Nach meiner Physio hatte ich richtig Bock auf ein richtig heftig-deftiges Gericht. Schweinefilet mag ich, Gorgonzola bekam ich nicht, dafür einen Bleu d'Auvergne (Blauschimmelkäse), und frische mediterrane Kräuter (Thymian, Rosmarin, Salbei, Lorbeer). Crème fraîche hab ich eh immer zu Hause, genauso wie Nudeln. Daraus habe ich mir mein
zubereitet. Mega lecker. Schweinelendchen In Kräuter Käse Sauce Rezepte | Chefkoch. Das nächste mal werde ich das Gericht mit Gorgonzola zubereiten. Mit Gorgonzola ist z. B. (m)eine Lammkeule Spitzenmäßig-lecker. Zutaten:
Schweinefilet(spitzen), Bleu d'Auvergne (Blauschimmelkäse), Bacon, rote Zwiebeln (oder Schalotten), Knoblauch, frische mediterrane Kräuter (Thymian, Rosmarin, Salbei, Lorbeer − wenn möglich, ansonsten TK oder getrocknet), Pfefferkörner gemörsert, etwas Salz, Olivenöl; Bandnudeln; Baguette
Zubereitung:
Schweinefilets in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden (Fleisch sollte immer Zimmertemperatur haben), mit Bacon seitlich umwickeln. Mit Käsestücken belegen. Auflaufform mit Olivenöl beträufeln, darauf die Schweinefilets.
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Käse - Geschnetzeltes
10 Min. simpel
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