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- Cremesuppe von Kartoffeln und Radieschenblättern Rezept | Küchengötter
- Nicht wegwerfen! 3 leckere Rezepte für Radieschenblätter
- Radieschensuppe - Annemarie Wildeisens KOCHEN
- Radieschen Blätter Suppe Rezepte | Chefkoch
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Radieschenblätter-Pesto besticht durch seinen kräftigen Geschmack und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Für eine Portion Pesto benötigst du folgende Zutaten:
frische, saubere Blätter von einem Bund Radieschen
etwa die gleiche Menge hochwertiges Olivenöl (Blätter abwiegen)
2 EL geröstete Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Mandeln oder auch Haselnüsse (nach Geschmack)
einen Spritzer Zitronensaft
Pfeffer und Salz zum Abschmecken
Einfach alle Zutaten bis auf das Salz in den Mixer geben oder alternativ mit dem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Cremesuppe von Kartoffeln und Radieschenblättern Rezept | Küchengötter. Zum Schluss nach Geschmack salzen und noch einmal kurz durchmixen. Radieschen-Pesto kannst du wie andere Pesto-Sorten zu Pasta servieren. Es schmeckt aber auch als würziger Dip zu Gemüsesticks oder als herzhafter Brotaufstrich. Tipp: Wenn du das Pesto in ein Schraubglas gibst und die Oberfläche mit Olivenöl bedeckst, hält es sich problemlos einige Tage im Kühlschrank. Radieschenblätter-Suppe
Nicht nur roh, auch gekocht haben Radieschenblätter einiges zu bieten.
Radieschensuppe Rezept | Eat Smarter
Vorspeise Um die Radieschensuppe so richtig cremig zu bekommen, kommt noch Buttermilch als Geheimzutat dazu. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 4 Portionen 15 Minuten 25 Minuten Zutaten 1 Bund Radieschen 1 Jungzwiebel 2 EL Olivenöl 500 ml klare Gemüsesuppe 250 ml Buttermilch Salz, Pfeffer 1 Handvoll Radieschensprossen Zubereitung Radieschen waschen und die Blätter entfernen. Eine Handvoll Blätter beiseitegeben. Zwei Radieschen in feine Streifen schneiden, die restlichen Radieschen grob hacken. Radieschensuppe Rezept | EAT SMARTER. Jungzwiebel in Ringe schneiden. Jungzwiebel und grob gehackte Radieschen in Olivenöl glasig anschwitzen. Mit Suppe aufgießen, 10 Minuten köcheln lassen und vom Herd ziehen. Radieschenblätter hacken, mit der Buttermilch in die Suppe geben und alles fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Radieschensuppe rasch anrichten und mit Radieschenstreifen und Sprossen bestreut servieren.
Cremesuppe Von Kartoffeln Und Radieschenblättern Rezept | Küchengötter
Für 4 Personen, Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
— vegetarisch —
Zutaten
400 g Radieschen mit Blättern
50 g Schalotten
1 Tl Butter
1 El Hafer
600 ml kalte Gemüsebrühe
Meersalz, jodiert
Pfeffer, frisch gemahlen
100 g saure Sahne
etwas Liebstöckel
2 El Rettichsprossen
Zubereitung
Radieschenblätter abtrennen und aufheben. Radieschen grob hacken und Schalotten fein würfeln. 2/3 der Radieschen mit Schalotten in heißer Butter, ohne Farbe nehmen zu lassen, anschwitzen. Nicht wegwerfen! 3 leckere Rezepte für Radieschenblätter. Dann den Hafer fein mahlen, einstreuen und kurz mitanschwitzen. Gemüsebrühe angießen und Suppe unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe, restliche Radieschen, Liebstöckel und saure Sahne in den Mixer geben, und das Ganze zu einer sämigen Suppe pürieren. Die Suppe nochmals erhitzen und abschmecken. Auf vier Teller verteilen und mit fein gehackten Radieschenblättern und Rettichsprossen garnieren. Tipp
Anstelle von Rettichsprossen können auch Radieschen- oder Senfsprossen verwendet werden. Die Sprossen etwa 5 Tage vorher zum Keimen ansetzen.
