Dank seiner Erfahrung erhält jede Tasse Kaffee eine persönliche, einmalige Note. Die professionelle Siebträgermaschine lässt dem Barista genügend Spielraum für raffinierte Eigenkreationen. Bild: Foto by Crew on Unsplash
Wie funktioniert eine Siebträgermaschine? Anders als beim Kaffeevollautomaten müssen die Kaffeebohnen in einer separaten Kaffeemühle gemahlen werden. Der Barista weiss genau, wie fein er die Bohnen mahlen darf. Denn gutes Wasser und der richtige Mahlgrad bilden die Basis für einen aromatischen Kaffee. Danach presst er das Pulver von Hand an und hängt das Sieb an die Maschine. Kaffeevollautomat versus siebträger 2019. Und wünscht der Kunde eine Kaffeemilchvariante, so zaubert der Barista gekonnt mit einer Dampfdüse kleine Kunstwerke. Foto: Foto by Brooke Cagle on Unsplash
Mit einem Siebträger sind sicherlich viele kleine händische Schritte erforderlich, die Zeit und Fachwissen erfordern. Aber der wohltuende Duft frischen Kaffees, die einmalige Barista-Show und der hohe Kaffeegenuss sprechen für diesen Maschinentyp.
Kaffeevollautomat Versus Siebträger 2015
Erwägen Sie eine Espressomaschine für Ihr Zuhause? Gut gemacht! Mit einer Kolben-Espressomaschine holen Sie das Beste aus Ihrem Espresso (und Cappuccino) heraus. Sie haben mehr Kontrolle über den Geschmack und lernen, Kaffee wie ein echter Barista zuzubereiten. Aber wie funktioniert eine Espressomaschine für zu Hause und wie können Sie herausfinden, ob sie für Sie geeignet ist? In diesem Einsteigerhandbuch für Kolbenmaschinen erfahren Sie alles, was Sie über Espressomaschinen wissen müssen, damit Sie selbst entscheiden können, ob sie etwas für Sie sind. Was ist eine Espressomaschine? Die meisten Menschen denken sofort an eine professionelle Espressomaschine in einem Café. Allerdings muss man schon ein großer Kaffeefan sein, um eine so große Maschine zu Hause zu haben. Zum Glück gibt es kleinere Espressomaschinen für den Hausgebrauch, auch Kolbenmaschinen genannt. Einfacher vs. Doppelter Siebträger | 19grams Coffee Roasters – 19grams Specialty Coffee Roasters. Die Technik hinter einer Espressomaschine ist ganz einfach. Die Maschine verfügt über eine Pumpe, die heißes Wasser unter hohem Druck durch den Filterhalter mit gemahlenem Kaffee presst.
Wenn du zwischen dem einfachen und dem doppelten Siebträger wechselst, müssen viele Variablen angepasst werden, damit die Mahlgradeinstellung für beide Siebträger gleich bleibt. Wenn es im Café nicht mehrere Mühlen gibt, die für das jeweilige Sieb eingestellt sind, muss der Barista wissen, wie er sowohl die Dosis als auch den Ertrag anpassen kann, um die gleiche Mahlgradeinstellung zu verwenden. Daher auch, Augen auf bei der Personalwahl, zur Not bieten wir auch an;)