Insgesamt 12 Teams haben auf der BBQ Week in Münsingen um den Sieg im Dutch Oven Cook-Off 2022 "gedopft". Über den 1. Platz in der Gesamtwertung konnte sich das Team "Boandlkramer BBQ" (92 Punkte) freuen! Auf Platz 2 landeten die Allgaier Dopfer (87 Punkte), gefolgt von "erst dopfen dann hopfen" (77 Punkte) auf dem 3. Platz. Zubereitet wurden 1 Hauptspeise und 1 Dessert (2-Topf-Competition). Bei der Hauptspeise waren 2 Zutaten (1 kg Beinscheiben vom Rind + Bier) zwingend vorgegeben. Die Zutaten für das Dessert waren frei wählbar. Außerdem gab es einen weiteren Gang mit eigener Wertung, den "Deckel pur" Gang. Alle Gerichte wurden von einer 3-köpfigen Fachjury unter dem Vorsitz von Uli Wette (German Barbecue Association) getestet und bewertet. Bei der Hauptspeise teilten sich die Teams "Boandlkramer BBQ" und "erst dopfen dann hopfen" den ersten Platz mit jeweils 49 Punkten, gefolgt von den "Allgaier Dopfern" mit 46 Punkten. Beim Dessert kam "Boandlkramer BBQ" ebenfalls auf den ersten Platz mit 43 Punkten, allerdings bei Punktegleichstand mit der "Fullblood BBQ Crew".
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Mit 42 Punkten landete der "Grill Treff Sued" beim Dessert auf Platz 3. Den Sieg beim "Deckel pur" Gang erlangten mit 50 Punkten die "Allgaier Dopfer". "Boandlkramer BBQ" kam mit 41 Punkten auf Platz 2 und der 3. Platz ging ganz knapp an den "Grill Treff Sued" mit 40 Punkten. Neben Ruhm und Ehre konnten sich die Sieger auch über ein Preisgeld freuen. Wir gratulieren den Gewinnern ganz herzlich und danken allen Teams für ihre Teilnahme. Wir hoffen sehr, ihr seid auch beim nächsten Dutch Oven Cook-Off wieder dabei!
Rindfleisch Im Dutch Oven Pizza
Den Fond mit dem Ketchup und der Worcester-Sauce vermengen und gut vermischen. Die Flüssigkeit wird vorsichtig an den Seiten in den Dutch Oven gegossen. Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen, der Deckel kann nun auf den Topf und ist bereit für die Glut. Wir verwenden hier den Petromax FT9 und 24 Kokoko Cubes als Kohlen. Wir lassen die Kohlen im Anzündkamin durchglühen und platzieren dann laut Petromax Anleitung 9 Kohlen unter dem Topf und 15 auf dem Deckel. Das Ganze muss nun mindestens 7 Stunden köcheln. Ab und zu kann man den Deckel vorsichtig anheben und die untere Masse vorsichtig durchrühren. Ein zweite Lage Kohlen haben wir nach ca. 4 Stunden benötigt. Nach ca. 7 Stunden haben wir das Fleisch aus dem Topf genommen, mit zwei Gabeln gerupft, nochmals mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt und etwas abkühlen lassen. Die Sauce haben wir ca. 30 Minuten nachköcheln und eindicken lassen, nachdem wir sie mit dem Knoblauch verfeinert haben. Beliebig viel Sauce auf das Shredded Beef geben und im Ofen bei ca.
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- Anzahl Personen: 4 - 8 Personen - Inhalt (gesamt): 7, 3 Liter - Inhalt (Topf): 5, 5 Liter - Inhalt (Deckel): 1, 8 Liter - Bereits eingebrannt - preseasoned - Kann direkt genutzt werden - Durchmesser innen: 29, 5 cm - Höhe innen: 9, 5 cm - Gewicht: 8, 5 kg - Material Topf und Deckel: Gusseisen - Inklusive Deckelheber - Material Deckelheber: Stahl, lackiert - Markenprodukt von BBQ-Toro
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06. 05. 2022
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Rindfleisch Im Dutch Oven Youtube
Heute widmen wir uns einem Klassiker der amerikanischen Slow-Food-Küche. Die sehr lange Garzeit im Dutch Oven trägt zu einem unvergleichlich zarten Rindfleischgenuss bei. Wir haben uns für mit Cheddar und Jalapenos überbackene Sandwiches entschieden. Das Shredded Beef kann aber genauso gut mit Nudeln oder anderen Beilagen und Krautsalat serviert werden. Für das Gericht haben wir uns von den Metzgerbruedern knapp zwei Kilo bestes Rindfleisch geholt. Am Vortag marinieren wir das falsche Filet einseitig mit Oakridge BBQ-Rub, dann wird das Stück gewendet, nur auf dieser Seite mit Honig bestrichen und erneut mit Rub eingerieben, abgedeckt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Die Innenseiten und den Boden des Dutch Ovens mit Sonnenblumenöl gut bestreichen, den Speck in Würfel schneiden und als Boden in den Topf gegeben. Wir verwenden den Petromax FT9 für das Rezept. Die Paprika werden in Streifen, die Zwiebeln in grobe Würfel geschnitten. Das Gemüse in den Topf geben. Dann das marinierte Fleisch mit den zwei Dosen stückige Tomaten darauf geben.
