Spargel und Forelle sind eine meiner Lieblings-Kombinationen, viel mehr noch als Spargel und Lachs! Warum das so ist? Die geräucherte Forelle hat einfach mehr Biss und sie ist weniger fett als Lachs! Jetzt will ich euch nicht länger auf die Folter spannen und euch das Spargel-Salat Rezept verraten:
Spargel-Salat Rezept mit Forelle
Du findest auf herzelieb noch mehr Salat Rezepte! Schau dir doch auch mal den Sommersalat mit Gurke, Avocado, Feta und Dill, meine Schüttelgurken oder den Eiersalat an! Zutaten für den Spargel-Salat
1 Bund Spargel
etwas Salz
1 Prise Zucker
1 Bio-Zitrone
200 g geräucherte Forelle
300 g Frischkäse
1/2 Teelöffel Joghurt
1 Bund Dill
1 Prise Liebe
Salz und Pfeffer
Spargel-Salat – die Zubereitung
Zunächst den Spargel waschen und die unteren Enden abbrechen. (Das funktioniert am Besten, wenn man den Spargel im unteren Bereich stark biegt. Spargelsalat mit Frischkäse und … – Bilder kaufen – 376294 ❘ StockFood. Er bricht dann genau an der Stelle, an der er nicht mehr holzig ist. ) Die Stangen halbieren und in einem Topf geben. Mit soviel Wasser auffüllen, dass das Gemüse bedeckt ist und etwa 3 Minuten kochen.
Spargelsalat Mit Frischkäse Und … – Bilder Kaufen – 376294 ❘ Stockfood
Zutaten
Für
4
Portionen
250
Gramm
grüner Spargel
20
Butter
(oder Margarine)
Milliliter
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
1
EL
Sesam
(geschält)
0. 5
Bund
Koriander
200
Frischkäse
Limette
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Zubereitung
Spargel abspülen und trocken tupfen. Die Stangen im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden und den Spargel fein würfeln. Im heißen Fett 5 Minuten glasig dünsten. Anschließend ganz abkühlen lassen. Spargel mit Salz und Pfeffer würzen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Rezept für Spargel-Salat mit Forelle und Frischkäse | Rezept | Spargelsalat, Vorspeisen rezepte, Spargel rezepte. Koriander abspülen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Frischkäse, Spargel (eventuell einige Würfel zum Bestreuen beiseite stellen), Sesam und Koriander gut verrühren und mit Limettensaft abschmecken. Zum Servieren mit Spargelwürfeln bestreuen. Tipp
Dazu: kräftiges Nussbrot.
Rezept Für Spargel-Salat Mit Forelle Und Frischkäse | Rezept | Spargelsalat, Vorspeisen Rezepte, Spargel Rezepte
Abgießen, gut abtropfen lassen und in etwa zwei Zentimeter dicke Stücke schneiden. Für die Deko auf dem Spargel-Salat einige Spargel-Spitzen aufbewahren. Dann die geräucherte Forelle in kleine Würfel schneiden. Die Zitrone lauwarm abwaschen und etwas von der Schale abreiben. Zur Forelle einen Spritzer Zitrone geben. Den Frischkäse mit dem Joghurt glatt rühren. Er darf nicht zu flüssig werden, weil er ja noch in den Dessert-Ring geschichtet werden soll. Den frischen Dill sehr fein schneiden und zusammen einer Prise Zitronen-Abrieb unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Denk aber bitte daran, dass der Räucherfisch auch noch salzig ist. Jetzt die Dessert-Ringe (siehe unten) innen dünn mit Öl einreiben und auf einen Teller stellen. Meine Ringe, die ich für den Spargel-Salat nutze, haben übrigens einen Durchmesser von 5, 5 Zentimeter! Lauwarmer Spargelsalat mit Ziegen-Frischkäse, Tomaten, Pecannüssen und Oliven - Der Grüne Altenburger. Als erste Schicht die kleinen Spargel-Stücke in den Ring geben. Gut und gleichmäßig mit einem flachen Gegenstand festdrücken! Anschließend den Frischkäse auf den Spargel geben.
39 Blätterteig Mit Frischkäse Und Spargel Rezepte - Kochbar.De
Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]]
kcal µg g
Lauwarmer Spargelsalat Mit Ziegen-Frischkäse, Tomaten, Pecannüssen Und Oliven - Der Grüne Altenburger
Posted by Nora Kiraly on Apr - 8 - 2015 under Allgemein
Ingredients
1000g grüne Spargel
150ml Sahne
4 EL Frischkäse
80g Walnuss
Salz, Pfeffer
1 EL Kresse
Olivenöl
Cuisine: Französisch Cooking time: 15 mins Serving: 6 Portionen people
Bald fängt richtig die Spargelzeit an, in manchen Supermärkten kann man schon importierte grüne Spargel kaufen, ich habe natürlich zugegriffen, um dieses Rezept von Stahl (Frühling/2015) auszuprobieren. Walnuss und Frischkäse passt zusammen, das mit dem grünen Gemüse super, kalt und warm genießbar. Tipp: Spargel schon am vorigen Tag grillen
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Ende der Spargel abschneiden, in 4-5 cm langen Stücken schneiden und die Spargel waschen. Spargel mit wenig Olivenöl begießen, auf einem Backbleich verteilen und 30 Minuten unter Folie und 15 ohne Folie backen. Frischkäse mit der Sahne aufkochen und die Knoblauchzehe dazu pressen, mit Kresse bestreuen. Walnuss klein hacken und die Hälfte zu der Soßegeben. Spargel abkühlen und mit der Soße vermengen.
Rezept Für Spargel-Salat Mit Forelle Und Frischkäse
Salat mit Salz und Pfeffer und den restlichen Nüssen servieren.
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