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Zutaten für 3 Personen:
3 Putenschnitzel
1/2 Zwiebel
1 ische Champignons
1 rote Paprikaschote
100ml Schlagsahne
2 Tl Gemüsebrühe
1-2 El Ketchup
2 El Mehl
Öl, Salz, Pfeffer
2 El Paprikapulver
Rosmarin u Thymian (Pulver)
1/2l Wasser
Vermouth (Cinzano z. B. ) Zubereitung:
Fleisch in kleine Würfel schneiden. Öl heiss werden lassen, Zwiebel kleinschneiden und im heissen Öl glasig werden lassen. Fleisch hinzugeben und scharf anbraten. Paprika und Pilze klein schneiden und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen und mit Mehl bestäuben. Paprikapulver und Ketchup dazu geben. Mit Wasser, Sahne und Brühe ablöschen und ca. 35min köcheln lassen. Zum Schluß mit Cinzano abschmecken! Beilagen: Reis oder Kartoffeln
Putengulasch Mit Paprika Und Pilzen Der
Die Pilze zusammen mit anderem Gemüse und Tomatenmark in die Pfanne geben. Mit Wein und Brühe übergießen. Wenn die Flüssigkeit aufkocht, die Hitze reduzieren. Den Gulasch abgedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Topf
Pfanne
Rührlöffel
Messer
Schneidebrett
Reibe
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"Dazu passen Spätzle oder Reis und ein grüner Salat. Guten Appetit 😋" Zutaten Portionen 2 250 g Putenbrustschnitzel Schritte 1 / 3 250 g Putenbrustschnitzel Olivenöl Salz Pfeffer Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, würzen und in einem hohen Topf mit Öl gut anbraten. Schritte 2 / 3 ½ Paprika 125 g Champignons 1 Zwiebeln Zwiebeln und Pilze vierteln, dazugeben und mitbraten. Paprika in ca. 1 cm große Stücke schneiden und mitbraten. Schritte 3 / 3 1 EL Mehl 1½ EL Tomatenmark ¼ TL Sambal Oelek 500 ml Gemüsebrühe Das Tomatenmark dazugeben und mitrösten. Mit dem Mehl bestäubenund mit der Hühnerbrühe ablöschen. Sambal Oelek dazugeben und solange auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis die Paprika fast verkocht ist. Tags # schmoren # Alltagsgerichte # One-Pot-Gerichte # würzig # Hauptgericht # Wohlfühlessen # Geflügel # alkoholfrei # european # herzhaft # Pilze # braten # Gemüse # winter