Sie verhindert das Anhaften der Speisen. Entfernen Sie die Patina niemals mit Stahlwolle oder Scheuermittel. Herausragende Brat- bzw. Kochergebnisse und eine schnelle, einfache Zubereitung - das zeichnen Pfannen, Bräter und Töpfe aus Aluminium-Handguss von AMT Gastroguss aus. Das Aluminiumkochgeschirr von AMT wird seit vielen Jahren in der hauseigenen Manufaktur von Hand gegossen, versiegelt, von Hand montiert, geprüft und verpackt. Dieses technisch aufwendige Verfahren sorgt für eine einzigartige Qualität und ein Premium-Produkt. Der AMT Gastroguss Bräter ist einsetzbar auf allen üblichen Herdarten, wie Gas- und Elektroherd, Ceran- Halogen- und Induktionskochfeld. Auf Ceran- und Halogenkochfeldern sollten Sie die Pfannen, Bräter und Töpfe beim Versetzen allerdings immer leicht anheben. Durch kleinere Verschmutzungen, wie z. B. Salzkörner oder Zuckerkristalle auf der Oberfläche kann das Glaskeramikfeld ansonsten zerkratzt werden. Bratpfannen, Bräter und Töpfe von AMT sind äußerst langlebig.
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Allerdings sollten Sie unbedingt vermeiden in Ihrem Gussgeschirr zu schneiden oder darin scharfkantige Metallwender zu verwenden. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Bevor Sie Ihr AMT Gastroguss-Geschirr das erste Mal einsetzen, spülen Sie es bitte zunächst innen und außen gründlich mit heißem Wasser und etwas Spülmittel aus. Trocknen Sie das Geschirr gut ab und reiben Sie die Innenfläche anschließend mit etwas Speiseöl ein.
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Die 100 °C wurden nach nur 17 Sekunden angezeigt und 200 °C nach 50 Sekunden. Nach 1:10 Minuten war die Pfanne einsatzbereit und überzeugte mit einer gleichmäßigen und konstanten Wärmeverteilung, die auch nicht so schnell kippt. Wärmeverteilung bei 100 ° C
Wärmeverteilung bei 200 ° C
Durch die spezielle Beschichtung ist auch das Arbeiten mit sehr hohen Temperaturen problemlos möglich. Eierspeisen und Schmorgemüse konnten wir perfekt darin zubereiten. Auch das Anbraten von Hähnchenbrust oder Steak (max. 2 Stück) gelang durch die hohe Hitzeentwicklung gleichmäßig und die Bräunung war sehr gut. Selbst Bratkartoffeln wurden perfekt gebräunt und knusprig. Einen kleinen Makel haben wir dann allerdings doch noch gefunden: wasserhaltige Lebensmittel wie Zucchini und Zwiebeln bekommen in großen Mengen in der Pfanne kaum Röstaromen. Also mussten wir diese in kleinen Mengen nach und nach anbraten. Die AMT Gastroguss Pfanne eignet sich durch ihren hohen Rand sehr gut für Eintöpfe. Die Beschichtung hält, was sie verspricht und alle Speisen konnte ohne den Einsatz von viel Fett zubereitet werden.
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Bräter 32 x 22 cm aus Aluguss für
Induktion in der größten Ausführung AMT Gastroguss. Jeder Braten, aber auch schmackhaftes Gemüse oder knusprige Rippchen gelingen spielend in diesem Bräter aus Aluguss. Das Werkzeug der Deutschen Köche-Nationalmannschaft. Der Deckel ist auch als flacher Bräter einsetzbar! Über eine fettreiche Kost brauchen Sie sich mit dem Kochgeschirr aus Aluminium-Handguss von AMT keine Gedanken mehr zu machen. Sie können in diesem Bräter enorm fettreduziert und sogar fettfrei kochen und braten! Der bis zu 10 mm starke Boden nimmt die Ofen- bzw. Herdwärme besonders gut auf und speichert sie extrem lange. Diese herausragende Wärmespeicherfähigkeit spart Energie und schont die Umwelt. Die Oberfläche ist mit einer Spezial-Antihaft-Versiegelung versehen, die ein Anhaften des Bratguts verhindert und spielend leicht zu reinigen ist. Zeigt sich auf der Bratfläche eine leichte Bräunung, ist sie eingebraten. Die leichte Verfärbung ist eine natürliche Patina und vollkommen normal.
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*(1) Das und ich, Sven Bredow als Betreiber, ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S. à r. l. und Partner des Werbeprogramms, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Werbekostenerstattung verdient werden kann. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
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