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Samstag, Dezember 08, 2012
Wer liebt sie nicht? Der süßliche Geruch von frisch gebrannten Mandeln schwebte heute Morgen im ganzen Haus. In letzter Zeit wird die Bloggerwelt regelrecht mit Rezepten für gebrannte Mandeln überflutet. Aber ich stelle euch ein ganz besonderes von mir ausgetüfteltes Rezept für gebrannte Bailey's Mandeln vor. Ich dachte immer, dass es total kompliziert sei gebrannte Mandeln selber herzustellen, da sie auf den Weihnachtsmärkten völlig überteuert sind und die Herstellung in dem Rührkessel immer so aufwendig aussieht. Aber ich kann euch sagen, dem ist nicht so! Es ist total einfach und obendrein günstig und man braucht dafür nicht viel - außer etwas Zeit:) ♥
Zutaten:
200gr Zucker
150ml Wasser
10 EL Bailey's Likör
1 Pck. Vanillinzucker
1 TL Zimt
etwas Butter/Magarine zum Einfetten
Backpapier
beschichteten Topf/Pfanne
Zubereitung:
1. Backpapier mit Butter oder Magarine einreiben
2. Wasser, Zucker, Bailey's, Vanillinzucker und Zimt in einem beschichtetem Topf oder Pfanne verrühren und einmal aufkochen lassen (höchste Stufe)
3.
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Gebrannte Mandeln Mit Baileys E
Was
Küchentheater
ein Sommergenuss mit dem Ruf nach Nachschlag zum Geburtstag hab ich von meiner lieben Freundin Maria eine Flasche Baileys erhalten und im selben Moment kam mir der Gedanke dieses Leckerli in
Mein Land und Gartengenuss
Eistorte "Gebrannte Mandeln"
46
Zutaten:500 ml Cremefine zum Schlagen4 Eier (getrennt)1 Prise Salz2 Päckchen Vanillin-Zucker70 g Zucker200 g gebrannte Mandeln+ ein paar zum VerzierenZubereitung:Eier trennen. Eiweiß mit Salz zu
WaWü Kulinarische Quälereien
Heute zeige ich euch wir ihr einen leckeren veganen Likör selber machen könnt. Er ist an den bekannten Kaffee-Sahnelikör Baileys angelehnt und mindestens genauso cremig
Koch's vegan
Da ich heute noch schnell eine halbe Tüte Mandeln verwerten musste, habe ich damit schnell ein paar gebrannte Manden brannte MandelnDazu50 ml Wassermit 50 g braunem Zucker, 1 TL Zimt und2
Oh ja, nun könnte man sagen, dass die Zeit für gebrannte Mandeln doch vorbei ist. Leider huschte meine Vorweihnachtszeit so schnell an mir vorbei, dass ich es gar nicht recht schaffen konnte
Ich lebe diese Creme (liegt wahrscheinlich daran, dass wir Schokolade leiben).
Gebrannte Mandeln Mit Baileys List
simpel 4, 27/5 (47)
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Saftiger Mandel-Bailey's-Kuchen
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15 Min. simpel (0)
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Gebrannte Mandeln mit Baileys
Thermomixrezept
15 Min. simpel 4, 07/5 (13)
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Giotto - Baileys Traum
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Superschneller, ganz einfacher Blitzapfelkuchen! Auch Backanfänger haben damit Erfolg! 30 Min. normal 4, 31/5 (14)
Bailey´s -Mandel Cupcakes
für 12 große oder 24 Minimuffins
15 Min.
Gebrannte Mandeln Mit Baileys Online
Gebrannte Mandeln mit Baileys
Zutaten
200 g
Mandeln ungeschält
3 EL
brauner Zucker
3 Pck
Vanillezucker
5 EL
Baileys
1 Msp
Zimt
Anleitungen
Zuerst mischst Du Zucker, Vanillezucker und Zimt. Gib das Gemisch zusammen mit dem Baileys in eine beschichteten Pfanne. Ich habe meine Pfanne mit Keramikbeschichtung benutzt. Lass das Ganze aufkochen und gib dann die Mandeln dazu. Ununterbrochen rühren bis die Mandeln ganz von der Zuckermasse bedeckt sind. Reduzierw die Hitze ein wenig und rührw stetig weiter, bis der Zucker auf den Mandeln wieder kurz vor dem Schmelzen ist. Gib die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie darauf abkühlen. Falls nötig trenne die Mandeln mit Hilfe eines Spachtels oder eines Löffels. Leser-Interaktionen
Gebrannte Mandeln Mit Baileys Der
Kann es sein, dass ich euch noch gar nicht verraten habe, wie ich gebrannte Manden mache? Gebrannte Mandeln
400 g Mandeln
20 g Butter
160 g brauner Zucker
2 TL Zimt (Lebkuchengewürz)
20 g Wasser
5 Min/ Varoma/ Linkslauf/ St. 1 mit Messbecher drauf erhitzen, der Zucker soll sich aufgelöst haben, und dann für 10 - 12 Min in den auf 160°C vorgeheizten Backofen - schön auf dem Backpapier verteilen. In meiner neuen Version habe ich einfach die 20 g Wasser durch 40 g Baileys ersetzt und den Zimt weggelassen. Beim Erhitzen im TM fand ich den Gerucht nicht so dolle, aber dann später finde ich sie lecker. Viel Spaß beim Genießen! PS: Moni, Danke für den Baileys! * * *
Mandeln hinzugeben und die Hitze reduzieren (mittlere Stufe)
4. ca. 15min. köcheln lassen und stets mit einem Holzlöffel rühren bis das ganze Wasser verdunstet ist
5. nachher habt ihr nur noch Zucker-Krümel und Mandeln - jetzt müsst ihr warten bis der Zucker etwas flüssig wird bzw. karamellisiert
6. Mandeln auf das Backpapier geben und etwas abkühlen lassen, bevor ihr davon nascht - die Mandeln sind sehr heiß! Die Mandeln bewahrt ihr am besten in einer Keksdose auf oder verpackt sie zum Verschenken in süße Plätzchentütchen. Es ist etwas zeitaufwendig, da man ständig rühren und aufpassen muss, dass die Mandeln nicht anbrennen, aber der Aufwand lohnt sicht und sie schmecken wie - nein - besser als die vom Weihnachtsmarkt. Und der leichte Hauch von Bailey's macht die Mandeln zu etwas ganz Besonderem. ♥