Mit dem Rezept gedämpfter Fisch mit Limettensauce lässt sich ein feines, leichtes Gericht zubereiten, das nicht nur an Sommertagen gut schmeckt. Veröffentlichung: 23. 12. 2014
Arbeitszeit: 40 min
Koch/Backzeit: 12 min
Gesamtzeit: 52 min
Schwierigkeit:
600
g
Fische
2
Stängel
Zitronengras
1
Stk. Limette
Zweig
Koriander
Für die Sauce
120
ml
Limettensaft
3
EL
Fischsauce
Knoblauchzehe
Chili
250
Hühnerbrühe
Zweige
Limetten
Zubereitung
Für gedämpften Fisch mit Limettensauce als erstes den Ofen auf 180°C vorheizen. Danach die Fische an Vorder- und Rückseite mit einem scharfen Messer einschneiden, damit sie gleichmäßig garen können. Danach die Limetten in Scheiben schneiden. Anschließend die Fische mit den Limettenscheiben füllen. Jetzt das Zitronengras und den Koriander in die Fische füllen. 19 Gedämpfter Fisch mit Gemüse Rezepte - kochbar.de. Nun Alufolie auf einem Backblech ausbreiten und an den Seiten einen kleinen Rand formen, damit kein Saft auslaufen kann. Auf der Alufolie jetzt Limettenscheiben ausbreiten und die Fische darauf legen. Dann die Alufolie zuklappen und verschließen.
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Den Fisch für etwa sieben bis zwölf Minuten in den Ofen stellen. Herausnehmen, wenn das Fleisch der Fische weiß und gar ist. Währenddessen die Sauce vorbereiten, dazu Hühnerbrühe in einen Topf geben und erhitzen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, klein hacken und in eine Schüssel geben. Nun den Koriander ebenfalls hacken und in die Schüssel geben. Danach die Chillischoten waschen, aufschneiden und die Kerne entfernen. Gedämpfter Fisch mit Limettensauce - Rezept | Kochrezepte.at. Die Chillis dann klein hacken und zu dem Knoblauch geben. In die Schüssel jetzt die Limette auspressen, die Fischsauce zugeben und alles gut verrühren. Nun die Hühnerbrühe aufgießen und den Sud aus der Alufolie der Fische zugeben. Alles gut verrühren und abschmecken. Den Fisch nun in eine Auflaufform legen, mit der Sauce übergießen, mit etwas Koriandergrün garnieren und servieren. Gedämpfter Fisch mit Limettensauce schmeckt mit Jasminreis
hervorragend. Auch ein leichter, knackiger Salat eignet sich als Beilage. Als
Tischgetränk empfiehlt sich ein gut gekühlter, trockener Weißwein.
Gedämpfter Fisch Rezept Chefkoch
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Über den Abzug der Soldaten, die kaum noch Vorräte und Wasser hatten, wurde lange verhandelt. In der Ukraine gab es auch Vorwürfe an die Regierung in Kiew, sie habe die letzten Verteidiger Mariupols im Stich gelassen. Abermals Raketenangriff bei Lwiw
Das Gebiet um die Großstadt Lwiw in der Westukraine wurde abermals Ziel eines Luftangriffs. Die Attacke habe einer Militäreinrichtung im Bezirk Jaworiw an der Grenze zu Polen gegolten, schrieb der lokale Militärchef Maxim Kosizkij bei Telegram. Düsseldorf kiew billigflug nach. Bürgermeister Andrij Sadowij betonte, es gebe keine Informationen über Raketeneinschläge in der Stadt und bedankte sich bei der Luftabwehr. Mitte März hätte ein russischer Luftangriff den Truppenübungsplatz in Jaworiw getroffen, dabei wurden nach ukrainischen Angaben 35 Menschen getötet. In Jaworiw hatten in den vergangenen Jahren ukrainische Soldaten mit westlichen Ausbildern trainiert.
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"Wir haben ein Ziel, für das wir kämpfen. Wir wollen Freiheit von Russland": Oleg Zagorodnii
Bild: Wikipedia/CC BY-SA 4. 0
Ein Ukrainer und ein Brite spielen in "Firebird" zwei schwule russische Soldaten. Für den Diktator Putin ist das die maximale Provokation. Für Oleg Zagorodnii, der in Kiew lebt, zählt gerade nur eins: dass sein Land befreit wird. "Dies ist mein dritter Tag im Frieden", sagt der Schauspieler Oleg Zagorodnii via Zoom aus einem Restaurant in Venedig. "Es ist sehr seltsam. Vorgestern war ich noch in Kiew, mit der Geräuschkulisse von Bomben und Raketen. Hier sitzen die Leute um mich herum und lachen und essen, ohne das Knallen von Artillerie im Hintergrund. Und niemand redet über den Krieg, weil er Familiengehörige hat, die irgendwo an der Front kämpfen. " Zagorodnii ist einer der beiden Hauptdarsteller in Peeter Rebanes Film "Firebird", einer schwulen Liebesgeschichte in der sowjetischen Armee der 1970er-Jahre. Billigflug Düsseldorf Kiew für nur 240 €, Abflug 03.08.2022. Der Film nach den Memoiren des russischen Soldaten und Schauspielers Sergey Fetissow, der 2017 verstarb, entstand vor drei Jahren, im vorvergangenen April sorgte er auf dem Moskauer Filmfest für einen Eklat, als Demonstranten gegen "homosexuelle Propaganda" protestierten und in einem Brief an die Staatsanwaltschaft die Streichung des Films aus dem Programm forderten.