Also habe ich mich in diesem Jahr der roten Bete gewidmet und sie hübsch verpackt in meine liebsten Gnocchi. So muss mir die Rübe doch irgendwie schmecken, oder? Die Farbe finde ich ja am schönsten. So schön knallig, dass selbst der tristeste Herbsttag ein wenig Farbe erhält. Herrlich! Gnocchi an sich sind wirklich nicht schwierig und auch die rote Bete Gnocchi sind alles andere als kompliziert. Natürlich: ein wenig Zeitaufwand bedeuten sie aber belohnt werden wir mit richtig leckeren Gnocchi, die ganz toll zu der Spinat-Parmesan-Sauce passen. Mein Fazit: Die rote Bete in den Gnocchi war ein sehr guter erster Schritt, mal schauen, welche rote-Bete-Leckereien ich als nächstes ausprobiere. Und jetzt? Kocht Ihr Euch dieses farbenfrohe Rezept einfach direkt auf den Teller und probiert es selber aus. Rezept als PDF speichern: Klick
Rote Bete Gnocchi: Jetzt kommt Farbe auf den Teller 4 Portionen 200 g rote Bete 250 g Pellkartoffeln 100 g Hartweizengrieß 200 g Mehl 1 Eigelb 1-2 TL Salz Prise Muskat 30 g Butter 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 2-3 Salbeiblätter 100 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne Prise Muskat 1 TL Paprikapulver Chiliflocken nach Belieben 300 g Spinat 50 g Parmesan Rote Bete mit der Schale bei 200°C Ober- und Unterhitze ca.
Rote Bete Gnocchi Kaufen 2017
"Eat the rainbow" war noch nie leichter! Mit unserer Bio Rote Bete bombardieren wir unseren Regenbogen mit pink, pink und noch mehr pink. Das haben sogar die Kobolde am Ende des Farbenspiels erkannt und unser hübsches Rübengemüse kurzerhand zum Schatz erklärt. Warum? Weil Du Dir damit ewiges Garen im Ofen sparst und gleich zu dem Part springst, der Spaß macht: Essen! Wir haben die Rote Bete schon vorab geschält und gegart, sodass Du nur die Verpackung öffnen musst und gleich mit Deinem Essen um die Wette strahlen kannst. Jetzt Rote Bete kaufen! Vakuumiert, nicht eingelegt
Anders als bei unserer Rote Bete in Scheiben im Glas wird hier nix eingelegt! Nach dem Anbau in Bio-Qualität in Deutschland werden unsere roten Rüben auch hier weiterverarbeitet. Zuerst geht es ans Schälen und Vorkochen, dann wird vakuumiert. Das bedeutet, dass wir der Verpackung der Rote Bete Sauerstoff entziehen. Dadurch wird sie auch ohne Essig oder Zusatzstoffe bis zu zwei Jahre haltbar und behält ihren tollen süßlich-erdigen Geschmack.
Gnocchi darin portionsweise bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten gar ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Mangold waschen, etwas trockenschleudern. Lauchzwiebeln waschen, putzen, schräg in Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die abgetropften Gnocchi darin unter Wenden kurz anbraten, damit sie eine schöne Farbe bekommen. Lauchzwiebeln zugeben und eine Minute mitbraten. Mangold unterheben. Gnocchi auf Tellern verteilen, mit den gehackten Walnusskernen und Parmesanspänen bestreuen. Frische Rote Bete verwenden Ca. 750 g frische Rote Bete schälen und halbieren (Einmal-Handschuhe tragen, da die Knollen stark färben). Rote Bete-Hälften ca. 30 Minuten in kochendem Wasser garen, abtropfen lassen, noch heiß würfeln und pürieren. Wie im Rezept beschrieben auspressen und weiterverwenden. Rote Bete Das tiefrote Wintergemüse überzeugt mit einem hohen Gehalt an verschiedenen B-Vitaminen, welche u. a. eine wichtige Rolle beim Energiestoffwechsel sowie bei verschiedenen Funktionen des Nerven- und Immunsystems spielen.