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Kartoffelsalat Mit Apfel Und Gurke Ohne Mayonnaise 2
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Kartoffelsalat Mit Apfel Und Gurke Ohne Mayonnaise Mit
Den Apfel entkernen wir und schneiden ihn ebenfalls in mundgerechte Stücke. Apfelscheiben würden beim umrühren nur brechen. Die Apfelstücken werden noch mit Zitronensaft benetzt, damit sie nicht braun werden. Die Zwiebel kann in Scheiben oder in kleine Würfel geschnitten werden. Bei der Wurst könnt Ihr Fleischwurst, Bockwurst oder Geflügelwurst verwenden. Diese schneidet Ihr einfach klein. Die Erbsen können kurz in kochendes Wasser gegeben werden oder Ihr lasst sie einfach auftauen. Für das Dressing werden alle Zutaten miteinander verrührt und dann abgeschmeckt. Bei hellem Dressing verwendet Ihr am besten weißen Pfeffer, damit dieser nicht so zu sehen ist. Das fertige Dressing kommt auf den Salat und wird untergehoben. Der Salat sollte mindestens 30 Minuten ziehen und kann dann gegessen werden. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video "Kartoffelsalat Rezept | leckeren Kartoffelsalat mit Mayonnaise selbst machen" gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube.
Kartoffelsalat Mit Apfel Und Gurke Ohne Mayonnaise Selber Machen
Sie werden in einen Topf mit kaltem Wasser gelegt und vollständig bedeckt sein. Die Garzeit beträgt je nach Größe 20-30 Minuten. Am besten nehmt Ihr festkochende Kartoffeln, weil diese nicht zerkochen. Wenn Ihr gleich große nehmt, sind sie auch gleichmäßig durchgegart. Als nächstes werden die Eier angepickt damit sie nicht platzen und dann in kochendes Wasser gelegt. Je nach Härtegrad werden sie 7-10 Minuten gekocht. Nach dem die Kartoffeln und die Eier abgekühlt sind, werden sie gepellt und kleingeschnitten. Die Kartoffelschale wird eingeritzt und dann abgezogen. Die Kartoffeln schneidet Ihr in mundgerechte Stücke und gebt sie dann in eine größere Schüssel. Nachdem die Eier aufgeschlagen wurden, werden sie zwischen den Händen gerollt und dann abgepellt. Für den Salat werden die Eier noch geviertelt. Mi einem Gemüseschäler wird die Möhre geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Die halbe Gurke wird einmal längs halbiert. Die eine Hälfte schneidet Ihr in Scheiben. Damit der Salat etwas abwechslungsreicher wird, könnt Ihr ja die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden.
Kartoffelsalat Mit Apfel Und Gurke Ohne Mayonnaise Online
Zubereitung SCHRITT 1 Kartoffeln waschen, in der Schale garen. SCHRITT 2 Abkühlen lassen und pellen. SCHRITT 3 Zwiebel pellen, Apfel schälen, beides fein würfeln. SCHRITT 4 Gewürzgurken ebenfalls fein würfeln. SCHRITT 5 Schnittlauch waschen und trocken schütteln. SCHRITT 6 Eigelb, Senf und 1 Esslöffel Gewürzgurkensud mit dem Handmixer cremig rühren. SCHRITT 7 Öl in einem dünnen Strahl zufügen, dabei weiter rühren. SCHRITT 8 Joghurt ergänzen. Mayonnaise mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. SCHRITT 9 Gewürfelte Zwiebel, Apfel und Gewürzgurken zur Mayonnaise geben und gut verrühren. SCHRITT 10 Kartoffeln in Scheiben schneiden und unterheben. SCHRITT 11 Salat auf Teller verteilen und mit einigen schönen Schnittlauchhalmen dekorieren. SCHRITT 12 Tipp: Zu dem fruchtigen Kartoffelsalat passt zum Beispiel ein krosses Stück Backfisch. Zutaten Für 4 Portionen
600 g festkochende Kartoffeln 4 Gewürzgurken (ca. 125 g)
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Was haltet Ihr von einem Salat der richtig schön satt macht? Ich habe heute genau so einen Kartoffelsalat für Euch. Dieser Salat vereint alles, Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise. Natürlich gibt es auch wieder ein selbstgemachtes Dressing mit frischen Kräutern. Es lohnt sich wirklich diesen Salat nachzumachen. Da er auch kalt sehr gut schmeckt, ist er genau das richtige für die warme Jahreszeit. Einfach in eine Plastedose füllen, auf Arbeit in den Kühlschrank stellen und zur Mittagszeit genießen. Kartoffelsalat
Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch- und Ruhezeit 1 Std. Arbeitszeit 1 Std. 25 Min. Gericht: Salat Land & Region: Deutsch Keyword: Kartoffelsalat
Salat 450 g Kartoffeln 3 Eier 1 kl. Apfel ½ Gurke 1 Möhre 100 g Würstchen Zitronensaft 50 g Erbsen 1 kl. Zwiebel Dressing 150 g Naturjoghurt Kräuter Petersilie und Dill oder vielleicht auch Thymian oder Majoran 1 TL Senf 60 g Mayonnaise Salt weißer Pfeffer 1 TL Kräuteressig
Für den Kartoffelsalat werden zuerst die Kartoffeln gekocht.
Pellen und in Scheiben schneiden (meine sind gut 1/2 cm dick). Natürlich eignen sich auch gekochte Kartoffeln vom Vortag dazu! 2. Die Salatgurke halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Wer mag, schält sie vorher. Ich mache das immer ein wenig von der Beschaffenheit der Gurke abhängig- dünne, glatte Schale darf dranbleiben. 3. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. 4. Die Zwiebeln im heißen Bratfett einige Minuten (mittlere Hitze) glasig braten. Dann mit der Brühe aufgießen, Essig, Öl, Zucker und Senf zufügen und aufkochen lassen. 5. Den Sud einige Minuten köcheln lassen und dann heiß über die Kartoffelstückchen geben. Gut umrühren und 30 Minuten ziehen lassen (dabei ruhig immer mal wieder durchrühren). 6. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, achteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie (oder den Dill) abspülen, trocknen und fein hacken. 7. Nachdem der Salat 30 Minuten ziehen konnte, die Gurken und die Apfelstückchen sowie Kräuter unterrühren, nochmal 10 Minuten stehen lassen.