▢ Mit der Gemüsebrühe aufgießen und mit den Lorbeerblättern zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Linsen weich und aufgegangen sind. ▢ Während die Suppe kocht, die Knoblauchzehen schälen und klein hacken oder pressen und in etwas Ghee oder Bratöl und dem Senf in einer Pfanne leicht anbraten. ▢ Nach den 20 Minuten die Lorbeerblätter aus der Suppe entfernen und die Knoblauch-Senf-Mischung dazugeben. Dann die Suppe pürieren. Indische suppe rezepte. Sie sieht schöner aus, wenn die Linsen noch etwas Struktur haben, das mögen aber viele Kinder nicht so gern. Wir pürieren die Suppe deshalb komplett durch. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 5 Minuten auf geringer Hitze weiter köcheln lassen. ▢ Zum Servieren die Zwiebelsamen und, wer mag, Chiliflocken, Petersilie oder Koriander darüberstreuen. Guten Appetit! Serving: 300 ml Kalorien: 301 kcal Kohlenhydrate: 54 g Eiweiß: 20 g Fett: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Natrium: 1512 mg Kalium: 772 mg Ballaststoffe: 24 g Zucker: 5 g Vitamin A: 884 IU Vitamin C: 18 mg Kalzium: 57 mg Eisen: 6 mg
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Indische Suppe Rezeption
Diese leckere Indische Linsensuppe essen unsere Kinder sehr gerne. Sie ist schnell zubereitet und dafür müssen nicht viele frische Zutaten im Haus sein. Wir essen dazu gerne indisches Brot (Naan) oder geröstetes Roggenbrot. Die Linsensuppe kann aber auch mit Reis oder als Vorsuppe zu einem anderen Gericht serviert werden. Diese Dal Suppe schmeckt wirklich wie beim Inder
Zum Garnieren verwenden wir nicht so scharfe Chiliflocken und schwarze Zwiebelsamen. Es kann auch für die Erwachsenen mit Salz und Pfeffer etwas nachgewürzt werden, nach unserer Erfahrung ist die Suppe durch die Knoblauch-Senf-Mischung und die indischen Gewürze bereits ziemlich würzig. Wer mag kann noch einen Schuss Kokosmilch vor dem Pürieren hinzugeben. Petersilie und frischer Koriander passen perfekt als frisches Topping! Was passt zur indischen Linsensuppe? Indische suppe rezeption. Diese Indische Linsensuppe (Dal Shorva) schmeckt besonders gut, wenn du sie mit indischem Naan servierst. Auch geröstetes Brot ist lecker. Als Getränk zum perfekten indischen Menü solltest du unbedingt einen Mango Lassi oder einen ayurvedischen Bananen Lassi zubereiten!
Indische Suppe Rezept Mit
Auf niedriger Hitze ca. 5-10 min. auslassen. Schritt 4
Heißes Öl mit Käutern in die fertig gekochten Linsen schütten (Achtung - zischt). Tomaten & Curryblätter unterrühren. Schritt 5
Ca. 5 min. ziehen lassen.
Tipp
Für die Veggie-Variante Gemüse- statt Hühnerbrühe verwenden und das Fleisch weglassen. Wer mag, kann die Linsen durch Reis ersetzen und/oder statt Mango Ananas verwenden. Ohne Kräuter, Fleisch und Linsen lässt sich die Suppe auch prima einfrieren. Mehr Hähnchen-Rezepte