08. 2006, 18:34
Quiches Rezept ohne Eier
Hallo
ich suche Rezepte für Quiches oder Gemüsekuchen, wo man statt der Eiermilch- oder sahne etwas anderes nehmen kann, da meine Tochter keine Eier essen darf. Kann mir jemand weiterhelfen? Danke schon mal
Senta
08. 2006, 18:50
AW: Quiches Rezept ohne Eier
Hallo! Das folgende Rezept für Gemüsequiche kommt ohne Ei aus. Es stammt aus einem Kochbuch für eine Person, so dass Du die Mengen noch hochrechnen musst. 50g Mehl, etwas Salz, 1 TL Öl und 4 EL kaltes Wasser verkneten (der Teig darf nicht zu klebrig sein, bei Bedarf etwas kalt stellen). Eine runde Form fetten (17cm Durchmesser), den Teig hineindrücken, einen Rand formen. 200g beliebiges Gemüse auf den Teig geben, eine große Tomate würfeln, eine kleine Zwiebel fein hacken. 60g Kräuterfrischkäse mit 5 EL Milch glatt rühren, Tomate, Zwiebel, 1 EL geriebenen Käse und Gewürze dazugeben. Alles auf dem Gemüse verteilen. Bei 180° Umluft/200°/Gas Stufe 3 ca. 40 min. backen. Liebe Grüße,
Sommerfugl
08.
Rezept Quiche Ohne Ei Meaning
simpel (0)
Kleine Quiches mit Frischkäse
vegetarisch, ohne Ei, für ein 12er Muffinblech
30 Min. normal (0)
Krabben - Quiche ohne Kruste
30 Min. normal 3, 4/5 (3)
Gemüsequiche
ohne Boden
20 Min. simpel 3, 78/5 (7)
Tomaten - Quiche
Quark - Öl - Teig, ohne Sahne
20 Min. normal 3, 6/5 (3)
Tomaten - Kräuter - Quiche von Sarah
vegetarisch genießen - leckeres mal ohne Fleisch
30 Min. simpel 4, 28/5 (59)
Tomaten-Schafskäse-Quiche
30 Min. normal 4, 09/5 (9)
Rucola-Kräuter-Quiche mit oder ohne Lachs
schnell, einfach, frisch, mit Blätterteigboden
25 Min. simpel 3/5 (2)
Vegane Quiche mit Hefeteig und Kokosmilch
einfach und vegan, ohne Spezialzutaten
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Schnelle Quiche
einfach, gut vorzubereiten, für Partys, ohne Lauch
20 Min. simpel 4, 55/5 (816)
Schafskäse-Zucchini-Quiche
40 Min. normal 4, 08/5 (10)
Ziegenkäse Quiche
mit schwarzen Oliven und Cocktailtomaten, einfach, schnell und super lecker
10 Min. simpel 4/5 (5)
Quiche mediterran
40 Min.
Rezept Quiche Ohne Ei Au
Omelette, Quiche & Co. gelingen jetzt auch ohne Ei: Die neue vegane Ei-Alternative von Soyana auf Soja-Basis macht Hühnereier überflüssig. Während die Gerichte noch darüber streiten, ob das Schreddern oder Vergasen männlicher Küken in der Eiproduktion verboten werden soll, bietet der Schweizer Bio-Pionier Soyana eine vegane Bio-Alternative zu Ei für Omelette und Quiche. Sie erleichtert die Umstellung der Ernährung auf vegane Bio-Lebensmittel – und beseitigt einen weißen Fleck auf der Veggie-Speisekarte. Alternativen zu Milch und Fleisch gibt es schon länger. Doch für Omelette, Aufläufe, Gratins, Quiches & Co. gab es bisher leider noch nicht. Im neuen Artikel EI- ERSATZ – DIE BESTEN VEGANEN EI-ALTERNATIVEN gehen wir näher auf folgende Themen ein. Was kann ich anstatt Ei nehmen? Wie ersetze ich Eier beim Backen? Welchen veganen Ei-Ersatz kann ich beim Kochen nehmen? Was kann man statt Seidentofu nehmen? Wie kann ich ohne Ei binden? Die vegane Bio-Alternative zu Ei & Omelette aus besten Zutaten
Die hat das Soyana-Team um Firmengründer Walter Dänzer jetzt entwickelt: eine frische vegane Bio-Ei-Alternative – reich an hochwertigem Eiweiß, glutenfrei, mit pflanzlichen Zutaten in Bio-Qualität: vor allem europäische Bio-Sojabohnen und Bio-Kichererbsenmehl für die überraschend Ei-ähnliche Konsistenz.