Nicht Wegwerfen! 3 Leckere Rezepte Für Radieschenblätter
Als ich vor einigen Wochen beschloss mit dem Balkongärtnern anzufangen, hatte ich wenig Zuversicht, dass mir der Anbau von Kräutern und Gemüse auf dem heimischen Balkon, einem kleinen Balkon wohlgemerkt, wirklich gelingen würde. Ich bin nicht unbedingt für einen grünen Daumen bekannt. Aber ich wollte unbedingt mein eigenes Gemüse anbauen. Und Kräuter. Ja, und Erdbeeren. Und Waldmeister. Und essbare Blüten. Durch Zufall habe ich von Silvia, dem Gartenfräulein erfahren und nach dem Durchstöbern Ihres Blogs habe ich allen Mut zusammengenommen. Ich habe mir passende Lektüre, Silvias Buch " Mein kreativer Stadtbalkon "*, besorgt, bin in den Baumarkt gefahren und hab einfach mal gemacht. Der Anbau von Gemüse und Kräutern auf dem Balkon liest sich so einfach, wenn man Silvias Tipps befolgt, die Baumarktrechnung hat mich dann doch ein wenig erschreckt. Radieschensuppe mit blättern. Kräuter- und Anzuchterde, anständige Blumenkästen samt Halterung für das Balkongeländer, Gießkanne, was man halt so braucht. Ich hatte ja im Grunde genommen gar nichts was man so zum Gärtnern braucht.
Radieschensuppe - Annemarie Wildeisens Kochen
Bei 180 °C (Umluft) für einige Minuten im Backofen rösten, bis sie knusprig geworden sind. Weitere Ideen zur Verwertung von Pflanzenteilen, die normalerweise im Abfall landen, findest du in unserem Buch:
Kennst du noch andere Rezepte für Gemüseblätter? Dann freuen wir uns auf deine schmackhaften Tipps in einem Kommentar unter diesem Beitrag! Diese Beiträge könnten dich ebenfalls interessieren:
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Radieschen Blätter Suppe Rezepte | Chefkoch
Zutaten
Für
4
Portionen
1
Bund
Radieschen
(ca. 300 g)
60
g
Schalotten
(fein gewürfelt)
250
Kartoffeln
(mehligkochend)
2
El
Olivenöl
500
ml
Gemüsefond
Salz
Pfeffer
20
Mandeln
(gehackt)
Chardonnay-Essig
0. 5
Tl
Zitronenschale
(Bio, fein abgerieben)
3
Sesamöl
(ungeröstet)
Schwarzkümmel
Buttermilch
Beet
Beete
Gartenkresse
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Für die Suppe Radieschen putzen, dabei die Blätter abschneiden. Blätter waschen und trocken schleudern. Radieschen waschen, abtropfen lassen und für das Relish beiseitelegen. Schalotten in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Schalotten darin glasig dünsten. Kartoffeln zugeben, mit Fond auffüllen. Abgedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit für das Relish Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Radieschen in kleine Stücke schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale, Sesamöl und Schwarzkümmel verrühren.
4 Zutaten
Suppe
3-4 Bund Radieschen 50 g Butter 4 Kartoffeln, mittelgroß 3/4 Liter Wasser Salz Pfeffer, aus der Mühle Muskat, gerieben, frisch 200 g Creme fraiche. Petersilie, zum garnieren 3 geh. TL Gemüsebrühpaste
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Suppe Die Radieschenblätter verlesen, entstielen, gründlich waschen und gut abtropfen Kartoffeln schälen und achteln. Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten bei VAROMA und Stufe 2 anschwitzen. Die Radischenblätter zugeben und weitere 3 Minuten bei VAROMA und Stufe 2 anschwitzen. Wasser, Kartoffeln und Brühpaste zugeben. 20 Minuten bei "Sanftrührstufe" und VAROMA. garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Suppe 20 Sekunden bei Stufe 8 pürrieren. Die Creme fraiche 20 Sekunden bei Stufe 4 unterziehen. Mit gewaschener, gehackter Petersilie bestreut servieren. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.