Toasties sind eine tolle Abwechslung für das Pausenbrot! Also eigentlich gibt es bei uns nur selbstgebackenes Brot. Eigentlich, bis auf wenige Ausnahmen. Und eine solche Ausnahme sind die von meinen Kindern geliebten und dadurch immer mal wieder gekauften Toasties. Noch warme Toasties mit Schokicreme schmecken natürlich auch superlecker … Das mit der Schokicreme kann ich wohl nicht ändern, aber die Toasties kann ich selbst backen. Rezepte mit toasties youtube. Und damit meine Toasties besonders lecker sind, habe ich sie mit einem Vorteig aus Hartweizenmehl gemacht. So bekommen sie eine schöne Farbe und eine saftige Krume. Wie groß du deine Toasties machst, kannst du ganz individuell entscheiden. Wir backen die Toasties häufig in unterschiedlichen Größen. Auch gerne mal ganz kleine Varianten. Die werden dann immer sofort vernascht 🙂 Du kannst sie auch super auf Vorrat backen und nach dem Abkühlen halbieren und einfrieren. So können sie direkt aus dem Tiefkühlfach ganz schnell aufgetoastet werden. Zutaten Vorteig: 200 g Wasser 200 g Hartweizenmehl 1 g frische Hefe (alternativ 0, 5 g Trockenhefe) – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Zutaten Hauptteig: 200 g Milch (zimmerwarm) 1 g frische Hefe (alternativ 0, 5 g Trockenhefe) 25 g weiche Butter 400 g Weizenmehl (550) 10 g Zucker 13 g Salz
Arbeitsschritte: Vorteig: Zuerst vermischst du für den Vorteig das Wasser mit der Hefe, bis sich diese aufgelöst hat und gibst dann das Hartweizenmehl hinzu und verrührst alles, solange bis ein homogener, griespuddingartiger Teig entstanden ist.
Rezepte Mit Toasties Full
Toasties, Toastbrötchen oder auch English Muffins, nicht zu verwechseln mit American Muffins, sind in England beliebte "Frühstücksbrötchen", die eher als Toast durchgehen und sowohl süß als auch herzhaft belegt werden können. Toasties sind unter anderem auch ein wesentlicher Bestandteil des Gerichts "Eggs Benedict" und sie sind auch bei Burgern als Bun verwendbar. Wir zeigen euch heute wie ihr die leckeren englischen Toastbrötchen ohne viel Aufwand vom Grill zaubert. Natürlich kann man die Toastbrötchen auch im Backofen zubereiten. Zutaten für 10 Toasties:
550 g Mehl (Typ 550)
250 ml Milch (3, 5% Fett)
100 ml Buttermilch
45 g Kerrygold Butter (bei Zimmertemperatur)
1 Ei
15 g Meersalz (fein)
10 g frische Hefe
2 TL Zucker
Außerdem:
etwas Polenta für die Arbeitsfläche
Moesta-BBQ Burger Ring L zum Ausstechen
etwas Öl für die Pfanne
Alle Zutaten für Toasties auf einen Blick
Zubereitung der Toasties
Zunächst wird der Teig zubereitet. Toasties selber machen - Kochen Gut | kochengut.de. Dafür erwärmt man die Milch und die Buttermilch auf maximal 35°C und löst die Hefe darin auf.
Rezepte Mit Toasties Den
Schnelle und einfache Flammkuchen Toasties in wenigen Minuten Eine super schnelle Möglichkeit den einmaligen Flammkuchengeschmack zu kreieren ist mit dieser Variante. Toast schnell und einfach belegen. Funktioniert auch mit der Pizzaversion. Schmeckt super lecker und ist mal eine Alternative zu dem klassischen Flammkuchen. Zutaten
8 Scheiben Toast
200 g Creme fraiche
100 g Schinkenwürfel
1 weiße Zwiebel
Chimichurri Gewürzmischung
Salz & Pfeffer
Zubereitung
8 Toastscheiben auf einem Backblech verteilen. Mit einem Löffel 200 g Creme Fraiche auf den Toast verstreichen. 1 Zwiebel schälen und hobeln und auf dem Creme Fraiche verteilen. Rezepte mit toasties den. Wer es vegetarisch halten möchte, lässt den Schinken weg. Schinkenwürfel auf den Toasties verteilen und mit Chimichurri Gewirrt wie auch mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 180 Grad für 15 Minuten Ober- und Unterhitze backen und anschließend direkt warm genießen. Tipp: Übrigens kann man sich hier auch Pizza-Toasties belegen. Wenn euch dieser Beitrag gefallen hat, dann taggt uns mit euren Kreationen bei Instagram und Facebook.
Hefe auflösen in Zucker
In der Zwischenzeit werden das Mehl, die Milch, das Ei, zimmerwarme Butter und das Salz in die Rührschüssel der Küchenmaschine gegeben. übrige Zutaten in die Rührschüssel geben. Sobald die Hefe sich aufgelöst hat, gibst du diese ebenfalls noch in die Rührschüssel. Anschließend lässt du den Teig auf der niedrigsten Rührstufe ca. 15 Minuten kneten. Ich habe insbesondere bei Pizzateig festgestellt, dass der Teig nach längerem langsamerem Rühren geschmeidiger wird. Teigrühren in der Küchenmaschine
Stockgare des Toastie Teiges
Im Anschluss holst du den Teig aus der Rührschüssel, formst und faltest diesen mehrfach von außen nach innen auf die Mitte und etwas rund zur Kugel. Danach geht er zurück in die Schüssel und dort darf er zugedeckt für mindestens 1 Stunde, besser noch 2 Stunden gehen. Wenn das Teigvolumen sich verdoppelt hat, ist er bereit weiter verarbeitet zu werden. Flammkuchen-Toasties Rezept. Hier fällt der Teig gerade ein, als ich ihn aus der Schüssel holen wollte. Toasties ausformen
Nach der Stockgare des Teiges, holst du diesen aus der Schüssel und teilst ihn in 12 gleich schwere Teile.
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