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You are here: Home / schnell und einfach / [thailändisch] Gaeng Kari Gai – aromatisches gelbes Thaicurry mit Hähnchen und Kartoffeln Wieso habe ich mich eigentlich so lange gegen gelbe Thaicurrys gesträubt? Denn das hier war einfach toll! Dazu noch wirklich einfach und schnell zuzubereiten inklusive dem Beilagensalat. Ja, Beilagensalat! Du hast richtig gelesen. Thais servieren zu diesem aromatischen, aber milden und leicht süßlichen Hähnchencurry gerne einen süß-sauer-scharfen Gurkensalat. Und das ist eine Bombenkombination. [thailändisch] Gaeng Kari Gai - aromatisches gelbes Thaicurry mit Hähnchen und Kartoffeln › Foodina. Die Thais wissen einfach, wie's geht. Heute habe ich auf jeden Fall erstmal das Curry für euch und in den nächsten Tagen zeige ich euch den kiki-einfachen Gurkensalat, den sogar der Mann mag. Lange wollte ich gelbe Thaicurries nicht kochen nach einem ersten Versuch vor einigen Jahren, aber ich habe mir letztens einen Ruck gegeben und ein paar Varianten ausprobiert. Aber die Einfachste ist hier tatsächlich die Beste. Gaeng Kari Gai – aromatisches gelbes Thaicurry mit Hähnchen und Kartoffeln
Ein gelbes Thaicurry wird mit einer würzigen, milden Currypaste und viel Kokosmilch hergestellt; außerdem gehört immer auch stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln mit hinein, das die Sauce schön sämig macht.
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Mit frischem Thai-Basilikum servieren. Rezept als PDF herunterladen
Koriander (Boden) 1 Teelöffel. Kreuzkümmel (Boden) 1/4 TL Zimt 1/3 TL weißer Pfeffer (erhältlich in der Gewürzabteilung) 3/4 TL Garnelenpaste 2 EL. Fischsoße 1 EL. Limettensaft 2 EL. Palmzucker (oder brauner Zucker) 1 EL. Ketchup 3/4 Dose Kokosmilch (Reserve übrig 1/4 Dose) Wie man es macht Ofen auf 375 F vorheizen. Alle Zutaten der Currysoße in eine Küchenmaschine, einen großen Chopper oder einen Mixer geben. Verarbeiten Sie gut, um eine duftende gelbe Currysoße zu schaffen. Currysoße in ein großes Auflaufformtablett geben (Sie benötigen einen Deckel oder eine Folie). Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um zu kombinieren. Fügen Sie die Hühnerteile und die Kartoffeln hinzu und reservieren Sie die Tomaten für später. Rühre alles zusammen. Bedecken und backen bei 375 F für 45 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und Tomaten hinzufügen, dann abdecken und für weitere 15 bis 20 Minuten in den Ofen stellen. Thai curry mit kartoffeln und hähnchen 2. Aus dem Ofen nehmen und das Huhn überprüfen. Wenn das Fleisch zart ist und Säfte frei laufen, wird das Gericht gekocht.