Rezept Quiche Ohne Ei A La
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schnell Snack Vegetarisch Käse warm Vorspeise Ei Hauptspeise Fleisch Schwein Pilze Gemüse einfach Sommer Party Low Carb Europa Auflauf Resteverwertung Fisch Studentenküche raffiniert oder preiswert Frankreich Tarte Trennkost ketogen Herbst Rind kalt Frühling Festlich Basisrezepte Geflügel Eier 37 Ergebnisse 3, 8/5 (3)
Schnelle Dinkel-Quiche ohne Eierguss
vollwertig
20 Min. simpel 4/5 (3)
Mürbeteig mit Kräuterbutter
Grundrezept für herzhafte Tartes/Quiches ohne Ei, sehr geeignet zum Variieren
10 Min. normal 4/5 (6)
Sonjas Low Carb Quiche ohne Boden mit Wildkräutern
vegetarisch, low-carb, lecker
15 Min. simpel 3, 88/5 (6)
Quiche ohne Teig
15 Min. simpel 3, 82/5 (15)
Mini-Quiche ohne Boden
low carb, dukan-tauglich
10 Min. normal 3/5 (1)
Gemüse-Quiche ohne Teigboden
einfach lecker
30 Min.
Rezept Quiche Ohne Ei Si
Zugegeben, für Seidentofu musst du dich meist (noch) zum Bioladen oder Asia-Supermarkt aufmachen. Doch der Weg lohnt sich: Das cremige
Quark-Double eignet sich außerdem perfekt als Ei-Ersatz – und hält Porree und Butternut auf dem Knusperboden bestens zusammen. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Stange
Porree
400
g
Butternut-Kürbis
3
EL
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Kurkuma ( und Räuchersalz nach Belieben)
Seidentofu
2
gestrichene EL
Speisestärke
Hefeflocken (Bioladen)
einige Spritzer Zitronensaft
Packung
Quiche- & Tarteteig (300 g; Kühlregal; z. B. Tante Fanny)
Zubereitung
75 Minuten
ganz einfach
1. Porree putzen, längs einschneiden, waschen und in Scheiben schneiden. Kürbis entkernen, schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne (oder Wokpfanne) erhitzen. Kürbis darin unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Porree zugeben, ca. 4 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Seidentofu gegebenenfalls kurz abtropfen lassen. Mit 1 EL Öl, Stärke, Hefeflocken und 2 Msp.
2006, 23:29
Quicheteig machen (oder kaufen) und dann:
Für den Belag:
750g Fleischtomaten
je 1 rote und 1 grüne Paprikaschote
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
150g Gorgonzola
200g Creme Fraiche
1. Quark abtropfen lassen, dann mit Salz, Öl, Ei und Mehl mischen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. 2. Tomaten überbrühen, häuten und achteln. Paprika waschen, putzen und in Streiufen schneiden. 3. Frühlingszwiebeln putzen und waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Frühlinsgzwiebeln darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten. Knoblauch dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Tomaten vorsichtig unterheben. 4. Backofen auf 200° vorheizen. Form fetten. Teig ausrollen und in die Form legen. 5. Gemüse auf dem Teigboden verteilen. Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken, Creme Fraiche untermischen und auf dem Gemüse verteilen. Die Quiche im Backofen (Mitte, Umluft 180°) 40 Min.