Unkompliziert und fix gemacht 😀 Denn umso schneller steht der fertige Kuchen auf dem Tisch und ist bereit serviert zu werden. Wie immer wünsche ich euch an dieser Stelle viel Freude mit meinem neuen Rezept. Habt viel Spaß beim Nachbacken und lasst euch euren glutenfreien und veganen Zwetschgenkuchen ohne Mehl gut schmecken 🙂
Eure Fabienne
Im nachfolgenden Video seht ihr wie ich den einfachen glutenfreien und veganen Zwetschgenkuchen ohne Mehl zubereite:
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Teig (für eine 20×20 cm Form)
100
g
gem. Mandeln
30
Speisestärke
20
Kokosblütenzucker
50
flüssiges Kokosöl
Füllung
4-5
Zwetschgen
120
1
EL
Chiasamen
80
3
pflanzliche Milch der Wahl
bei mir: ungesüßte Mandelmilch
TL
Zimt
Bio Orange
Handvoll
gehobelte Mandeln
Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine 20×20 cm Form mit Backpapier auslegen.
- Zwetschgenkuchen ohne zucker married
Zwetschgenkuchen Ohne Zucker Married
Den Zwetschgenpudding auf den Mürbeteigboden geben und gleichmäßig verstreichen. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für die Streusel verkneten und über die Zwetschgenfüllung geben. Den Kuchen im heißen Backofen ca. 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Die Sahne, Sahnesteif, gemahlene Vanille und Xylit/Birkenzucker steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Zwetschgenkuchen ohne zucker married. Mit einer feinen Kakaoschicht bestäuben. Den Kuchen bis zum Verzehr kalt stellen. Den restlichen Zwetschgenkompott zum Kuchen reichen. Wie findest du das Rezept?
und wer genug Pflaumen oder Zwetschgen hat, sollte sich gleich an unser Pflaumenmus – Grüße aus dem Herbst machen. Viele tolle weitere Rezepte bei Pflaumen findet Ihr noch bei den anderen Teilnehmern.