Kirschenmichel nennt man eine traditionelle Süßspeise. Hier unser Rezept zum Nachbacken. Foto Belkantus /
Bewertung: Ø
4, 3
( 396 Stimmen)
Zeit
70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kirschenmichel omas rezept cherry. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für den Kirschenmichel zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Nun die Butter mit Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, dann Vanillezucker, Zitronenschale, Eier, Grieß, Mehl, Backpulver und Milch dazugeben, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. In den Teig vorsichtig die Kirschen untermengen, die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr etwa 1 Stunde backen. Tipps zum Rezept
Der Kirschmichel schmeckt heiß und kalt sehr köstlich. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Kirschenmichel Omas Rezept
Kennt man den Kirschenmichel in den Franken als Kirschenmännle, so hat die Süßspeise in der Pfalz viele Namen: Kerscheplotzer, Körschmichl, Kerschemischel, Kirschenjockel, Kirschpfanne, Kirschenmännla oder Chirsichlotz wird er genannt. Von Region zu Region können die Rezepte zum Kirschenmichel in nur wenigen Zutaten variieren. Viele Familien genießen den namhaften Kirschenmichel nach einer Suppe im Sommer zur Mittagszeit als Hauptgericht: eine sehr sättigende Mahlzeit. Kirschenmichel omas rezept 360. Ersetzt man die Kirschen des Kirschenmichels mit Äpfeln, hat man den Ofenschlupfer, eine besonders im Südwesten Deutschlands beliebte Mehlspeise. (© pixabay / DomAlberts)
Kirschenmichel mit Quark: traditionsreiches Rezept für Schleckermäuler
Zutaten für 6 Personen
Für den Teig benötigen Sie:
250 ml Milch
5 Brötchen oder 1 Baguette
700 g Kirschen
3 Eier
100 g Zucker
100 g Butter
400 g Quark
100 g Grieß
1 P Backpulver
1 P Vanillezucker
1 Biozitrone
Puderzucker
Zubereitung
Zunächst die Milch erwärmen. Anschließend die Brötchen klein schneiden und diese in der erwärmten Milch aufweichen.
Kirschenmichel Omas Rezept 360
Nicht mehr zu viel mischen, sonst wird die Masse matschig! Die Springform mit Butter ausfetten und mit Paniermehl ausstäuben. Dann die Masse einfüllen und glatt streichen. Mit Zimtzucker abstreuen und mit ein paar Butterflocken belegen. Kirschenmichel. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) auf der zweiten Schiene für 35 – 40 Minuten goldbraun backen. Kurz auskühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Den Kirschenmichel warm mit frischer Vanillesauce servieren! So, das war für Euch ein Stückchen Kindheitserinnerung von mir! Habt noch eine super tolle Restwoche und kommt gut ins Wochenende. Ich wünsch' Euch was! Andrea
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