Arbeitszeit ca 15 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Zwiebel würfeln und in etwas Butterschmalz glasig dünsten. Ordentlich salzen und pfeffern. Schritt 2
Den Grünkohl dazu geben, gut durchrühren, etwas auf Temperatur bringen und die Brühe angießen. Das Ganze bei mittlerer Temperatur mit geschlossenem Deckel 20 Minuten garen. Schritt 3
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln. Nach der Garzeit die Kartoffeln mit reingeben, gut umrühren, Deckel wieder drauf und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas glass peking glass. Schritt 4
Danach die Mettenden dazu geben, weitere 10 Minuten garen lassen. Zum Schluss die Würste rausnehmen, in Scheiben schneiden und wieder zufügen. Schritt 5
Evtl. noch mal nachwürzen, das ist aber meist nicht nötig. Genießen
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Grünkohleintopf Mit Grünkohl Aus Dem Glas Nadine
1. Zwiebel würfeln, Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Cabanossi-Würste in Scheiben schneiden
2. Zwiebel und Cabanossi-Wurst in der Butter anbraten. Nach Geschmack pfeffern. Mit der Brühe ablöschen. Kartoffel hinzugeben. Nach ca. 5 Min das Kassler im ganzen Stück hinzu geben. Und das Ganze bei schwacher Hitze köcheln lassen. 3. Nach weiteren ca. Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas die. 15 Min das Kasseler aus der Brühe nehmen. Kasseler in Würfel, Mettenden in Scheiben schneiden. Den Grünkohl abtropfen lassen. 4. einer halben Stunde Gesamt-Garzeit, das Kasseler, die Mettenden sowie den Grünkohl hinzugeben. 10Min ist das Ganze heiß und Gar. Die beiden Sorten Kümmel nach Geschmack hinzu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
5. Am besten schmeckt der Grünkohleintopf (wie fast jeder Eintopf) jedoch, wenn man ihn noch länger ziehen lässt oder für ein paar Stunden vom Herd nimmt (oder über Nacht) und dann ein zweites (oder drittes;-)) mal erwärmt..... kühles Bier dazu macht sich auch nie schlecht...
Guten Appetit!
Grünkohleintopf Mit Grünkohl Aus Dem Glas Glass Peking Glass
Zubereitung
Küchengeräte
1 Topf, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 Stabmixer
Zubereitungsschritte
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Wurst in feine Würfel schneiden. 2. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. 3. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin unter Wenden in 7–8 Minuten glasig dünsten. 4. Knoblauch und Chorizo dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Kreuzkümmel, Kartoffeln und Brühe dazugeben, einmal aufkochen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. 5. Inzwischen den Grünkohl putzen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Grünkohl in sehr feine Streifen schneiden oder fein zerpflücken. 6. Zitrone heiß abspülen, trocken reiben und etwas Schale fein abreiben. Die Piri-Piri-Schoten abtropfen lassen, das Öl auffangen. Die Schoten fein hacken und mit restlichem Öl und Zitronenschale mischen. 7. Defitiger Grünkohleintopf mit ordentlicher Fleischeinlage - Rezept - kochbar.de. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Wurst in der Brühe mit dem Stabmixer fein pürieren.
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1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 307 kcal (15%) mehr
Protein 16 g (16%) mehr
Fett 18 g (16%) mehr
Kohlenhydrate 20 g (13%) mehr
zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr
Ballaststoffe 7, 9 g (26%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 1 mg (125%)
Vitamin D 0 μg (0%) mehr
Vitamin E 3, 6 mg (30%)
Vitamin K 864, 8 μg (1. 441%)
Vitamin B₁ 0, 3 mg (30%)
Vitamin B₂ 0, 5 mg (45%)
Niacin 8, 5 mg (71%)
Vitamin B₆ 0, 9 mg (64%)
Folsäure 276 μg (92%) mehr
Pantothensäure 1, 2 mg (20%)
Biotin 12, 6 μg (28%) mehr
Vitamin B₁₂ 0, 7 μg (23%) mehr
Vitamin C 160 mg (168%)
Kalium 1. Grünkohl Eintopf Glas Rezepte | Chefkoch. 288 mg (32%) mehr
Calcium 307 mg (31%) mehr
Magnesium 89 mg (30%) mehr
Eisen 4, 8 mg (32%) mehr
Jod 12 μg (6%) mehr
Zink 2 mg (25%) mehr
gesättigte Fettsäuren 5, 8 g
Harnsäure 151 mg
Cholesterin 32 mg mehr
Zucker gesamt 9 g
Zubereitungsschritte
1. Die Grünkohlblätter gründlich waschen und gut abtropfen lassen, die Blattrippen herausschneiden. Blätter in Streifen schneiden (sollten 200 g ergeben).
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