Die Plätzchen sahen zwar gut aus, aber geschmacklich ließen sie zu wünschen übrig. Darum gibt es in diesem Jahr nur mal altbewährte Rezepte. Manche sind sogar noch aus meiner Schulzeit und werden alle paar Jahre mal wieder gebacken. Wie sieht es bei Euch aus "Klassiker" oder nur "neues"? also dieses "neue" Rezept ist geschmacklich Oberklasse. Aber überzeugt Euch selbst:
Schwarzwälder Kirschplätzchen
Zutaten:
300 g Mehl
eine Messerspitze Backpulver
2 EL Kakaopulver
100 g Zucker
1 Ei ( Gr. M)
1 Eigelb ( Gr. M)
3 EL Kirschwasser ( optional)
120 g weiche Butter
für die Füllung braucht Ihr:
300g weiße Kuvertüre
100 g Butter
100 g Kirschgelee oder Kirschmarmelade
3-4 EL Kirschwasser (optional)
50 g kandierte Kirschen
Schokoraspel
Und so macht Ihr die Plätzchen:
Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Ei, Eigelb, Kirschwasser und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für ca. 2 Stunden kühl stellen. Backofen auf 180° Grad vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dick ausrollen. Schwarzwälder Plätzchen – Beste Bäckerei Rezepte. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca.
Schwarzwälder Kirschplätzchen
Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, die gemahlenen Mandeln und die Prise Vanille dazumischen. Zuletzt noch 4 (oder eher 8) Esslöffel Kirsch-Sirup hinzufügen. Ich hab hier noch um einiges mehr Sirup dazugetan, weil ich den Kirschgeschmack gerne stärker im Keksteig habe. Jetzt den Teig in eine dicht verschlossene Schüssel geben und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben. Bei mir bleibt er aber immer über Nacht gekühlt, damit er besser zu verarbeiten ist. 😉
Wenn die Stunde verstrichen ist oder kurz vor der Verarbeitung, den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen und warm werden lassen. Währenddessen die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig dann 2 cm dick ausrollen und mit Ausstechern eurer Wahl Kekse ausstechen. Schwarzwälder kirsch plätzchen rezepte. Auf ein Backblech mit Backpapier auflegen und bei 160°C 10 Minuten lang backen. Nur so werden die Schwarzwälder-Kirsch-Kekse einzigartig! Wir brauchen eine Fülle! Dazu einfach ein paar eingelegte Amarena-Kirschen auseinander schneiden, damit sie flach auf die Keks-Innenseite gelegt werden können.
Schwarzwälder Plätzchen – Beste Bäckerei Rezepte
Oder wie wäre es mit einem Stollenkonfekt Schwarzwälder Art? Das Rezept dazu gibt es bei Blackforestkitchen. Pin it on Pinterest
Es freut mich, wenn Dir mein Rezept so gut gefällt, dass Du es für Dich ausdruckst. Schwarzwälder Plätzchen Rezepte | Chefkoch. Eine Weitergabe ohne Urheberhinweis ist jedoch ausdrücklich ausgeschlossen! Das bedeutet, der Ausdruck darf nicht veröffentlicht werden ohne die Angabe meiner Url und ohne Rücksprache mit mir!
Schwarzwälder Plätzchen Rezepte | Chefkoch
Nun die mittlerweile getrockeneten Plätzchen mit Loch auf die doppelten Plätzchen setzen und alles gut abkühlen lassen. Dann in Blechdosen schichten. Ich mache immer Backpapier zwischen die einzelnen Schichten. Schwarzwälder Kirschplätzchen. Hier die Ich heiße Anja und wohne mit meiner Familie im schönen Schwarzwald. Seit Januar 2013 schreibe ich das Food- und Lifestyle-Magazin Castlemaker und liebe neben einfachen Gerichten vor allem das Backen. Es fing ganz harmlos mit den Geburtstagstorten meiner Kids an und wurde zu einem leckeren Hobby. In meine Rezepte stecke ich viel Herzblut und reduziere den Zuckergehalt auf das Minimum. Anja Schloßmacher von Created with WordPress Website Builder.
Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 2, 5 cm große Kleckse auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche spritzen. Anschließend nacheinander ca. 15 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 175 °C). 15 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen. Backofen
Backblech
Backpapier
Spritzbeutel
4 / 4
Für die Deko Puderzucker und etwas Sauerkirschsaft zu einem festen Guss anrühren und über die Plätzchen geben. Schokolade hacken, ebenfalls auf die Plätzchen geben, Guss aushärten lassen und servieren. Für die Deko Puderzucker und etwas Sauerkirschsaft zu einem festen Guss anrühren und über die Plätzchen geben. Schokolade hacken, ebenfalls auf die Plätzchen geben, Guss aushärten lassen und servieren. 50
Puderzucker
Zartbitterschokolade