4 Zutaten 16 Stück
Zutaten: Teig
100 g Butter o. Magarine, weich 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Stück Eier 1 Prise Salz 70 g Milch 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 gestrichener Teelöffel Hirschhornsalz 2 EL Wasser 250 g Mehl
Guß:
300 g Zucker 1 EL Zitronensaft 4 EL Wasser
8
Rezept erstellt für
TM21
5 Zubereitung Zuerst den Zucker für den Guß 1 Min/St 10 zu Puderzucker mahlen, umfüllen und beiseite stellen. Butter und Zucker 1Min/St 3-4 cremig rühren, Eier und Vanillezucker zugeben und 1Min/St 3 rühren. Hirschhornsalz mit dem Wasser verrühren, bis es aufgelöst ist, mit der Milch in den Mixtopf geben, Mehl und Vanillepuddingpulver zugeben, alles 20 sec/St 5 mischen. Mit einem El. Amerikaner,klassische, mit Hirschhornsalz | Rezept | Süße bäckerei, Hirschhornsalz, Rezepte. Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen (je einen El. voll Teig = 16 kleine oder je 2 El. = 8 große) und im vorgeheizten Ofen bei 180 C ca. 15 Min backen. Die Amerikaner sollen hell bleiben. Auf einem Rost abkühlen lassen. Aus dem Puderzucker, Wasser und Zitronensaft einen Zuckerguß rühren und die Amerikaner mit der flachen Seite hineintunken.
Amerikaner Mit Hirschhornsalz De
2 TL, gibt es zur Weihnachtszeit und in der Apotheke 250 ml Milch 500 g Mehl
Glasur
150 g Puderzucker nach Belieben Zitronensaft 150 g Fettglasur oder Schokolade
Zubereitung
Das Hirschhornsalz in 1-2 EL Milch auflösen. Butter, Zucker, Vanille/Zitronenschale und Salz verrühren, bis die Masse cremig-weißlich ist. Das Ei hinzufügen und so lange rühren, bis es sich mit der Butter verbunden hat. Milch und Mehl abwechselnd zügig unter die Buttermasse rühren, dabei ggf. zu den Knethaken wechseln. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Amerikaner hart und trocken. Zum Schluss kurz das aufgelöste Hirschhornsalz zugeben. Der Teig ist sehr fest. Amerikaner mit hirschhornsalz 2019. Nun nicht mehr am Teig naschen - das ist wegen dem Hirschhornsalz ungesund. Mit zwei in Wasser getauchten Löffeln etwas Teig abstechen und kleine Häufchen (ca. 3-4cm Durchmesser) auf das Blech setzen. Dabei mind. 6cm Abstand lassen, da die Amerikaner sehr breit laufen (wenn man eine Cookie-Matte besitzt, braucht nicht so viel Abstand gelassen werden). Mit einem nassen Messer die Häufchen schön rund streichen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier schaumig rühren. Das mit Puddingpulver vermischte Mehl unterrühren. Das Hirschhornsalz in der Milch auflösen und ebenfalls unterrühren. Ein Backblech (besser gleich 2) mit Backpapier belegen und die Masse mit einem Spritzbeutel ohne Tülle kleine flache Häufchen spritzen. Amerikaner mit hirschhornsalz und. Genügend Abstand lassen! Masse reicht für 10 bis 12 Stück. Bei 180°C ca. 15 Min backen. Die Amerikaner sollen gut durchgebacken aber noch hell sein. Aus Puderzucker und heißem Wasser ein zähe Glasur herstellen und die abgekühlten Amis auf der Unterseite damit bestreichen.