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- Nudelsalat Frischkäse Rezepte | Chefkoch
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Wenn man mal nicht weiß was man kochen soll, ist ein leckerer Nudelsalat ein Rezept, das schnell geht und immer schmeckt. Ein Nudelsalat kann sowohl eine vollwertige Mahlzeit als auch eine leckere Beilage darstellen. Insbesondere beim Grillen ist Nudelsalat sehr beliebt. Rezepte für schnelle Nudelsalate mit und ohne Mayo
Die klassische Variante besteht aus Nudeln, Schinken, Erbsen, Paprika und einem Dressing mit Mayonnaise. Anstelle der Mayo kann auch saure Sahne oder Schmand verwendet werden. Mittlerweile haben sich verschiedene Variationen für Nudelsalat etabliert. Ein italienischer Nudelsalat besteht aus großen Nudeln, Pesto, Tomaten und Rucola. Zu dieser mediterranen Variante passen entweder Parmesan oder Mozzarella. Wer möchte, kann für dieses Rezept auch Spaghetti nehmen und so einen Spaghettisalat ohne Mayo herstellen. Nudelsalat Frischkäse Rezepte | Chefkoch. In einem griechischen Nudelsalat dürfen Oliven, Zwiebeln und Feta nicht fehlen. Mit einem Dressing aus Naturjoghurt und Zitronensaft schmeckt er herrlich frisch.
Nudelsalat Frischkäse Rezepte | Chefkoch
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Nudelsalat sinnvoll einfrieren – Anleitung und Tipps
Das Wichtigste beim Einfrieren von Nudelsalat ist also, schon beim Zubereiten die richtigen Zutaten zu verwenden – also solche, die den Bedingungen im Gefrierschrank trotzen. Unser Tipp: Bereiten Sie Ihren Nudelsalat ohne Mayonnaise zu und nutzen Sie nur Gemüse mit geringem Wassergehalt. Spielen dann noch die Nudeln mit, haben Sie auch nach dem Auftauen leckeren Nudelsalat, auch wenn er nicht mehr so intensiv schmeckt wie frisch. Kurze Anleitung:
Füllen Sie den Nudelsalat je nach Menge portionsweise in verschließbare Boxen/Dosen, die für den Gefrierschrank geeignet sind. Verschließen Sie die Behälter luftdicht. Versehen Sie die Boxen mit dem Datum (Haltbarkeit im Blick behalten). Geben Sie den verpackten Nudelsalat in den Gefrierschrank. Spätestens nach zwei bis drei Monaten sollten Sie den Nudelsalat verzehren. Das Gartenjournal Frische-ABC
Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt? Das Gartenjournal Frische-ABC als Poster:
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Text: Artikelbild: oykuozgu/Shutterstock