Wie lange hält Wurst in Gläsern und wie lagert ihr diese? | Grillforum und BBQ -
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Räuchern und Wursten
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In der letzten Zeit sind hier einige Rezepte von verschiedenen Arten von Wurst in Gläsern eingestellt worden. Finde ich insgesamt alles sehr toll. Nun Frage ich mich wie lange hält sich die Wurst ungefähr und wie wird alles am besten gelagert? Bockwurst im glas na. Danke im vorraus
Wolle
Ich lagere im Kühlschrank. Über die Haltbarkeit kann ich nichts sagen. Zu schnell leer. DerTeufel
Leibhaftiger Ultimate Käfiggriller
Pauschal lässt sich das natürlich nicht beantworten, das hängt auch stark davon ab wie sauber du gearbeitet hast, wie lange eingekocht, Zustand der Deckel, etc.
Ich lagere im kühlen, dunklen Keller und habe schon Wurst gegessen die knapp ein Jahr dort stand.
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Bockwurst Im Glas Na
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In der August-Ausgabe der Zeitschrift "test" geht's um die Wurst. Knackig & gut! Die Deutschen haben Appetit auf Wiener Würstchen. An die 60 Stück gönnt sich jeder durchschnittlich im Jahr. Doch welche Marken sind wirklich gut? Die Stiftung Warentest hat genauer hingeschaut und 20 Produkte unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Nur acht Würstchen-Marken sind "gut", zwei erhielten sogar das zweifelhafte Prädikat "mangelhaft". Zu den mangelhaften Wienern gehören die Würstchen von Plus: Ein unangenehmer Geruch nach Scheuermittel ströme aus der Verpackung, so die Tester. Sie seien von einem schmierigen Film überzogen und schmeckten stark säuerlich. Bockwurst im Glas, 540g von Winners | Motatos. Ebenfalls komplett durchgefallen: die Würstchen von Alnatura. Sie schmeckten leicht dumpf und säuerlich, enthielten sogar Enterobakterien, die auf Hygienemängel hinweisen. Auch die hochpreisigen Meica-Würstchen kamen nicht gut weg. Die Tester entdeckten wiederverarbeitetes Brät, vereinzelt sogar mit Darm. Das Urteil hier: "ausreichend", genau wie für die Würstchen von Zimbo, Aldi (Nord) und Netto/Müritzer, die viele Milchsäurebakterien enthielten.
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34 abgegebenen Stimmen. Die Bockwurst trägt ihren Namen, da sie früher zum Bockbier serviert wurde. Heute gibt's sie eher zu Kartoffelsalat, in Kartoffel- oder Erbsensuppe. Unsere Tester waren in der Geschmacksprobe längst nicht von jeder Bockwurst überzeugt. Stand: 09. 03. 2018
Gut & Günstig (Edeka), Delikatess Bockwürstchen, 360 g/ca. 1, 69 Euro (100 g/ca. 0, 47 Euro) Meica, Saft-Bockwurst, 500 g/ca. 3, 99 Euro (100 g/ca. 0, 80 Euro) Dulano (Lidl), 10 Bockwürstchen, 500 g/1, 19 Euro (100 g/ca. 0, 24 Euro) Böklunder, Echte Land-Bockwurst, 360 g/ca. Bockwurst im glas vs. 3, 09 Euro (100 g/ca. 0, 86 Euro)
Die Profiköche Ingo Hopmann (Gourmetkoch und Patron vom Genuss-Restaurant "Hopmanns Olive") und Raimund Ostendorp (Chef der Pommesbude "Profi-Grill"). Die Fußballfans Simon Kress und Eric Oberländer essen in der Halbzeit eine Wurst. Bei unserer Geschmacksprobe handelt es sich um eine Blindverkostung.
" Delikatess Bockwürstchen" von Gut & Günstig (Edeka)
Diese Bockwürstchen riechen "sehr fleischig", so Profikoch Raimund Ostendorp.