Gebratener Reis mit Pak Choi ist ein Thailändisches Rezept, das auch mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden kann. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 117 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Als ersten Schritt wird der Reis gut gewaschen und nach Packungsanleitung zubereitet. Während der Reis kocht, den Pak Choi in mundgroße Stücke schneiden und die Paprika in Streifen schneiden. Die Maiskölbchen abtropfen lassen und längs halbieren. Nun in einem Wok oder einer Pfanne das Öl erhitzen und die Paprika unter Rühren anbraten. Nach 3 bis vier Minuten den Pak Choi und die Maiskölbchen dazugeben und alles gut vermengen. Zu guter Letzt den Reis dazugeben und alles gut vermischen, die Hitze reduzieren. Mit Zitronensaft, Sojasauce, Fischsauce und Zucker würzen. Tipps zum Rezept
Wer es etwas schärfer mag, kann auch Chilischoten reinschneiden. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
ÄHNLICHE REZEPTE
GEFÜLLTE PAPRIKA
Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.
Reis Mit Pak Choi Song
Den Reis mit der 1, 5 fachen Menge Wasser kochen und mehrere Stunden oder über Nacht abkühlen lassen. Wenn Reste von gekochtem Reis verwendet werden, entspricht die benötigte Menge ca. 250 g. Die Eier verquirlen und in etwas Öl bei mittlerer Temperatur anbraten, dabei immer rühren. Bevor sie komplett gestockt sind den Reis zugeben und die Temperatur erhöhen. Aufpassen, dass der Reis nicht anbrennt. Am Schluss mit 1 TL Sojasauce würzen und gut durchmischen. Die Pilze vierteln und in etwas Sonnenblumenöl ca. 5 Minuten braten. Ingwer, Knoblauch, Agavendicksaft, Reisessig und Sojasauce mischen und über die Pilze geben. Mehrere Minuten weiterbraten, bis die Sauce etwas eingedickt ist, aber Vorsicht, dass sie nicht anbrennt. Mit reichlich frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit von den Pak Choi die Enden abschneiden und die Köpfchen in einzelne Blätter lösen. In etwas Sonnenblumenöl in einer separaten Pfanne ein paar Minuten anbraten. Die Stängel sollten noch bissfest und knackig sein.
Reis Mit Pak Choi Ki
zurück zum Kochbuch
Leichtes Mittagessen
Durchschnitt: 4. 7 ( 10 Bewertungen)
(10 Bewertungen)
Rezept bewerten
Möhrenreis mit Rindfleischstreifen, Austernpilzen und Pak Choi - Gehen Sie auf eine kulinarische Reise nach Asien! Foto: Iris Lange-Fricke
Reis ist besonders gut bekömmlich und damit auch für Magenempfindliche geeignet. Die Vollkornvariante punktet mit jeder Menge Magnesium. Diesen Mineralstoff braucht der Körper für gut funktionierende Muskeln und Nerven. Für eine vegetarische Variante des köstlichen Asia-Gerichts ersetzen Sie das Fleisch entweder durch mehr Pilze oder verwenden Sie stattdessen Räuchertofu.
Reis Mit Pak Choi 2020
KRAUTFLECKERL
Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren. OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI
Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen. BOEUF STROGANOFF
Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird. GEMÜSE-REISPFANNE
Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend. BEEF TATAR
Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.
Reis in ein Sieb geben, abspülen und in einen Topf mit der 2, 5-fachen Menge Wasser und den Kardamomkapseln geben und 10 Minuten einweichen lassen. Anschließend alles zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. 2. Inzwischen Austernpilze putzen und in Scheiben schneiden. Pak Choi und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Knoblauch schälen und hacken. Möhren schälen, grob raspeln. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätt- chen abzupfen. 3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Chili und Knoblauch zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Fleisch zugeben und 4 Minuten bei starker Hitze braten. Mit Sojasauce und 1 EL Limettensaft ablöschen, mit Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. 4. Restliches Öl in der gleichen Pfanne erhitzen, Pilze, Pak Choi und Frühlingszwiebeln darin etwa 5 Minuten braten.