110 Grad warmhalten. Nun haben wir unsere Mini-Baguettes mit reichlich Fleisch belegt, darauf Jalapenos und den geriebenen Käse gegeben. Zuletzt nochmals in den Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. Warm servieren. Guten Appetit! PS: Die restliche fleischlose Sauce eignet sich auch hervorragend für Pasta.
Schüler-Arbeitsheft zum sinnentnehmenden Lesen für das selbstständige Arbeiten
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Das Sternchenheft 'Ich kann lesen 2' dient dem Aufbau der Lesefähigkeit durch Faszination und Spaß am wurde von Lehrern für das selbstständige Arbeiten konzipiert. Der Schüler arbeitet entsprechend seiner Lesekompetenz selbstgesteuert an seinem...
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Erschienen am 01. 01. 2008
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Ich Kann Lesen
"Ich kann lesen! ",
möchte ich immer aufschreien, wenn ich wieder mal eine PowerPointPräsentation ertragen muss, die mit Text überfrachtet ist und die Referentin oder der Referent nichts anderes macht, als das vorzulesen, was sie / er mit Tastendruck und manchmal sogar noch geräuschuntermalt von oben, unten, links oder rechts auf die Folie fliegen lässt. Mangelnde Kompetenz oder …
Ich frage mich dann immer, ob es am Unvermögen liegt, einen Vortrag zu gestalten – Rhetorik an der Uni scheint ein Fremdwort zu sein – oder ob es daran liegt, dass die Referentin oder auch der Referent nicht ausreichend vorbereitet ist und das, was sie / er sagen will in Folien gepackt worden ist, damit der rote Faden nicht verloren wird. Provokativ
Professor Manfred Spitzer, einer der führenden Hirnforscher in Deutschland, hat sich sinngemäß zu diesem Thema folgendermaßen geäußert:
" Nutzen Sie noch PowerPoint oder haben Sie etwas zu sagen? " Kompetenzen
PowerPoint animiert natürlich dazu, Effekte einzusetzen.
Ich Kann Lesen In Der
Komikerin Carolin Kebekus
»Ich kann Witze über Putin machen, und niemand bestraft mich dafür«
Taugt der gefährliche Aggressor Putin zur Witzfigur? Der Komikerin Carolin Kebekus zufolge schon. Man müsse ihn sich einfach in einer ganz normalen Situation vorstellen. 11. 04. 2022, 10. 08 Uhr
Carolin Kebekus: »Okay, die anderen finden den auch scheiße«
Foto: Oliver Berg/ dpa
Seit mehr als sechs Wochen tobt in der Ukraine ein hässlicher Krieg, überzieht Russland das Land mit Gewalt und Kriegsverbrechen. Niemandem ist da zum Lachen zumute – der Humor ist vielen gründlich abhanden gekommen. Geht es nach der Comedienne Carolin Kebekus, können Witze über den russischen Präsidenten Wladimir Putin allerdings durchaus befreiende Wirkung haben. »Komiker zu sein, ist ja in vielen Situationen recht unnütz, aber manchmal ist es auch ganz gut«, sagte Kebekus jetzt der Deutschen Presse-Agentur in Köln. Man könne über eine Situation lachen, die einem Angst macht, und dann feststellen: »Okay, die anderen finden den auch scheiße, wir sind alle auf einer Seite, das kann guttun.
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»Nairobi riecht wie Frangipani und Diesel«, notiert er. Schwarze Dieselwolken hängen in der Luft, doch die Frangipani-Bäume mischen ihr Honigparfum hinein. In Nairobi sind alle auf der Durchreise, auch die, die hier geboren wurden und hier sterben. »Was soll ich hier? «, fragt sich der Protagonist. »Ich bin hier, um Vorträge über kreatives Schreiben zu halten. In vier Stunden jeweils soll ich aus meinen Werken lesen, Fragen beantworten und den Studenten zeigen, wie man auf Deutsch ein Gedicht schreibt. Kreatives Schreiben kann man gar nicht unterrichten. ` Mit dieser Feststellung beginne ich meistens meinen Vortrag«. Schließlich verliebt sich der Held
Martin Auer
Verlag:
Mandelbaum Verlag,
2003
ISBN 10: 3854760833 ISBN 13: 9783854760832
Hardcover. 2003. Dies ist der Roman über einen europäischen Schriftsteller, der - auf Vortragsreise in der afrikanischen Großstadt Nairobi - unvermittelt in die Affären der kenianischen Politik verwickelt wird und mit den erschreckenden und bedrohlichen Lebensverhältnissen der Slums konfrontiert ist.