Russischer Borschtsch nach Uromas Art Hier bekommst Du ein Familienrezept von mir für russischen Borschtsch mit einer Schritt-für-Schritt Anleitung ganz einfach zum Nachkochen. Wie ich schon in meinem Beitrag "So klappt Russisch Lernen garantiert" schrieb, ist es beim Sprachenlernen hilfreich, wenn man Abwechslung hat und verschiedene Sinneswahrnehmungen zur Hilfe nimmt. Wie wäre es heute mit dem Geschmacks- und Geruchssinn? 🙂 Russischer Borschtsch – Was ist das? Was ist ein russischer Borschtsch (борщ)? Das ist ein Kohleintopf aus Fleisch und viel Gemüse, der überall in Russland und in den Ländern der ehemaligen Sowjetunion bekannt und beliebt ist und in unterschiedlichen Abwandlungen gekocht wird. In diesem Artikel gebe ich Dir eine Variante, und zwar unser Familienrezept, an Dich weiter. Russischer Borschtsch ist besonders gut für die Figur und sehr vitaminreich dank der Vielzahl der verwendeten Gemüsearten und kaum Fett. Er ist sättigend und kalorienarm. Die Nährwertangaben findest Du unter dem Rezept.
Russischer Borschtsch Mit Rindfleisch 1
Tomaten vierteln und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch grob hacken und beiseite stellen. 4. Sellerie und Rote Bete waschen, schälen und grob reiben. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Kohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden. Fleisch aus der Brühe nehmen. 5. Brühe durch ein Sieb gießen. Restliche Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Fett in dem großen Suppentopf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun braten. 6. Gemüse zufügen und unter Rühren anschmoren. Rotwein-Essig und Zucker zufügen und mit Brühe ablöschen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Inzwischen Fleisch von Fett und Knochen befreien und in zwei Zentimeter große Würfel schneiden. 7. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit zum Borschtsch geben und darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Borschtsch mit reichlich Dill bestreut servieren.
Russischer Borschtsch Mit Rindfleisch De
Wenn die Masse zu trocken wird, etwas Fleischbrühe (oder Wasser) dazu gießen. Karotten zugeben und bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten dünsten. Gedünstetes Gemüse in den Topf geben, Fleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serviert wird Borschtsch mit feingehacktem Petersilie oder Lauch und saure Sahne (1-2 EL pro Portion). Dazu passt Schwarzbrot. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Russischer Borschtsch Mit Rindfleisch Videos
Alles weitere Gemüse kommt jetzt ebenfalls hinzu. Borschtsch im Dutch Oven für mindestens 30 Minuten leise köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Fleisch kleinschneiden und wieder in den Topf geben. Tipp: In Osteuropa gibt es den Spruch, dass ein Kochlöffel im Borschtsch stehen muss, sonst ist er zu dünn. Kurz vor Ende der Garzeit umrühren und abschmecken. Der Eintopf sollte eine pikante, süß-säuerliche Note bekommen. Dazu passt ein Esslöffel saure Sahne ganz wunderbar. Mit Dill bestreuen und mit Brot servieren. Diese Produkte passen zum BorschtschRezept
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Klassische Variante mit Rindfleisch: Das Rindfleisch (wer mag mit Markknochen - ich nehme meistens keine), das Suppengemüse und die Lorbeerblätter in einem grossen Topf mit ca. 1, 5-2 Liter Wasser (ich gebe 2 Gemüsebrühwürfel immer dazu) zum Kochen bringen. Ich würde ein Stück Tafelspitz nehmen. Ich finde das ergibt eine schöne Brühe mit magerem Fleisch für jene, die gerne klein geschnittenes Fleisch in der Suppe mögen. Während der Tafelspitz kocht, (hier geht es zu meinem Rezept für Tafelspitz), den Weisskohl in sehr dünne Streifen schneiden und für 2-3 Minuten blanchieren, die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, die Möhren schälen und grob reiben, die rohe Rote Bete schälen und ebenfalls grob raspeln, die Zwiebeln schälen - nicht schneiden, zwei Knoblauchzehen schälen. Das gesamte Gemüse für mindestens 40 Minuten vor Ende der Garzeit des Tafelspitz zu der Brühe geben und bei sehr schwacher Hitze sieden lassen. Der Tafelspitz sollte ca. 2 Stunden bei schwacher Hitze langsam garziehen, insofern nach ca.
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Unter anderem stehen Ihnen hier eine Kaffee-Pad-Maschine (Senseo) und eine Filterkaffeemaschine zur Verfügung. Bereiten Sie problemlos Ihre Mahlzeiten zu und genießen Sie gesellige Kochabende mit Freunden und Familie. Ihren PKW parken Sie ganz bequem unter einem Carport direkt am Haus. Waschmaschine und Trockner befinden sich in der gemeinschaftlich genutzten Waschküche in der 4. Etage. Villa am meer wohnung 24 live. Mitgebrachte Fahrräder können in einem Fahrradraum untergebracht werden. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass es sich bei diesem Feriendomizil um ein Nichtraucherobjekt handelt. Haustiere sind hier nicht erlaubt. Anlage: Die Appartementanlage Villa am Meer befindet sich in unmittelbarer Strandlage im Seeweg 2 in Grömitz. Hier können wir Ihnen insgesamt 8 komfortabel eingerichtete Ferienwohnungen mit jeweils 1 oder 2 Zimmern für bis zu maximal 4 Personen anbieten. Ein eigener PKW-Stellplatz direkt am Haus gehört zu jeder Wohnung. Alle Ferienwohnungen in diesem Gebäude verfügen jeweils über einen eigenen Balkon.
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Hier müssen die Gemeinden handeln sonst bleiben die Tagesgäste irgendwann ganz weg und fahren Wo anders hin!! So ein Chaos haben wir hier In den letzten 20 Jahren noch nicht erlebt!! Liebe Grüße Familie Bannier
Christian R.
Reisezeitraum Sep 2018
Wie immer alles gut gewesen. Die Wohnung erfüllt die Anforderungen
Ich
Reisezeitraum Aug 2018
Die Wohnung ist liebevoll eingerichtet. Mit 80cm Breite sind die Schlafzimmerbetten etwas schmal. Außenjalousie sollte zur Verdunkelung und Beschattung angebracht werden. Schöne Balkone. Villa am meer wohnung 77. Aufzug sehr angenehm. Lage in Strandnähe ist ebenfalls gut. Klaus M
Reisezeitraum Jun 2018
Die Sauberkeit kann verbessert werden Eine Wohnung wo man sich wohlfühlen kann. Wir kommen sicherlich wieder. Annette W.
Reisezeitraum Jan 2018
Wohnung gut ausgestattet, sehr ruhiges Haus in einer guten Lage
Uwe B.
Reisezeitraum Sep 2017
Die Lage zum Stadtzentrum und Strand ist hervorragend. Die Wohnung ist in der Größe, Aufteilung und Einrichtung gut. Es war alles an Board (Töpfe, Geräte etc. ) Wir haben uns auch mit den zwei Balkonen sehr wohl gefühlt und werden bestimmt wiederkommen.
3 km
Entfernung Restaurant 0. 05 km
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