Zutaten
Für
3
l
165
g
Kakaopulver, möglichst Zartbitter
1
kg
Zucker
Wasser
Alkohol, 95%
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Zubereitung
Zucker im Wasser auflösen und ca. 15 min köcheln lassen. Den Kakao in noch warmem Zuckerwasser auflösen und nach und nach in das restliche Zuckerwasser einrühren. Nochmals aufkochen und ca. 30 min köcheln lassen. Vom Herd nehmen und sobald der Likör komplett erkaltet ist den Alkohol untermengen und in Flaschen abfüllen. Schokoladenlikör selber machen. 3 Monate im Dunkeln ruhen lassen und dann genießen! Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Ein Likörchen in Ehren kann niemand verwehren. Oder? 🙂 Dieser Spruch trifft bei uns nicht nur berufsbedingt, aber doch auch, ganz besonders in der Weihnachtszeit zu. Meine bessere Hälfte ist für die "härteren Getränke", sprich Edelbrände zuständig. Mein Metier sind eher die Liköre. Wobei, auch mein Freund stellt köstliche Liköre wie den Weichsel, Marille-, Weingartenpfirsich- und Rotweinlikör her. Schokoladenlikör Rezept - Das vielleicht einfachste Rezept. Um ehrlich zu sein beschäftige ich mich lieber mit den cremigen Likören wie Eierlikör, Lebkuchen – oder Schokolikör. An dem Schokolikör habe ich einige Zeit getüftelt. Oftmals war er mir zu süß, dann wiederum zu scharf usw. Jetzt wage ich mir zu behaupten, dass ich meine persönliche Schokolikör Rezeptur gefunden habe. Rezept für ca. 1 Liter Schokolikör
Zubereitungszeit: 20 Minuten
90g Vollmilchkuvertüre
30g Zartbitterkuvertüre
40g Kakaopulver
60g Staubzucker
100ml Wasser
500ml Schlagobers
40g Honig
350ml Rum
Die Kuvertüren klein hacken und in einer Schüssel über warmen Wasserbad schmelzen.
Turbulente Tage liegen hinter mir! Ich hätte nie erwartet, dass mein kleines Gewinnspiel von letzter Woche zu einem solchen Echo führen würde. Vor allem auf Instagram kamen so viele Kommentare, Nachrichten und Erwähnungen zusammen, dass es mir fast zu viel war. Aber ich freue mich natürlich, wenn ihr auch bei kleineren Gewinnen so eifrig dabei seid! Da das Interesse so überwältigend war, werde ich in Zukunft wohl häufiger Überraschungs-Backpakete für euch zusammenstellen und verlosen. ;-)
Jetzt, wo sich der Trubel wieder gelegt hat, habe ich aber erstmal etwas ganz Anderes für euch vorbereitet: Wie in jedem Januar hat sich einiges Weihnachtsgebäck bei mir angehäuft. Die ganzen Plätzchen, Lebkuchen und Schokonikoläuse waren mal wieder zu viel! Ruhrwohl.de - Cremigen Schokoladenlikör selber machen - ruhrwohl.de. Aber was soll man machen? Man kann die liebevoll selbstgemachten (oder manchmal auch gekauften) Geschenke ja schlecht ablehnen. – Auch wenn man eigentlich sofort weiß, dass man niemals alles davon aufbrauchen kann. Deshalb zeige ich euch auch dieses Jahr wieder ein paar Ideen, wie ihr Übriggebliebenes aus der Weihnachtszeit sinnvoll verwenden könnt.