4 Zutaten 4 Portion/en
Teig: 500 g Quark, (Topfen) 2 Eier 100 g Butter 230 g Mehl, griffig 100 g Griess 1 Prise Salz 12-16 (große) Marillen 12-16 Stück Würfelzucker Brösel: 100 g Butter 200 g Semmelbrösel 4 EL Zucker n. B. Puderzucker
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Zutaten für den Teig in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 1/2 Min. " Modus "Teig kneten"" vermengen. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Marillen entkernen und mit einem Stück Würfelzucker füllen (bei den ganz reifen Marillen nicht notwendig). Den Teig in ca. Marillenknödel im thermomix 10. 12-16 Stücke teilen. Jedes Teigstück in der gut!!! bemehlten Handfläche flach drücken. Eine Marille in die Mitte setzen, den Teig darüber hüllen und Knödel formen. Die Knödel vorsichtig in leicht gesalzenes, kochendes Wasser legen und ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Inzwischen 4 El Zucker in 100 g Butter leicht karamellisieren lassen. Die Brösel dazu geben und unter ständigem Rühren goldbraun rösten.
- Marillenknödel im thermomix full
Marillenknödel Im Thermomix Full
Marillenknödel aus Knödelteig für Seidenklöße
Leckere, süße Marillenknödel aus dem Thermomix! Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
Zutaten
1 Packung Burgis Kloßteig für Seidenklöße 750 g Marillen (Aprikosen) 30 g Marzipan Rohmasse (optional) 100 g Butter 120 g Leimer Semmelbrösel 2 EL Zucker Puderzucker (als Garnierung)
Zubereitung
1 Die Marillen waschen, halb aufschneiden und entkernen. 2 Mit angefeuchteten Händen den Burgis Seidenen Kloßteig in zehn Stücke ( ca. 75 p pro Knödel) teilen. 3 Jedes Teigstück flach drücken und je eine Marille hineindrücken (evtl. ein Stück Marzipan in die Marille geben) und Knödel verschließen. 4 Die geformte Knödel in den Varoma Aufsatz des Thermomix geben (fünf Stück davon auf dem Einlegeboden verteilen). 5 Einen Liter Wasser in den Mixtopf geben und den Varoma aufsetzen. Die Knödel für 25 Min. / Varoma (120 °C) / Stufe 2 garen. Marillenknödel im thermomix full. 6 Währenddessen die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen (niedrige Stufe) und Semmelbrösel darin goldbraun anrösten (ggfs.
Den Rest erledigt der Thermomix. Die genauen Zubereitungsschritte seht ihr hier im Video.