Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 35 min Insgesamt: 40 min Ich liebe, liebe, liebe Kürbis aus dem Ofen! Aber immer nur pur, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl ist auf Dauer irgendwie auch langweilig. Die Kombination mit Feta, Walnüssen, Honig und Thymian ist der gähnenden Leere meines Kühlschrankes geschuldet. Alles, was sich darin befand, war ein einsamer Kürbis und ein trauriges Paket Feta. "Warum nicht?! ", dachte ich mir und warf einfach alles zusammen in eine Auflaufform. Ofenkürbis feta walnuss. Darüber dann noch eine Handvoll Nüsse und mit Honig und Thymian verfeinert, war das Ergebnis überraschend gut. So gut, dass ich es noch ein zweites Mal für den Blog kochen musste. Ich hoffe euch gefällt mein Zufallsrezept, genauso gut wie mir! Zubereitung Den Backofen auf 190 Grad (Umluft) vorheizen. Den Kürbis waschen, die Enden entfernen, den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Nun den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Die Kürbis-Würfel in eine Auflaufform geben und das Olivenöl dazugeben. Mit den Händen einmal durchmengen und die Auflaufform für ca.
- Ofenkürbis mit Feta | Rezept | Rezepte mit feta, Paleo rezepte, Essen rezepte gesund
- Ofenkürbis mit Feta & Walnüssen — hinundwiedermal | leben, surfen, reisen
Ofenkürbis Mit Feta | Rezept | Rezepte Mit Feta, Paleo Rezepte, Essen Rezepte Gesund
In letzter Zeit habe ich euch immer wieder mal den Instagram-Account meiner Freundin Issy ( @issys_happiness) erzählt. Sie ist gelernte Floristin und somit quasi prädestiniert für alles, was optisch was hermachen soll – aber da ist noch nicht Schluss. Issy kocht gerne und das ganze am liebsten fleischlos und ab und an sogar vegan. Und spätestens jetzt solltet ihr auf ihrem Account vorbeischauen und euch die unfassbar schmackhaften Bilder anschauen. Ich kenne kaum jemanden, der sein Essen so schön und mit so viel Liebe anrichtet. Und weil ich genauso gerne ohne Fleisch esse, aber weder sonderlich begabt im Kochlöffel schwingen noch in der Auswahl meiner Rezepte bin, habe ich Issy gefragt, ob sie nicht mal mit mir zusammen kochen würde – und das haben wir am Samstag direkt umgesetzt. Nicht nur sieht das Essen genau so toll aus, wie ich es mir erhofft hatte, sondern es schmeckt auch noch tausend Mal besser als es aussieht. Ofenkürbis mit Feta | Rezept | Rezepte mit feta, Paleo rezepte, Essen rezepte gesund. Da wir beide enorme Kürbisfans sind und wir finden, dass man mehr als Kürbissuppe und Kürbispommes machen kann und das Gemüse nicht nur in den Klischee-Herbst stecken sollte, haben wir gemeinsam beschlossen, einen Ofenkürbis zu machen.
Ofenkürbis Mit Feta &Amp; Walnüssen &Mdash; Hinundwiedermal | Leben, Surfen, Reisen
15 Minuten in den Ofen schieben. In der Zwischenzeit den Feta mit den Händen grob zerbröseln und die Walnusskerne grob hacken. Nach 15 Minuten Garzeit den Feta, die Walnusskerne und den Thymian über den Kürbis geben und alles wieder, für weitere 15 Minuten, zurück in den Ofen schieben. Nun den Honig über alles träufeln und weitere 5 Minuten backen. Anschließend servieren. Ofenkürbis mit Feta & Walnüssen — hinundwiedermal | leben, surfen, reisen. Hinweis Weitere Rezepte aus //. Hauptmahlzeit. Herbst
Das Gericht schmeckt trotzdem noch sehr lecker. Fetaalternativena aus dem Supermarkt bestehen meistens zum Großteil aus Kokosöl und verhalten sich im Ofen anders als Schafsmilchfeta. Sie zerfliesen wesentlich mehr und bleiben nach dem Backen lange flüssig. Wer möchte kann auch eine Dose Kichererbsen oder weiße Bohnen unter das Ofengemüse mischen (wie z. in diesem leckeren sommerlichen Ofengemüse mit Canellinibohnen)
Zutaten (2 Personen als Hauptgericht): 1 mittelgroßer Hokkaidokürbis 2 kleine rote Zwiebeln 1 Zweig Rosmarin (oder 1 geh. TL getrockneter Rosmarin) Salz, Pfeffer 4 EL Olivenöl 150 g Fetakäse 75 g Walnüsse
Den Kürbis mit einem scharfen Messer halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Den restlichen Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Aufflaufform füllen. Die Zwiebeln halbieren, schälen und der Länge nach in Spalten schneiden. Den Rosmarin gegen die Wachsrichtung vom Zweig streifen und fein hacken. Beides zum Kürbis geben, mit Salz und Pfeffer würzen.