaten den "Deckel" abschneiden, das "Innenleben" mit einem Löffel kompett herausnehmen und in den Mixtopf geben. Feta in Stücken dazugeben. 3Sek. /Stufe5 zerkleinern. Couscous, Oregano, Pfeffer und Salz dazuwiegen. 20Sek. / / alles vermischen. Die Tomaten mit einem Löffel füllen. Gefüllte Tomaten in den Varoma legen. Wer mag kann den "Deckel" jetzt wieder drauf legen. Ich persönliche fülle sehr hoch und nehme keinen Deckel. Mixtopf kurz ausspühlen, mit 05L Wasser füllen. Verschließen, Varoma aufsetzen. 15Min/Varoma. Fertig! 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Als vegetarischen Hauptgang servieren: mit Tomatensoße servieren und dazu einen gemischten Beilagensalat reichen. Oder zu einem Fleischgericht als Beilage servieren. In die Füllung passen auch gut Schinkenwürfel.
Gefüllte Tomaten Couscous
20-25 Minuten bissfest garen und abtropfen lassen. Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Die kleine Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Couscous und Linsen hinzugeben und kurz mit anbraten. Den Ziegenfrischkäse/die Ziegentaler hinzugeben und gut unterrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Den Thymian und die Petersilie fein hacken und unter Couscous-Linsen-Masse heben. Den Deckel der Tomaten abschneiden und fein würfeln. Das Fruchtfleisch und die Kerne vorsichtig aus der Tomate lösen, ohne dabei die Haut zu verletzen (etwas Fruchtfleisch sollte stehen bleiben, damit die Tomate stabil bleibt). Die gewürfelten Tomatendeckel unter die Füllung mischen und diese mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken. Die ausgehöhlten Tomaten mit der Füllung befüllen. Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Form mit dem Olivenöl auspinseln und die Tomaten vorsichtig hineinsetzen. Im vorgeheizten Ofen für ca.
Gefüllte Tomaten Mit Couscous Sauce
Neulich lief ich durch Lebensmittelmarkt meines Vertrauens und konnte meiner Nase gar nicht glauben: denn in der Gemüseabteilung roch es so wunderbar nach Tomaten! Wie ferngesteuert lief ich auf die Auslage zu und griff hinein. Ein Ästlein wanderte zu meiner Nase. Tatsächlich. DIE riechen so gut! Vielleicht bin ich einem ausgezeichneten Einkaufspsychologen auf den Leim gegangen, der hier Tomatenduft verströmt hat, aber ich konnte einfach nicht anders, eine große Tüte voll mit diesen aromatischen Tomaten mitzunehmen. Ja, sie kamen aus dem Gewächshaus. Ja, sie waren deshalb eigentlich zu teuer. Und Ja, saisonal ist anders. Aber diese Tomaten. YOLO! Ihr wisst schon. Was ich mit 2 Kilo der vielleicht bestduftensten Tomaten auf diesem Kontinent angestellt habe? Ich habe sie gegessen wie Äpfel, sie zu feinstem Tomate-Mozzarella verarbeitet und 8 besonders hübsche Exemplare habe ich gefüllt. Womit, das verrate ich euch heute! Rezept für 2-3 hungrige Esser 75 g Puy-Linsen 75 g Couscous 1 kleine Zwiebel 2 EL Butter 120 g Ziegenfrischkäse (Ziegentaler) 2 Stängel Thymian 1/2 Bund Petersilie 8 Tomaten Salz und Pfeffer 2 EL Olivenöl Die Linsen waschen, ca.
882 mg (47%) mehr
Calcium 154 mg (15%) mehr
Magnesium 128 mg (43%) mehr
Eisen 4, 3 mg (29%) mehr
Jod 14 μg (7%) mehr
Zink 2, 3 mg (29%) mehr
gesättigte Fettsäuren 9, 1 g
Harnsäure 162 mg
Cholesterin 39 mg mehr
Zucker gesamt 21 g
Zubereitungstipps
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Knoblauch richtig vorbereiten
Zubereitungsschritte
1. Tomaten abspülen. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Möhre schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten putzen, abspülen und fein schneiden. 2. Brühe aufkochen, Olivenöl zugeben. Gemüse darin 3-5 Minuten garen, mit einer Schaumkelle herausnehmen. Brühe erneut aufkochen und den Couscous einrühren, 3 Minuten quellen lassen. Butter zugeben und weitere 3-4 Minuten leise köcheln lassen, dabei ab und zu mit einer Gabel auflockern. Gemüse unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch pellen und dazupressen.