Home Services Rezepte Rezept: Gefüllte Süßkartoffel mit Avocado-Dip Gefüllte Süßkartoffeln aus dem Ofen sind einfach, gesund und lecker! Wir haben sie mit Kicherbsen und Spinat gefüllt und mit würzigem Feta getoppt. Serviert mit einem aromatischen Avocado-Dip sind gebackene Süßkartoffeln garantiert der Hit auf dem Esstisch. Zutaten (für 2 Personen) Für die Süßkartoffeln: - 2 Süßkartoffeln - 300g Kichererbsen - 1 Knoblauchzehe - 1 Schalotte - 200g Blattspinat - 100g Hirtenkäse oder Feta - Olivenöl - 2 EL Wasser - Salz, Pfeffer, Chilipulver Für den Avocado-Dip: - 2 Avocados - 1 Knoblauchzehe - 150g Naturjoghurt - 1 halbe Zitrone Zubereitung: 1. Süßkartoffeln längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einer Gabel mehrmals einstechen. Gefüllte süßkartoffel mit avocado. Die Hälften mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren und mit etwas Öl beträufeln und salzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 180 Grad) für 45 bis 55 Minuten backen. 2. Unterdessen die Kichererbsen in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Gefüllte Süßkartoffel Mit Avocado
je nach Gemüse in etwas Öl marinieren und Gewürze der Wahl hinzupacken. Mein Favorit: Thymian, Salz, Pfeffer und etwas Chili. Nach 30 Minuten zu der Kartoffel mit in den Ofen geben. Nun könnt ihr die Avocadocreme vorbereiten. Avocado ausnehmen und in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch und Tomate sehr klein schneiden und mit in die Schüssel geben. Zitrone auspressen und Saft zur Avocado hinzufügen. Alles vermischen und mit Salz, Pfeffer und falls gewollt mit meinem geliebten Just Spices Avocado Topping. ( Unbezahlte Werbung/Empfehlung) Süßkartoffel aus dem Ofen geben, in der Mitte aufschneiden und salzen und pfeffern. Gefüllte Süßkartoffel mit Avocado | Rezept | Kitchen Stories. Avocadocreme "einfüllen" und genießen! Ihr könnt dies natürlich auch mit einer "normalen" Kartoffel probieren, müsst allerdings die Zeit etwas anpassen (Je nach Größe). Ich liebe es einfach wenn gesundes, veganes Essen so lecker schmeckt und ich hoffe das ich diese Einstellung in nächster Zeit auch wieder mehr beherzige. Weitere Avocado Rezepte? Avocado-Hummus-Dip Avocado Brot A vocado Dressing Anja kleinste der drei Schwestern, die hauptberuflich in der Geldwäscheprävention arbeitet.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
4
Süßkartoffeln (à ca. 250 g)
2
EL
Öl
200
g
Beluga Linsen
1
rote Paprikaschote
Zucchini
Stiele
Thymian
Salz
Pfeffer
Avocados
Saft von 1 Limette
1/2
TL
Chiliflocken
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Süßkartoffeln waschen und gut abtropfen lassen. Kartoffeln auf ein Backblech verteilen und mit Öl beträufeln. Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Linsen nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Paprika vierteln, putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. Linsen, Thymian, Zucchini und Paprika vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. Gefüllte süßkartoffel avocado kalorien. 30 Minuten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, Linsen-Gemüse darum verteilen und zu Ende backen. 2. Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocados mit einer Gabel zerdrücken.