Teig ca. 20 Minuten quellen lassen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. Gewaschene, abgetrocknete Kirschen am Stiel anfassen, durch den Teig ziehen und in das auf 180°C erhitzte Fett gleiten lassen. 2-3 Minuten von allen Seiten hellbraun backen, mit
einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und als Dessert oder zum Kaffee servieren. Mein Land und Gartengenuss : Zwetschgen-Tiramisu. 1/8 ltr
Apfelwein oder Bier
Eigelb / Eiweiß getrennt
1 P
1 Msp
Kirschen mit Stiel
Ausbackfett
Kirschauflauf
4
Altbackene Brötchen
Brötchen würfeln, mit heißer Milch übergießen und ziehen lassen, bis die Milch aufgesogen ist. Eier trennen. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren;
Zimt, Kirschwasser, Zitronenschale, Mandeln und Vanillezucker zugeben. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben, Kirschen und Brötchen darauf verteilen. Bei 180°C (Umluft 160°C) 20 Minuten backen. Anschließend die Mandelblättchen darüber streuen und weitere 10 Minuten backen.
- Landfrauenrezepte | Swissmilk
- Mein Land und Gartengenuss : Zwetschgen-Tiramisu
- Landfrauenküche 2019: Das Dessert von Marlies Bärtschi - bauernzeitung.ch | BauernZeitung
Landfrauenrezepte | Swissmilk
Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern machen die Rotweinzwetschgen durch die Gummidichtung länger haltbar. 2 Gläser ( à 750 ml) mit kochendem Wasser auswaschen, die Rotweinzwetschgen abfüllen und mit dem Rotweinsud bedecken. Landfrauenküche 2019: Das Dessert von Marlies Bärtschi - bauernzeitung.ch | BauernZeitung. Die Gläser sofort luftdicht verschließen. Auf Vorrat kochen Kühl gelagert kannst du die Gläser mehrere Monate lagern – perfekt zum Vorbereiten. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen
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Zutaten
Für
2
Portionen
250
g
Zwetschgen
100
ml
Orangensaft
70
Zucker
0. 5
Tl
Zimt
(gemahlen)
125
Mascarpone
Magerquark
Pk. Bourbon-Vanillezucker
Eiweiß
(Kl. M)
8
Löffelbiskuits
4
El
Zwetschgenwasser
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Zubereitung
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Orangensaft mit 40 g Zucker, Zimt und Zwetschgen in einen Topf geben und 8-10 Min. dünsten. Abkühlen lassen. Mascarpone, Quark und Vanillezucker verrühren. Eiweiß steif schlagen und 30 g Zucker unter Rühren langsam einrieseln lassen. Eiweiß unter die Mascarpone-Masse heben. Löffelbiskuits mit Zwetschgenwasser beträufeln. Löffelbiskuits, Zwetschgenkompott und Mascarpone-Creme abwechselnd in eine kleine Auflaufform (15 x 15 cm) schichten. 1 Std. abgedeckt in den Kühlschrank stellen.