Saftig, schokoladig, gut! Dieser Rotweinkuchen ist ein echter Klassiker und die perfekte Kombination aus Schokolade und einem Hauch Rotwein. Dank Thermomix® ist der Teig in kürzester Zeit angerührt und gelingt garantiert. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken. Saftiger Rotweinkuchen – Die Zutaten
Für 15 Stücke
150 g dunkle Schokolade in Stücken
4 Eier
250 g Zucker
1 EL Vanillezucker
250 g Butter weich in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
250 g Dinkelmehl Type 630 glatt, etwas mehr zum Bemehlen
1 TL Backpulver
eine Prise Salz
1 TL Zimt gemahlen
1. Saftiger rotweinkuchen mit ol passion. 5 TL Kakaopulver ungesüßt
150 g Rotwein
Puderzucker zum Bestäuben
Saftiger Rotweinkuchen – Die Zubereitung
Rotweinkuchen mit dem Thermomix® – Foto: Nicole Stroschein
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform fetten. Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 5 schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Kakao, Rotwein und zerkleinerte Schokolade zugeben und 30 Sek.
- Saftiger rotweinkuchen mit ol passion
- Saftiger rotweinkuchen mit öl
Saftiger Rotweinkuchen Mit Ol Passion
Nach meinem schokoladigen Herrenkuchen sind nicht nur die Herren im Haus, sondern ist die ganze Familie verrückt. Mein Herrenkuchen ist ein super saftiger, sehr fluffiger Schokoladen-Rotweinkuchen. Ein klassisches Rührkuchen-Rezept, gebacken mit herber Bitterschokolade (Herrenschokolade). Für den Herrenkuchen: Die Eier trennen. Das Eiweiss zu Eischnee schlagen und kurz beiseite stellen. Anschließend die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Eigelb mit dem Puderzucker, Öl, Crème Fraîche, Rotwein, Kakaopulver und den Gewürzen (Salz, Zimt, Nelke, Vanillezucker) mit einer Küchenmaschine oder dem Handmixer glatt rühren. Saftiger rotweinkuchen mit öl. Nach und nach das Mehl sowie das Backpulver dazu sieben und weiterrühren. Dann die geschmolzene Schokolade und am Schluss den Eischnee unterrühren. Die Schokoladenmasse in eine gefettete Gugelhupfform füllen. Den Schokoladen-Rotweinkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen. Schokoladenglasur wie vom Bäcker: Gelingt mit einer Silikon-Backform.
Saftiger Rotweinkuchen Mit Öl
Dieser schaltet sich nämlich von alleine aus, wenn dein Kuchen perfekt - also perfekt saftig ist. Welche Form für meinen Rotweinkuchen? Ich mag meinen Rotweinkuchen am liebsten rund, meine Mama backt ihn aber immer eckig in einer Kastenform. An dieser Stelle gibt es kein falsch und kein richtig. Solange das Volumen der Formen gleich ist, kannst du das Rezept ganz einfach adaptieren. Rotweinkuchen aus Kastenform oder Gugelhupf Dieses Rezept ist für eine 22er Gugelhupfform ausgelegt und passt damit auch in eine Kastenform (30 x 11 cm) Springform mit Rohrboden (Ø 26 cm) Wo du aber aufpassen musst, ist bei der Backzeit. Die kann sich ein bisschen verändern. Bereitest du den Kuchen in einer Kastenform zu, kannst du mit ca. 60 Minuten Backzeit rechnen. Backst du ihn in einer Springform mit Rohrboden, dann braucht er ca. 50 Minuten. Rotweinkuchen vom Blech Du suchst einen Kuchen für die Kollegen? Dann hast du mit diesem Rezept dein Kuchenglück gefunden! Saftiger rotweinkuchen mit ol.com. Einfach die Teigmenge verdoppeln und auf ein ganz normales Backblech geben.
Aber Vorsicht: Die Backzeit verringert sich um ein paar (viele) Minuten und beträgt 30-40 Minuten. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, siehe oben. Auch hier tut der Bosch Backofen der Serie 8 sein übriges. Rotweinkuchen im Glas Und noch eine Idee für die Kollegen: Kuchen im Glas. Dann als Geschenk. Aber auch zum selber löffeln phänomenal lecker. Also wenn der kleine Kuchenhunger kommt. Dafür den Teig ganz normal zubereiten und in kleine Weckgläser füllen. Wichtig ist, dass du die Gläser - vor allem die Deckel - richtig gut ausspülst. Falls du Angst hast, dass du die Küchlein nicht mehr aus dem Glas bekommst, fette sie vorher gut mit Butter ein und streue sie mit Semmelbröseln oder gemahlenen Mandeln aus. Das genaue Rezept für deine Rotweinkuchen im Glas findest du hier. Dein Spickzettel für die Backzeiten von Rotweinkuchen bis Gugelhupf aus Rührteig. Rotweinkuchen so saftig wie von Oma | Simply Yummy. Wie bleibt mein Rotweinkuchen saftig? Der Guss für den Rotweinkuchen: Eine Kombination aus Rotwein und Puderzucker. Ich bin mir nicht sicher, ob ich Rotweinkuchen schon mal frisch aus dem Ofen gegessen habe.