Nun mit zwei Eiern in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und zum Bananen-Apfel-Brei geben. Kurz, aber gut mixen. Bananenbrot mit Himbeeren | Rezept | Kitchen Stories. Zum Schluss die Himbeeren vorsichtig unterheben. Im Anschluss die Masse in eine eingefettete und bemehlte Kastenform füllen und mit ein paar Himbeeren und Mandelmus dekorieren. Nun im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Et voilà schon kannst du dir das Bananenbrot mit Himbeeren und Mohn schmecken lassen. Unter "Anbieter" 3Q nexx GmbH aktivieren, um Inhalt zu sehen
Bananenbrot Mit Blaubeeren &Bull; Veggies | Vegan
Kinder lieben dieses saftige Bananenbrot mit Himbeeren. Und Mamis natürlich auch! Denn die Himbeeren verpassen dem Bananenbrot ein fruchtiges Upgrade und können wunderbar Kleinkindern untergeschummelt werden, die sonst nicht so auf frisches Obst stehen. Ja, solche Kinder gibt es. Lauras Sohn zum Beispiel. Außerdem stecken sie voller Antioxidantien, die unserem Körper dabei helfen, freie Radikale unschädlich zu machen. Bananenbrot mit Blaubeeren • veggies | vegan. Zusätzlich sorgen die Bananen für natürliche Süße und sind reich an Kalium und Magnesium. Wir würden mal sagen: das reinste Power-Brot also. Und so backt ihr unser Bananenbrot mit Himbeeren. Das brauchst du für ein Bananenbrot mit Himbeeren:
4 reife Bananen 3 Eier 2 EL Kokosöl 1 EL Honig (oder Ahornsirup) 1 TL Vanillepulver 200 g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 1 Prise Zimt 250 g TK-Himbeeren
So geht's:
TK-Himbeeren auftauen lassen. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Bananen mit einer Gabel zermatschen und in einer Rührschüssel mit den Eiern, dem Kokosöl, Honig und Vanillepulver verrühren.
Bananenbrot Mit Erdbeeren - Home And Herbs
Wasche die Blaubeeren und gebe sie in die Schüssel. Hebe sie mit einem Löffel unter, sodass sie sich gleichmäßig im Teig verteilen. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus und gebe den Teig hinein. Wenn du möchtest kannst du nun noch Mandelsplitter und/oder Schokotropfen darüber streuen. Gebe die Backform in den Ofen und backe das Bananenbrot auf mittlerer Schiene für 60-70 Minuten. Um zu testen ob es durch ist, steche einmal mit einem Holzstab in die Mitte. Wenn kein Teig kleben bleibt, dann ist es fertig. Bananenbrot mit Erdbeeren - Home and Herbs. Nach dem backen gut auskühlen lassen und dann genießen! Keyword Vegan, Backen, Bananenbrot, Blaubeeren, Früchtekuchen, Kuchen, Kastenkuchen
Erwähne mberly und sage mir wie du es fandest!
Bananenbrot Mit Himbeeren | Rezept | Kitchen Stories
Zum Schluss Walnusshälften und Himbeeren mit unter den Teig heben. Ofen auf 180° vorheizen. Kastenform mit etwas Kokosöl einfetten und Teigmasse hineingeben. Die letzte Banane längs halbieren und oben mit der Schnittkante nach oben auf den Teig legen. Mit ein paar Walnüssen und einer Prise Zimt garnieren und dann in den Ofen für 30 Minuten backen.. Nach einer halben Stunde Hitze auf ca. 150° runter stellen und weitere 20-30 Minuten backen. Je nach dem, ob das Bananenbrot oben schon sehr braun ist, empfiehlt es sich etwas Alufolie über das Bananabread zu legen, damit es oben nicht verbrennt.
Zu diesem Bananenbrot wurde ich, wie so oft, durch übrig gebliebenes Obst motiviert. Für Bananen die so reif sind, dass sie schon fast drüber sind gibt es eigentlich nur zwei richtig gute Lösungen. Smoothies oder … klar Bananenebrot. Weil ich schon lange keines mehr gemacht hatte und zudem mal ein bisschen rum probieren wollte habe ich mich für letzteres entschieden. Mein letztes Bananenbrot habe ich mit Walnüssen gemacht und das war auch schon extrem lecker. Natürlich muss jetzt aber was neues her. Meine Idee war, ähnlich wie vor zwei Wochen, was mit tief-gefrorenen Himbeeren zu machen. Ich muss gestehen, ich bin ein sehr sehr großer Fan davon. Die sind einfach so unschlagbar praktisch. Sie warten im Tiefkühlschrank bis ihr großer Tag kommt und sind allzeit bereit für so vieles. Leckeres Frühstück, kleines Dessert oder eben Kuchen. Einen Teil der Himbeeren habe ich mit dem Kuchen gebacken und einen anderen Teil habe ich mit ein bisschen Wasser püriert. Das Püree einfach kurz vor dem Servieren über das Frischkäse Frosting gegeben, das sieht hübsch aus und macht den Kuchen noch fruchtiger.